Không có hàng trong giỏ
Cách làm bánh táo truyền thống đơn giản nhất cho người mới bắt đầu
Cách làm bánh táo truyền thống đơn giản nhất cho người mới bắt đầu
Đổi vị cho món tráng miệng sau mỗi bữa cơm hôm nay đó chính là món bánh tart táo thơm ngon bổ dưỡng nhé!!! Dưới đây là cách làm bánh táo truyền thống đơn giản nhất cho những bạn muốn tập tành làm bánh. Nhờ độ ngọt ngọt chua chua của táo kết hợp cùng đế bánh bùi béo, chắc chắn đây là món bánh thích mê. Hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay món bánh này nhé!!!
A. Nguyên liệu làm bánh tart táo truyền thống
1. Phần vỏ bánh
– Bột mì số 8 175g;
– Bơ lạt 110g;
– Đường xay 25g;
– Nước lạnh 40ml;
– Muối 1/8 tsp.
2. Phần nhân táo
– Sữa tươi không đường 60ml;
– Bột mì 15g;
– Đường nâu 25g;
– Đường xay 20g;
– Bơ lạt 15g;
– Rượu rhum 10ml;
– Bột quế 1 tsp;
– Vani 1 tsp;
– Táo đỏ 2 quả;
– Muối 1 ít;
– Nước cốt chanh 10ml.
3. Phần quét mặt bánh
– Nước mứt táo 1 ít;
– Bơ 1 ít.
B. Dụng cụ cần chuẩn bị
– Rây bột;
– Phới dẹt;
– Tô trộn bột;
– Cây cán bột;…
C. Các bước làm bánh tart táo truyền thống
1. Cách làm phần vỏ bánh
– Bước 1: Đầu tiên, ray 175g bột mì, 25g đường xay, 1/8 tsp muối vào âu và trộn bột cho thật đều nhé!!!
– Bước 2: Tiếp theo, cho 110g bơ lạt đã cắt nhỏ và nhồi sơ bằng thìa hoặc dùng đầu ngón tay bóp nhẹ cho bơ không bị chảy!!!
– Bước 3: Tiếp đến, cho từ từ nước vào âu bột, vừa cho vừa trộn đều hỗn hợp lên. Lượng nước có thể không sử dụng hết hoặc thêm/ bớt nếu bột còn khô/ ướt. Và tiếp tục nhồi đến khi bột quyện thành 1 khối và không dính thành âu.
– Bước 4: Bọc bột lại bằng màn bọc thực phẩm, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh và để bột nghỉ trong vòng từ 1 – 2 tiếng.
– Bước 5: Chuẩn bị một khuôn tart 20cm. Bạn bôi 1 lớp bơ phủ, phủ 1 lớp bột mì chống dính sau đó gõ cho bột thừa rơi hết ra ngoài.
– Bước 6: Lấy bột đã nghỉ ra rồi cán mỏng, dùng màng bọc thực phẩm cán lên để bột không dính và dễ gỡ. Sau đó cho bột vào khuôn tart, dùng dĩa xiên lên đế bánh, và để lại vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
– Bước 7: Bật lò nướng trước ở nhiệt độ 225 độ C và để ở chế độ 2 lửa. Tiếp đến, cho bánh vào nướng 15 phút rồi bánh ra để chuẩn bị xếp nhân bánh vào.
2. Cách làm phần nhân bánh
– Bước 1: Táo bạn đem rửa sạch, gọt táo bỏ lõi, cắt lát rồi cho vào âu bột với nước chanh để táo khỏi thâm đen.
– Bước 2: Tất cả nguyên liệu còn lại trong phần nhân cho hết vào âu đựng táo trừ bơ và sữa, vì lúc này bạn phải để 30 phút cho táo ra nước và thấm gia vị.
– Bước 3: Cho 15g bơ lạt vào chảo đun lửa nhỏ riu riu cho tan chảy rồi cho táo vào đảo đều, cuối cùng mới cho 60ml sữa tươi không đường vào đảo đều đến khi hơi sệt lại là được và để nguội.
– Bước 4: Xếp táo vào khay đựng bánh như hình hoa hoặc xếp tùy ý thích (đẹp nhất là xếp như một bông hoa hồng) Cuối cùng cho hết phần nước sốt táo dàn đều trên mặt bánh.
– Bước 5: Bật lại lò như cũ trước 10 phút. Nướng bánh ở nhiệt độ 225 độ C rồi hạ lửa nướng tiếp 30 phút. Rìa bánh hơi vàng là bánh đã chín rồi.
– Bước 6: Dùng cọ quét ngay khi bánh vừa ra lò. Trước tiên quét 1 lớp mứt lên mặt bánh. Sau đó quét một lớp bơ để bánh bóng đẹp hơn. Sau đó rắc 1 ít đường lên mặt bánh cho đẹp.
Như vậy với những bước đơn giản này, bạn đã hoàn thành cho mình một món tráng miệng vô cùng đơn giản mà cực ngon miệng rồi!!! Hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay món bánh này nhé!!!
anny chúc cả nhà thành công!!!