Cách làm bánh Korokke cà ri thơm ngon chuẩn vị

Korokke là một món bánh khoai tây tráng với panko và được chiên lên. Món bánh này là sự kết hợp hài hòa giữa lớp phủ giòn tan cùng với vị đậm đà từ nguyên liệu trong nhân bánh, sau đó mang đi chiên ngập với dầu cho đến khi bánh vàng đều. Đâu chắc hẳn là món bánh sẽ làm hài lòng các tín đồ mê làm bánh như chúng ta đấy! bạn hãy cùng anny vào bếp và khám phá công thức làm bánh Korokke này nhé!!!

A. Nguyên liệu làm bánh Korokke cà ri

– Khoai tay cỡ vừa 4 củ;

– Trứng 2 quả;

– Hành tây 1/2 củ;

– Bơ lạt 10g;

– Bột chiên xù 125g;

– Bột mì 50g;

– Gia vị: Muối, tiêu, bột cà ri, dầu ăn,…

B. Các bước làm bánh Korokke cà ri

– Bước 1: Đầu tiên, khoai tây bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái từng miếng to. Sau đó, luộc khoai tay khoảng từ 8 – 10 phút trong nước sôi cho đến khi khoai mềm thì vớt ra để ráo nước và nguội hoàn toàn. (Bạn có thể dùng đũa xuyên qua khoai để nhận biết khoai đã chín chưa).

– Bước 2: Tiếp đến, cho bơ vào chảo và đun chảy. Sau đó cho hành tây đã thái nhỏ vào xào trong vòng 10 phút đến khi hành chín và chuyển sang màu nâu thì tắt bếp.

– Bước 3: Khoai tây sau khi đã nguội, bạn cho vào chiếc bát lớn và nghiền mịn. Sau đó cho thêm hành tây, muối, bột cà ri, hạt tiêu vào trộn đều

– Bước 4: Nặn hỗn hợp khoai tây trên thành từng miếng nhò hình tròn và hơi dẹt. Nếu khoai tây có hiện tượng quá mềm và không thể nặn thành hình được thì ta nên cho thêm một ít bột bắp và để dễ dàng tạo hình cho bánh korokke cà ri hơn.

– Bước 5: Tiếp đến, thực hiện áo bột phía ngoài cho bánh bằng cách đánh tan trứng vào một chiếc bát để riêng bột mì, bột chiên xù vào những chiếc bát khác. Sau đó tiến hành lần lượt các giai đoạn: Đầu tiên lăn bánh qua bột mì, tiếp đến bạn nhúng bánh vào bát trứng. Cuối cùng lăn bánh qua bột chiên xù.

– Bước 6: Cuối cùng, bạn đun nóng chảo dầu rồi thả từng miếng Korokke cà ri vào và chiên ngập dầu trong khoảng từ 3 – 5 phút đến khi bánh chín vàng đều.

– Bước 7: Khi bánh chín vàng đều, bạn vớt bánh ra và đặt lên giấy thấm dầu và tiếp tục thực hiện tương tự với những chiếc bánh còn lại đến khi hết nhé!!!

Vậy với những bước làm bánh đơn giản trên, mình đã hoàn thành xong món cà ri Korokke rồi đấy! món bánh giòn rụm bên trong mềm mịn của khoai tây và thơm lừng mùi cà ri này sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những bạn nào thích ăn vặt đấy! hãy nhanh tay vào bếp và thực hiện ngay công thức làm bánh Korokke cà ri này nhé!!!

anny chúc cả nhà thành công!!!