Không có hàng trong giỏ
Cách làm pudding bánh mì kem sữa đơn giản thơm ngon tại gia
Cách làm pudding bánh mì kem sữa đơn giản thơm ngon tại gia
Món pudding bánh mì vốn đã khá phổ biến ở Việt Nam, bởi vậy trong post dưới đây, anny muốn chia sẽ đến bạn cách làm pudding bánh mì kem sữa đơn giản thơm ngon tại gia ^^. Bánh mì chỉ dùng để kẹp thịt, phết bơ và ăn trong những bữa chính thôi, tuy nhiên, ngày nay người ta biến tấu ra một loại bánh mì ngọt vô cùng đặc biệt được làm từ bánh mì, nhúng trong sữa rồi nướng lên. Cách làm rất đơn giản và linh hoạt, chỉ cần một vài lát bánh mì còn sót lại hay đơn giản là tự mua ngoài những mẫu bánh mì sau đó chế biến là xong. Nào, hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay món bánh này nhé!!!
A. Nguyên liệu làm pudding bánh mì kem sữa
– Bánh mì cũ 270 – 300g;
– Nho khô 40 – 50g;
– Bơ lạt đun chảy 50g;
– Trứng gà 6 quả;
– Đường 120g;
– Sữa tươi không đường 450ml;
– Kem tươi 450ml;
– Tinh chất vani 10ml;
– Rượu rhum/ cafe/ bột cacao tùy thích.
B. Cách làm pudding bánh mì kem sữa
– Bước 1: Đầu tiên, bánh mì cũ hoặc bánh mì mua ngoài tiệm về bạn cắt thành những lát dày khoảng 0,5 – 0,8 cm.
– Bước 2: Xếp bánh mì vào các khay. Sau đó rắc nho khô lên trên và xen giữa các lát bánh mì. Rưới khoảng 2/3 lượng bơ lên bánh mì.
– Bước 4: Tiếp đến, cho vào âu đựng trứng với đường, sau đó dùng phới đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện (không đánh bông)
– Bước 5: Tiếp theo, cho sữa, kem tươi và vani vào âu trên, dùng phới trộn đều. Nếu ăn quen ăn vị quá ngậy thì có thể thay kem tươi trong công thức bằng sữa tươi với lượng tương đương. (bạn có thể thêm các nguyên liệu rượu rhum, cà phê, bột cacao,… vào phần kem sữa này để có các vị mới lạ)
– Bước 6: Tiếp theo, đổ phần kem trứng ở bước 5 vào khay đựng bánh mì. (Đổ kem trứng lên bánh mì thật đều). Nhấn nhẹ để bánh mì chìm trong kem sữa. Sau đó để hỗn hợp nghỉ khoảng 15 – 20 phút cho bánh mì ngấm kem sữa.
– Bước 7: Trong lúc bánh nghỉ, bạn bật lò nướng ở 175 độ C và để ở chế độ 2 lửa. Chuẩn bị 1 khay to và đun nước sôi để nướng cách thủy.
– Bước 8: Tiếp đến, quét một lớp bơ lên mặt bánh trước khi đưa bánh vào lò nướng. Việc này sẽ giúp cho mặt trên của bánh giòn hơn.
– Bước 9: Đặt cả khay bánh vào khay to để nướng cách thủy. Đặt khay vào lò rồi đổ nước sôi vào khay sao cho nước ngập khoảng 1/2 khay. Nướng trong 60 – 70 phút.
– Bước 10: Nếu trong lúc nướng thấy mặt bánh quá sậm màu thì bạn có thể dùng giấy bạc để che mặt bánh. Nướng tới khi phần pudding tương đối đông lại, không ướt và lỏng nữa, nhưng vẫn mềm và ẩm. Không nướng quá lâu sẽ làm pudding bị cứng.
– Bước 11: Để bánh nguội rồi bọc kín và bảo quản trong tủ lạnh. Dùng trong 2 ngày, có thể dùng lạnh hoặc nóng. Nếu dùng nóng, các bạn có thể quay vi sóng hoặc quét lên mặt bánh 1 lớp mỏng bơ rồi nướng ở 170 – 180 độ C trong 3 – 5 phút, bánh sẽ ấm và có phần mặt giòn.
Như vậy các bước làm pudding bánh mì kem sữa đã hoàn thành, cách làm cũng khá đơn giản đúng không nhỉ! hãy nhanh nhanh vào bếp thực hiện món bánh ngọt này để chiêu đãi gia đình mình thôi nào!!!
anny chúc cả nhà thành công!!!!