Cách làm bánh trung thu nướng nhân bí đỏ mới lạ thơm ngon

Bánh trung thu thì khá là nhiều loại, bánh trung thu nướng, bánh trung thu dẻo,… với biến tấu rất nhiều kiểu bánh khác nhau để phù hợp với nhu cầu của mọi người. Trong bài viết này, anny muốn giới thiệu đến bạn cách làm bánh trung thu nướng nhân bí đỏ mới lạ thơm ngon. Cách làm bánh đơn giản, thành phẩm cho ra lại cực kỳ thơm ngon. Tết trung thu năm nay, hãy tự tay chế biến món bánh trung thu ít béo, ít đường này để thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh nhé! Nào hãy cùng vào bếp với anny thôi!!

A. Nguyên liệu làm bánh trung thu nướng nhân bí đỏ

– Bột mì số 8 200g;

– Nước đường bánh nướng 120g;

– Dầu ăn;

– Bí đỏ hấp chín 200g đã hấp chín; (nhân bánh)

– Trứng gà 1 quả; (nhân bánh)

– Bột bắp 1 muỗng canh; (nhân bánh)

– Đường mía 50g; (nhân bánh)

– Bột quế 1/2 thìa cà phê; (nhân bánh)

– Hạt nhục đậu khấu 1/4 thìa cà phê; (nhân bánh)

– Gừng xay 1/4 thìa cà phê; (nhân bánh)

– Lòng đỏ trứng đánh tan 1 quả; (quét mặt bánh)

– Sữa tươi 1 ít; (quét mặt bánh)

B. Cách làm bánh nướng trung thu nhân bí đỏ

– Bước 1: Đầu tiên, bạn trộn các nguyên liệu khô (bột bắp, đường, quế, nhục đậu khấu và gừng xay làm nhân bí đỏ với nhau trong một cái tô sạch.

– Bước 2: Tiếp đến, bạn đổ các nguyên liệu ướt (trứng, bí đỏ xay) vào tô, đánh cho tan đều.

– Bước 3: Đổ hỗn hợp bí đỏ vào chảo nhỏ, nấu ở mức lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi sệt lại thì tắt bếp.

– Bước 4: Đợi hỗn hợp nguội bớt, đem chia thành 8 phần bằng nhau, nắn hơi tròn, để lên một cái dĩa sạch.

– Bước 5: Làm bột bánh nướng, khuấy tất cả các thành phần làm bột vỏ bánh nướng trung thu trong một cái tô sạch khác.

– Bước 6: Dùng tay đeo găng bảo vệ nhào liên tục cho đến khi tạo thành khối bột mịn. Chia bột thành 8 phần, cũng vê tròn lại như quả bóng.

– Bước 7: Nhấn dẹt miếng bột, đặt viên nhân bí đỏ lên trên, se kín mép bột lại. Thực hiện tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.

– Bước 8: Làm nóng lò nướng ở mức 180 độ C trong 10 phút. Phủ ít bột chống dính lên các khối bánh đã bọc nhân và cho vào khuôn lò xo. Nhấn pít-tông của khuôn để định hình khối bánh, rồi thả ra nhẹ nhàng. Thực hiện tương tự với các khối bánh còn lại, rồi xếp đều lên khay nướng có lót sẵn một lớp giấy nến.

– Bước 9: Lấy hỗn hợp trứng sữa đã chuẩn bị ở phần nguyên liệu, phết một lớp mỏng lên mặt các khối bánh đã in hoa văn.

– Bước 10: Cho khay bánh vào lò, nướng 10 phút thì lấy ra. Tiếp tục phết một lớp trứng sữa lên trên mặt bánh, nướng thêm 5 phút nữa. Tráng lớp trứng sữa lên mặt bánh nướng trung thu lần 3, nướng thêm 10 phút nữa, lấy ra.

– Bước 11: Với tổng thời gian 25 phút, nhiệt độ nướng bánh trung thu trung bình 180 độ C, món bánh nhân bí đỏ đã hoàn tất. Bạn đợi sau 24 giờ nữa mới sử dụng bánh nhé. Vì khi này, các hương vị bánh mới phát huy được chất lượng tốt nhất.

Như vậy là đã hoàn thành rồi đấy! Cách làm có vẻ đơn giản nhỉ! hãy nhanh nhanh vào bếp và thực hiện ngay công thức làm bánh này nhé!!!

anny chúc cả nhà thành công!!!