Cách làm chè sắn đường thốt nốt đơn giản ấm nóng

Trời xe lạnh như thế này mà có món chè sắn ấm nóng, ngòn ngọt ăn thì hết sảy cả nhà nhỉ, từng viên bánh sắn thơm lừng, mềm dẻo, bùi bùi ăn cùng nước đường sền sệt ngọt ngào! nhân tiết trời như thế này, anny giới thiệu đến bạn cách làm chè sắn khá đặc biệt! công thức khá đơn giản mà thành phẩm lại rất ư xuất sắc đấy ạ! hãy vào bếp và thực hiện cùng anny nhé!!!

A. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu làm phần sắn mochi

– Sắn tươi 250g;

– Bột năng 100g;

– Nước cốt dừa 30g;

– Sữa đặc 30g;

– Đường 10g;

– Muối 1 nhúm nhỏ

Nguyên liệu phần nước đường ăn kèm

– Sắn 350g;

– Nước 1,5 lít;

– Đường thốt nốt hoặc đường vàng 300g;

– Gừng tươi thái lát 50 – 70g;

– Bột năng 60 – 80g;

– Muối 1 nhúm nhỏ.

B. Cách làm chè sắn đường thốt nốt

– Bước 1: Đầu tiên, bạn lột vỏ sắn, cắt bớt phần đầu củ sắn, đem ngâm trong nước muối loãng tối thiểu 1 tiếng. Tiếp đến, hấp sắn ở lửa nhỏ – vừa khoảng 15 – 10 phút tới khi sắn chín mềm.

– Bước 2: Sau đó bỏ xơ sắn và nghiền nhuyễn mịn, trộn đều với bột năng, nước cốt dừa, sữa đặc, đường và 1 nhúm muối nhỏ. Vỏ hỗn hợp thành các viên nhỏ vừa ăn.

– Bước 3: Cho sắn vào nước nấu khoảng 5 phút, rồi thêm đường vàng và gừng thái sợi, nấu thêm khoảng 10 phút tới khi sắn mềm.

– Bước 4: Bật lửa lớn, thả các viên sắn mochi vào, khuấy nhẹ nhàng cho viên sắn không bị dính vào đáy nồi. Luộc viên sắn thêm 1 – 2 phút hoặc cho tới khi viên sắn nổi lên mặt nước, bột chuyển hơi trong.

– Bước 5: Hòa tan bột năng với khoảng 100g nước, vừa khuấy chè vừa đổ hỗn hợp bột năng vào, khuấy đều tay cho tới khi chè sôi và sáng đặc lại là được. (cần nấu cho bột năng chín kĩ, tránh làm chè bị vữa)

– Bước 6: Cuối cùng, ăn chè khi chè còn nóng cùng nước cốt dừa, dừa nạo và lạc rang tùy thích nhé!!

Như vậy món chè sắn đường thốt nốt đã hoàn thành rồi đấy ạ!!! cách thực hiện khá đơn giản! hãy nhanh nhanh vào bếp và thực hiện ngay món chè này để chiêu đãi gia đình mình nhé!!!

anny chúc cả nhà thành công!!!