#6 Dụng cụ làm bánh quy cơ bản nhất

Thời điểm làm bánh kẹo handmade khá rầm rộ đó chính là vào các dịp Lễ Tết, những chiếc bánh, chiếc kẹo sẽ được chị em thực hiện và gói ghém kĩ càng trong những chiếc túi bánh quy xinh xinh, đựng trong một chiếc hộp bánh rực rỡ. Để làm ra những chiếc bánh quy vàng thơm, đẹp mắt, giòn xốp thì đằng sau đó không chỉ là sự cần mẩn tỉ mỉ và khéo tay của bạn mà các dụng cụ làm bánh quy cũng hỗ trợ rất đắc lực đấy! vì vậy trong bài viết này anny sẽ chỉ điểm #6 dụng cụ làm bánh quy cơ bản nhất để bạn dễ dàng chọn mua và sử dụng cho công cuộc làm bánh của mình! hãy cùng tìm hiểu nhé!!

1. Cân mini hoặc thìa (muỗng) đong

Cân mini hay thìa muỗng đong là vật dụng quan trọng trong thế giới làm bánh kẹo. Không chỉ riêng bánh quy, bất kì loại bánh nào cũng sẽ có những công thức riêng và lượn bột, sữa, đường riêng. Chính vì thế mà bạn không thể nào thiếu được cân bột hoặc các bộ thìa (muỗng) đong được đâu đấy.

Với cân tiểu ly sẽ giúp bạn cân đo được chính xác lượng bột, đường cần có cho từng mẻ bánh quy. Tuy nhiên, sẽ có một số nguyên liệu với lượng gram ít, khó đong được bằng cân thì lúc này thìa (muỗng) đong sẽ là trợ lý đặc lực của bạn đó nha. Bạn có thể tận dụng các loại muỗng lớn, nhỏ như muỗng cà phê, muỗng canh trong nhà cho những đơn vị như 1/2, 1/4 muỗng canh hoặc muỗng cà phê.

2. Rây bột và Âu trộn

Tùy vào mỗi loại bánh quy mà bạn sẽ có 2 đến 3 loại bột khô khác nhau như bột mì, bột hạnh nhân và một số nguyên liệu khô, ướt khác nữa nên bạn sẽ phải cần một âu trộn bột có dung tích lớn, đáy sâu để khi trộn nguyên liệu không văng ra bên ngoài. Nếu không có âu trộn chuyên dụng, bạn có thể dễ dàng sử dụng những chiếc tô lớn trong bếp đều được cả nha. Bên cạnh đó, để thành bánh quy được ngon và quá trình trộn bột mềm, mịn thì chắc chắn không thể nào thiếu được dụng cụ rây bột được đâu nha. Vừa giúp cho bột được rây mịn, mà còn giúp loại bỏ các côn trùng nhỏ, bụi bẩn bị lẫn vào trong bột.

3. Phới lồng và phới dẹt

Phới lồng hay còn được gọi là cây đánh trứng với các lồng đan vào nhau làm bằng thép không gỉ, hoặc nhựa chắc chắn, giúp bạn trộn các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau, tránh tình trạng vón cục. Phới lồng còn hỗ trợ đánh bông kem tươi cho bạn trang trí bánh quy thêm phần bắt mắt, hấp dẫn. Còn Phới dẹt với phần lưỡi dẻo mềm giúp bạn tán nhuyễn bơ, kem phô mai ra được mịn màng, và cũng hỗ trợ việc trộn các nguyên liệu khô, ướt lại với nhau dễ dàng, theo đúng từng phương pháp trộn bột khác nhau.

4. Súng bắn bánh quy – khuôn cutter

Sau khâu trộn bột thì việc tạo hình bánh quy là bước cũng khá quan trọng để cho ra thành phẩm bánh quy tròn trịa và đẹp mắt. Bạn có thể sử dụng súng bắn bánh quy hoặc khuôn cutter để tạo hình cho mẻ bánh quy nhà mình.

– Súng bắn bánh quy là một thiết bị để làm bánh quy. Nó có hình trụ với một pít tông ở một đầu, được sử dụng để đẩy bột bánh quy qua một lỗ nhỏ ở đầu kia. Thông thường, súng bắn bánh quy có các tấm đục lỗ có thể thay thế cho nhau với các hình dạng khác nhau. Thay vì các loại khuôn nhấn lẻ, chỉ với 1 chiếc cookie press này, bạn đã có thể tạo ra những tác phẩm bánh nghệ thuật hoàn hảo với đường in rõ nét nhờ vào cơ chế vận hành trơn tru, tạo lực nhấn mạnh của sản phẩm.

