Cách làm 2 loại kẹo cà rốt và kẹo gừng đãi khách dịp Tết

Đã chuẩn bị vào các dịp lễ noel, hay xa hơn chút nữa là lễ Tết sắp tới đây, bạn đã lên ý tưởng cho mâm bánh kẹo nhà mình chưa? anny thì đang chuẩn bị các công thức bánh kẹo cho cả nhà mình đây. Trong bài viết này, anny muốn chia sẽ đến bạn cách làm 2 kẹo đó là Kẹo cà rốt vị cam lăn dừa dẻo thơm cùng kẹo gừng thơm lừng cay cay, ngọt ngọt lại dễ ăn vô cùng, các loại kẹo này rất thích hợp để đãi khách dịp Tết. Cách thực hiện 2 loại kẹo này cũng cực đơn giản, nguyên liệu lại dễ kiếm nữa đấy ạ! nào hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay món kẹo này nhé!!!

1. Cách làm kẹo cà rốt

A. Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Cà rốt 450g;

– Đường 130g;

– 1/2 trái chanh;

– Cam 1 tái;

– Mật ong 50g;

– Vụn dừa khô 1 chén.

B. Cách làm kẹo cà rốt

– Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch bào nhỏ. Vỏ cam bào nhuyễn. Cam vắt lấy nước 70 – 80ml.

– Bước 2: Cà rốt, đường, nước cốt 1/2 trái chanh, mật ong, vỏ cam và nước cam cho hết vào chảo chống dính trộn đều, bắc lên bếp nấu lửa vừa khoảng 10 phút.

– Bước 3: Sau đó hạ lửa thấp cứ riu riu và thỉnh thoảng đảo đều. Khi thấy nước rút, hỗn hợp hơi sánh bạn bắt đầu thường xuyên đảo đều cho đến khi hỗn hợp sánh dẻo quyện vào nhau thì tắt bếp.

– Bước 4: Múc từng ít hỗn hợp kẹo cho ra khay có lót màng thực phẩm. Sau đó viên tròn chúng lại có kích cỡ như viên bi khi hỗn hợp kẹo còn ấm, rồi lăn viên kẹo qua chén dừa vụn là hoàn thành. Sau đó cho kẹo lăn qua dừa vào hũ có nắp đậy kín và dùng dần.

2. Cách làm kẹo gừng

A. Nguyên liệu cần chuản bị

– Trái dứa 1/2 (400g);

– Gừng 200g;

– Đường 150g;

– Trái chanh 1/2 quả;

– Mạch nha 30g.

B. Cách làm kẹo gừng

– Bước 1: Dừa gọt vỏ bỏ mắt, băm nhỏ. Gừng gọt vỏ rửa sạch thái sợi. Nấu một nồi nước cùng nước cốt 1 miếng chanh và chút muối. Khi nước sôi thì cho gừng vào luộc 3 – 5 phút. Sau đó đổ gừng ra rổ.

– Bước 2: Gừng luộc, dứa, mạch nha, đường, nước cốt 1/2 trái chanh cho hết vào chảo chống dính trộn đều, bắc lên bếp nấu ở lửa vừa 10 phút.

– Bước 3: Sau đó hạ lửa thấp cứ riu riu và thỉnh thoảng đảo đều. Khi thấy nước rút, hỗn hợp hơi sánh bạn bắt đầu thường xuyên đảo đều cho đến khi hỗn hợp sánh dẻo quyện vào nhau thì tắt bếp.

– Bước 4: Bạn múc từng ít hỗn hợp kẹo cho ra khay có lót màng bọc thực phẩm. Sau đó viên lại thành viên tròn hay thuôn dài tùy ý. Muốn đẹp hơn thì cho kẹo vào giấy bóng kính gói lại. Sau đó cho kẹo gừng vào hũ có bắp đậy kín, để dành sử dụng dần. 

Như vậy trên đây là 2 cách làm kẹo gừng và kẹo cà rốt, cách thực hiện cực đơn giản đúng không nhỉ! hãy nhanh nhanh vào bếp thực hiện ngay nhé!!!

anny chúc cả nhà thành công!!