2 cách làm Kem matcha hương truyền thống và hương chuối sữa dừa biến tấu siêu thơm ngon

Kem là món tráng miệng có cách làm vô cùng đơn giản. Dù bạn chưa làm lần nào trước đây, thì vẫn có thể thành công trong lần đầu tiên trổ tài chế biến. Đặc biệt hơn, với những tín đồ matcha, bạn không thể bỏ qua 2 cách làm kem matcha hương truyền thống và hương chuối sữa dừa biến tấu siêu thơm ngon này được. Cùng Anny học ngay 2 công thức làm kem từ bột matcha để mời cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

1. Kem tươi matcha:

a) Nguyên liệu:

– Sữa tươi: 100 ml

– Bột matcha: 20 gr

– Sữa đặc: 240 gr

– Whipping cream: 400 ml

b) Cách thực hiện:

– Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho 100ml sữa tươi vào đun với lửa vừa.

– Bước 2: Rây 20gr bột matcha vào tô, chờ sữa nguội thì cho sữa vào tô đựng matcha và dùng phới đánh đều hỗn hợp.

– Bước 3: Cho 240gr sữa đặc vào hỗn hợp matcha, sau đó dùng phới đánh thật đều. Dùng rây lọc lại hỗn hợp matcha.

– Bước 4: Cho 400ml whipping cream vào tô, dùng máy đánh trứng cầm tay đánh bông lên. Cho matcha vào và tiếp tục dùng máy đánh trứng trộn đều.

– Bước 5: Cho kem matcha vào ngăn đông tủ lạnh 3 tiếng, sau đó lấy ra trộn đều. Tiếp tục, cho vào ngăn đông tủ lạnh thêm 2 tiếng và lấy ra trộn đều (trộn khoảng 3 phút). Cho kem vào tủ lạnh thêm 2 tiếng là hoàn thành.

– Thành phẩm: Vị ngọt, béo của kem, sữa tươi kết hợp với mùi thơm, màu xanh đẹp mắt của matcha chắc chắn sẽ khiến món tráng miệng cho gia đình bạn thêm tuyệt vời.

2. Kem chuối matcha sữa dừa:

a) Nguyên liệu:

Bột matcha: 2 muỗng cà phê

 Chuối: 1 trái

 Nước cốt dừa: 400 ml

 Tinh chất vani: 2 ml

 Mật ong: 1 muỗng canh

b) Cách thực hiện:

– Bước 1: Chuối gọt vỏ, cắt thành các khoanh nhỏ dày khoảng 2 – 3cm.

– Bước 2: Cho lần lượt 400ml nước cốt dừa, 2 muỗng cà phê bột matcha, 2ml tinh chất vani, 1 muỗng canh mật ong và chuối đã cắt vào trong máy xay sinh tố.

– Bước 3: Bật máy ở tốc độ cao, xay nhuyễn tất cả nguyên liệu đến khi hỗn hợp mịn thì tắt máy.

– Bước 4: Đổ từ từ hỗn hợp kem vào trong hộp đựng, đậy nắp kín. Sau đó, cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 5 tiếng cho kem đông lại.

– Thành phẩm: Kem béo ngậy của nước cốt dừa hòa quyện cùng vị đắng nhẹ của matcha và vị bùi của chuối. Kem matcha mát lạnh, thơm ngon đích thị là món kem dành cho những ngày nắng oi ả. Bạn có thể rắc thêm một ít socola chip và bột matcha để món kem thêm đẹp mắt nhé!

Chúc cả nhà thành công!!!