Cách làm bánh mì sữa nhân thịt phô mai mềm mại thơm ngon

Bánh mì sữa nhân thịt thơm ngon và bổ dưỡng, cực thích hợp để bạn thêm thực đơn bữa sáng cho gia đình mình đấy! với công thức đơn giản, thực hiện nhanh chóng. Thành phẩm bánh cho ra có màu vàng nâu bắt mắt, thơm phức mùi bơ, dai mềm bùi vị hòa quyện cùng nhân thịt đậm đà và beo béo từ phô mai! cực thích hợp đấy ạ! Nào hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay công thức làm bánh này nhé!!!

A. Nguyên liệu làm bánh mì sữa nhân thịt phô mai

– Thịt heo xay 200g;

– Bột mì số 13 500g;

– Men nở instant 3 muỗng cà phê;

– Sữa tươi nguyên kem 300ml;

– Bơ lạt 80g;

– Phô mai mozzarella 80g;

– Hành tây 70g;

– Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê;

– Dầu hào 1/2 muỗng canh;

– Tiêu 1/8 muỗng cà phê;

– Đường 65g;

– Dầu ăn 1 muỗng canh;

– Muối 1 muỗng cà phê;

– Nước lạnh 1 muỗng canh;

– Tỏi băm 1/2 muỗng cà phê.

B. Cách làm bánh mì sữa nhân thịt phô mai

– Bước 1: Cho vào tô 200gr thịt heo xay, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước lạnh, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/8 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều cho phần thịt thấm đều gia vị.

– Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm. Phi thơm tỏi, sau đó cho phần thịt heo vào xào đến khi săn lại. Sau đó, bạn cho thêm 70gr hành tây, đảo sơ một lần nữa rồi tắt bếp.

– Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho vào 80gr bơ, 65gr đường, 300ml sữa tươi nguyên kem, sau đó bạn hâm đến khi hỗn hợp ấm khoảng 40 độ C là được.

– Bước 4: Cho vào tô 500gr bột mì, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê men nở instant rồi trộn đều. Sau đó, cho thêm hỗn hợp sữa vào rồi tiếp tục trộn đều đến khi bột kết dính thành khối.

– Bước 5: Nhào bột bánh. Bạn nhồi bột bằng máy ở tốc độ thấp trong 15 phút đến khi bột dẻo mịn, không dính tay là đạt.

– Bước 6: Ủ bột, Phủ kín bột bằng khăn hoặc màng bọc thực phẩm, ủ ở nhiệt độ thường 30 phút đến khi nở gấp đôi.

– Bước 7: Nhào sơ bột để ép hết các bọt khí ra ngoài, sau đó chia bột thành 8 phần khoảng 120gr. Vê tròn từng viên bột, cán dẹt tạo thành hình trụ.

– Bước 8: Tiếp theo, bạn cho vào khoảng 2 muỗng canh nhân thịt, 1 ít phô mai mozzarella rồi cuộn tròn lại. Dùng tay bóp dính 2 đầu mép bánh lại. Phủ khăn lên bánh và tiếp tục ủ lần 2 thêm 1 tiếng nữa.

– Bước 9: Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút. Khuấy tan 1 lòng đỏ trứng gà rồi phết lên mặt bánh, sau đó dùng dao khứa thêm 3 đường.

– Bước 10: Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C từ 15 – 17 phút. Sau khi bánh chín, bạn phết 1 ít bơ lên mặt để tạo mùi thơm và độ bóng cho bánh.

Bánh khi hoàn thành có màu vàng nâu bắt mắt, thơm phức mùi bơ, dai mềm bùi vị hòa quyện cùng nhân thịt đậm đà và beo béo từ phô mai. Hãy nhanh nhanh vào bếp và thực hiện ngay công thức làm bánh này nhé!!!

anny chúc cả nhà thành công!!!