Danh mục: Công thức làm bánh

Cách làm bánh tart sầu riêng thơm ngon mới lạ tại nhà
Cách làm bánh tart sầu riêng thơm ngon mới lạ tại nhà

Nếu bạn vừa là một tín đồ của sầu riêng, vừa là một tín đồ bánh ngọt, thì hãy cùng Anny kết hợp 2 thứ này lại với nhau trong chuyện mục công thức làm bánh hôm nay nha. Món bánh tart sầu riêng với nhân bánh mềm mịn, béo ngậy sẽ làm ai thích mê ngay lần thử đầu tiên đấy nha. Cùng thực hiện món bánh này thôi nào!

Cách làm món Bánh Crepe chuối socola ngàn lớp thơm ngon bổ dưỡng mà không cần dùng đến lò nướng
Cách làm món Bánh Crepe chuối socola ngàn lớp thơm ngon bổ dưỡng mà không cần dùng đến lò nướng

Bánh crepe dường như là món bánh “hot” nhất mùa hè này. Vỏ crepe mềm mịn, lớp kem tươi quyện với kem tươi béo ngậy đem đến cảm giác thích thú và ngon miệng đến kì lạ. Bánh crepe có rất nhiều phiên bản biến tấu khác lạ, từ bánh crepe mặn, đến bánh crepe ngọt, bánh crepe nhân sầu riêng, xoài, … Bên cạnh đó, bánh crepe còn có thể trang trí tựa như chiếc bánh gato sinh nhật truyền thống. Cùng Anny tìm hiểu xem cách làm món bánh Crepe chuối socola ngàn lớp thơm ngon bổ dưỡng mà không cần dùng đến lò nướng nhé!

Công thức món bánh Cheese Cream Chiffon chiêu đãi cả nhà vào cuối tuần
Công thức món bánh Cheese Cream Chiffon chiêu đãi cả nhà vào cuối tuần

Chiffon là dạng bông lan sử dụng phương pháp tách trứng. Trong phương pháp này, với tỉ lệ của đường và bột bằng với tỉ lệ của trứng, sản phẩm làm ra là chiếc bánh Chiffon mang đặc trưng về tính chất như: mềm mịn, nhẹ, độ ẩm vừa phải và có độ dai. Nhờ những điểm mạnh của chiffon, người thưởng thức có thể cảm nhận được cảm giác mềm nhẹ như không khí, tan trong vòm miệng và không có một chút vị ngấy của bơ sữa, hoàn toàn có thể ăn cả ổ ngon lành.
Cùng Anny tìm hiểu Công thức món bánh Cheese Cream Chiffon chiêu đãi cả nhà vào cuối tuần này nhé!

Vào bếp thực hiện món Bánh Chiffon trà hoa hồng mềm nhẹ, tan trong vòm miệng
Vào bếp thực hiện món Bánh Chiffon trà hoa hồng mềm nhẹ, tan trong vòm miệng

Bánh ngọt hiện đại ngày nay đã bắt đầu phát triển xu hướng foam cake mềm như bông, nhẹ như mây. Gợi cảm hứng từ hình ảnh bong bóng xà phòng mỏng manh và xốp mịn – foam cake cũng đã cho ra đời những công thức bánh hoàn toàn không chứa hoặc chứa rất ít chất béo, tạo nên kết cấu bánh nhẹ bẫng và không hề ẩm đặc. Công thức tiêu biểu cho phong cách foam cake là chiffon cake – đồng thời là một trong những cốt bánh thử thách nhất với người làm bánh.
Chiffon nổi tiếng với chiếc khuôn lõi giữa chuyên dụng bởi cấu tạo này giúp nhiệt truyền vào bánh đồng đều từ trong ra ngoài, tránh trường hợp vỏ bánh nở phồng nhưng bên trong chưa chín gây xẹp, lõm bánh. Cùng Anny vào bếp thực hiện món bánh Chiffon trà hoa hồng mềm nhẹ, tan trong vòm miệng nhé!

Giỏ hàng (0 items)

Không có hàng trong giỏ