Bột Gelatine 1kg

320,000

go to site In Stock

Mô tả nhanh

Xuất xứ: Đức

Khối lượng: 1kg

Nguyên liệu bột Gelatine 1kg sử dụng là chất kết dính trong nhiều loại bánh kẹo như Kẹo dẻo, mousse, pudding,  thạch, bavarois, panacotta, charlottes, chessecake…

Description

Nguyên liệu làm bánh bột Gelatine 1kg

Xuất xứ: Đức

Khối lượng: 1kg

Bột Gelatine 1kg là một nguyên liệu quan trọng được dùng nhiều trong làm bánh và nấu ăn, là thực phẩm 100% tự nhiên.

Đặc điểm nổi bật của sản phẩm:
– Gelatine là được xem là một nguyên liệu thực phẩm giống như đường, bột, dầu ăn, … Là một loại protein gần như nguyên chất, không mùi, không vị, trong suốt hoặc có màu hơi hơi ngả vàng, thu được sau quá trình nấu sôi da động vật (da heo), xương hoặc chiết xuất từ thực vật (tảo đỏ, trái cây),…

Có hai loại đó là :  gelatine bột và gelatine lá.

Công dụng của gelatine trong ngành bánh :

– Kẹo dẻo, marshmallows, mousse, pudding, panacotta, thạch, bavarois, charlottes, chessecake, … và rất nhiều các loại tráng miệng, bánh, kẹo khác sử dụng gelatine làm chất kết dính, chất giúp đông thực phẩm.

– Chọn gelatine lá hay gelatine bột không ảnh hưởng gì đến chất lượng thành phẩm, chỉ khác là nếu sử dụng gelatine dạng lá, chúng ta biết được chính xác trọng lượng của lá, còn với gelatine dạng bột thì có thể cân đo được theo lượng gram của cân điện tử.

Cách sử dụng Bột Gelatine 1kg:
Đối với mỗi loại gelatine bột và lá thì sẽ có các cách sử dụng và khối lượng khác nhau.

Ví dụ: Khối lượng: Dùng 3 lá gelatine cho 250ml chất lỏng và 6g gelatine bột dùng cho 250ml chất lỏng.

Đối với gelatine bột: Cho lá gelatin đã được vắt vào một chén nhỏ chung với một muỗng canh nước rồi cho vào lò vi sóng chừng 15 – 20 giây, sau đó hòa vào hỗn hợp nóng cần thực hiện (nhưng không phải hỗn hợp sôi nha). Còn đối với lá gelatine, thì sẽ kỳ công hơn một chút thôi bạn có thể tham khảo tại đây.

Nguyên liệu  có bán tại lambanhanny dưới dạng 100gr, 500gr,1kg  ! Truy cập website hoặc FB : Nguyên Liệu Làm Bánh Anny để tìm hiểu thêm nhiều sản phẩm hơn !

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Bột Gelatine 1kg”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giỏ hàng (0 items)
No products in the cart.