Cách sử dụng súng bắn bánh quy

+ Đầu tiên bạn mở đầu nắp ở phía đáy, lựa chọn và lắp 1 trong 13 mặt cookie theo sở thích của bạn.

+ Khi bạn đã nhào bột cho đến khi hỗn hợp đều tay thì trút hết vào ống cookie. Nếu số lượng bột lớn, bạn có thể chia nhỏ ra từng phần. Nên nén hỗn hợp bột đều và chặt thì lúc đó bánh cookie ra hoa sẽ đều hơn.

+ Tiếp đó, đóng nắp hộp lại và bắt đầu ấn cookie. Bạn nên để bộ cookie press sát mặt phẳng của miếng lót nướng, sau đó đặt thẳng đứng ống bơm, bóp cần rồi nhấc cookie press lên.

+ Như vậy, trong vài giây tích tắc, bạn đã được hình bánh cookie như ý muốn.

– Khuôn cutter với đa dạng các mẫu mã hình thù khác nhau từ các loại khuôn cutter nhôn đến các mẫu mã khuôn cutter nhựa. Tùy theo thành phẩm mà bạn muốn làm ra, bạn sẽ có có các cách dùng Khuôn cutter khác nhau. Với bánh quy: bạn chỉ cần cán bột bánh trên bề mặt phẳng. Sau đó, dùng khuôn cutter nhấn lên bề mặt bột bánh, tiếp đến là dùng nắp nhấn tạo nét nhấn lên phần bột vừa nhấn là có ngay một chiếc bánh quy tạo hình sắc nét rồi. Cuối cùng là đem đi nướng thôi!

5. Giấy nến – khay nướng bánh

Những chiếc bánh quy sẽ được đặt trên giấy nến và bên dưới là chiếc khay nướng bánh. Việc đặt một tấm giấy nến nhằm giúp bánh tránh bị dính vào khay khi nướng, bánh nở ươm vàng hơn và thơm hơn. Và tùy theo số lượng bánh mà bạn mong muốn, có thể tùy chọn các loại khay nướng phẳng với các size khác nhau như 22cm, 28cm, 32cm,… Ngoài ra để tránh bánh bị xê dịch hay dính vào nhau, bạn có thể chọn mua loại khay nướng có sẵn các ô nhỏ.

6. Lò nướng

Để hoàn thành được những chiếc bánh quy xinh xẻo thì không thể không thiếu được đó chính là chiếc lò nướng. (nếu không có lò nướng bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu nhé) Bởi lò nướng sẽ giúp cho bánh quy của bạn được chín đều, có độ giòn xốp và màu vàng nâu thơm lừng, bắt mắt. Thế nên khi chọn mua lò nướng, bạn hãy ưu tiên các loại lò có chế độ lửu đối lưu, có thanh nhiệt trên, thanh nhiệt dưới để bánh quy được giòn đều, ít bị cháy. Tuy nhiên, nếu không gian bếp của bạn không quá lớn thì có thể chọn mua lò nướng thùng với dung tích từ khoảng 30 lít là vừa rồi nha.

Trên đây là #6 dụng cụ làm bánh quy cơ bản bạn có thể tham khảo ạ! hãy nhanh nhanh bắt tay vào bếp thực hiện những chiếc bánh quy chiêu đãi gia đình mình thôi!!

Mua dụng cụ làm bánh quy ở đâu?

Bạn không cần phải phân vân lựa chọn nên mua #6 dụng cụ làm bánh quy ở đâu?, hãy liên hệ Anny Shop – Nguyên liệu Dụng cụ làm bánh Đà Nẵng để được cung cấp #6 dụng cụ làm bánh quy với chất lượng vô cùng đảm bảo và giá thành cực tốt so với nhiều nơi khác trên thị trường.

Anny luôn cung cấp dịch vụ giao hàng đến tận nơi trong nội thành Đà Nẵng và đến các tỉnh toàn quốc (chuyển khoản trước khi giao hàng đối với các mặt hàng lạnh), hãy đừng ngần ngại liên hệ để được Anny tư vấn và lên đơn giao hàng nhé!