Phô mai mozzarella là gì? các loại phô mai mozzarella

Xu hướng sử dụng các loại phô mai trong công thức các món ăn, món bánh để tăng hương vị và độ ngậy béo đang trở nên rất phổ biến. Và trên thị trường hiện nay cũng có rất nhiều sản phẩm phô mai như: phô mai cheddar, kem phô mai,… Đặc biệt nhất là phô mai mozzarella được sử dụng rộng rãi và được rất nhiều người yêu thích. Vậy phô mai mozzarella là gì? công dụng của phô mai mozzarella? hãy cùng anny tìm hiểu nhé!!

1. Phô mai mozzarella là gì?

Phô mai Mozzarella được làm chủ yếu từ sữa trâu hoặc sữa bò tại nước Ý. Màu của phô mai Mozzarella mềm và có màu trắng hoặc ngả màu vàng – tùy theo chế độ ăn uống của gia súc thay đổi theo mùa. Thế nhưng hiện nay món phô mai này đã trở nên phổ biến toàn cầu. Theo cách chế biến truyền thống, phô mai Mozzarella sẽ được ăn tươi ngay trong ngày để đảm bảo độ tươi ngon và hàm lượng chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, nhờ có độ ẩm cao mà hiện nay phô mai Mozzarella tươi có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần.

Mozzarella là loại phô mai thường sử dụng trong công thức làm các bánh pizza hoặc dùng ăn kèm mì ống, salad,… Bên cạnh đó, phô mai Mozzarella còn góp mặt trong các món khoai tây cuốn tôm phomai chiên ,bánh mì nướng phô mai và pepperoni, bolognese lasagna pasta lá với sốt kem thịt bò, cà tím phomai Mozzarella đút lò,…

2. Cách bảo quản phô mai mozzarella

– Phô mai mozzarella có độ ẩm khá cao, nên thường được sử dụng trong khoảng thời gian rất ngắn. Nếu bản quản trong nước muối thì thời gian thường kéo dài 1 tuần, còn bảo quản trong tủ lạnh thì lên tới 1 tháng. Ngoài ra, khi bạn đã mở bao bì bên ngoài thì nên dùng dao sạch để cắt phô mai và nhanh chóng sử dụng hết mozzarella, không nên để quá lâu tránh bị mốc.

– Vì độ ẩm cao nên phô mai mozzarella rất nhanh bị lên mốc. Vì vậy nếu bạn đã mở bao bì, dùng dao cắt, lúc này các vi khuẩn đã dễ dàng xâm nhập vào bề mặt miếng phô mai. Vì thế bạn nên sử dụng dao sạch khi cắt phô mai và nhanh chóng sử dụng chúng, không nên để quá lâu. Ngoài dạng tươi, phô mai Mozzarella còn có thể làm khô bằng cách giảm nước và cắt thành vụn nhỏ để bảo quản trong tủ lạnh khoảng 6 tuần.

– Khi cần bọc lại phần phô mai đã dùng, hãy dùng giấy nến thay vì màng bọc thực phẩm. Căn cứ vào tính chất của phô mai, chúng cũng cần phải thở nên nếu bọc bằng màng thực phẩm sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng bên trong của phô mai.

3. Đặc điểm của phô mai mozzarella

Đặc điểm chính của phô mai mozzarella là độ dẻo và dai cao, nó được dùng trong những món ăn cần kéo sợi, và dễ dàng kết hợp với các món ăn mà bạn muốn có phô mai kéo sợi đi kèm. Bởi phô mai mozzarella góp phần tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng, giúp món ăn thơm ngon và béo tự nhiên rất dễ chịu, Và dưới đây là đặc điểm của loại phô mai này:

– