Hướng dẫn cách làm kem tinh than tre đơn giản dễ thực hiện

Tinh than tre là một cái tên từ lâu đã không còn mấy xa lạ đối với chúng ta, cũng như những người yêu thích làm bánh đúng không nhỉ! Bột tinh thang tre không chỉ tạo màu, tạo mùi hương tự nhiên cho các món ăn, món bánh mà chúng còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Trong vài viết dưới đây, anny muốn giới thiệu đến bạn cách làm kem tinh than tre mát lạnh vô cùng đơn giản! hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay công thức làm kem này để chiêu đãi gia đình mình nhé!!!

A. Nguyên liệu làm kem tinh than tre

– Whipping cream 1 cup;

– Sour cream 1 cup;

– Bột tinh than tre 1/4 cup;

– Sữa đặc 350g;

– Vỏ chanh vàng bào nhỏ 1 tbsp;

– Nước cốt chanh 1 tbsp;

– Tinh chất vani 1 tbsp;

– Và 1 số topping tùy ý.

B. Dụng cụ làm kem tinh than tre

– Tô trộn;

– Phới lồng;

– Khuôn loaf;…

C. Cách làm kem tinh than tre

– Bước 1: Đầu tiên, bạn rót Whipping cream vào một chiếc to lớn, thêm 1/3 khối lượng tinh than tre có trong công thức chung. Sau đó dùng máy đánh trứng cầm tay hoặc phới lồng đánh cho tới khi whipping cream bông cứng.

+ Để whipping bông nhanh hơn, bạn nên cho âu và que đánh trứng vào trong ngăn đá tủ lạnh trước ít nhất 15 phút, whipping cũng cần đảm bảo vừa mới lấy từ trong tủ lạnh ra nha, không để ra ngoài quá lâu.

+ Ngoài ra trong quá trình đánh kem bạn có thể lót một khay đá dưới đáy tô để đảm bảo kem được lạnh trong suốt quá trình đánh và sẽ không bị chảy nếu máy đánh trứng công suất yếu hoặc đánh bằng phới lồng.

+ Nếu bạn làm chậm, nên cho whipping vào tủ lạnh trước khi làm bước 2, vì nếu để whipping ở nhiệt độ thường trong một thời gian dài sẽ rất dễ bị chảy đấy. Nếu bạn làm nhanh tay thì có thể bỏ qua bước này.

– Bước 2: Ở một chiếc tô khác, bạn cho  sour cream, sữa đặc vào chung với nhau, sau đó tiếp tục thêm nước cốt chanh, vỏ chanh bào, vanilla extract và phần bột tinh than tre còn lại vào. Dùng phới lồng khuấy đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

– Bước 3: Sử dụng spatulla lấy từng phần whipping đã đánh bông cứng với bột tinh than tre ở bước 1 trộn đều với hỗn hợp ở bước 2. Sử dụng phương pháp trộn fold để kem không bị xẹp trong quá trình đánh nhé. (Tiếp tục làm từng bước, từng bước như vậy cho đến khi hết kem và hỗn hợp được hòa quyện.)

– Bước 4: Đổ hỗn hợp đã được trộn hòa quyện ở bước 3 vào trong khuôn kem đã chuẩn bị sẵn. Cho kem vào trong tủ lạnh ít nhất 3-4 tiếng để kem đông hẳn và cuối cùng là chờ đợi và thưởng thức những ly kem ngon thôi.

– Bước 5: Để cho những chiếc kem tinh than tre của bạn thêm lộng lẫy hơn, bạn có thể rắc một vài thứ topping màu sắc lên theo ý thích hoặc cho vào những chiếc ốc quế nhỏ xinh nha.

Như vậy là đã hoàn thành xong chiếc kem tinh thang tre rồi đấy! Cách làm cũng khá đơn giản đúng không nhỉ! hãy nhanh nhanh vào bếp và thực hiện ngay món kem này ngay thôi! 

anny chúc cả nhà thành công!!!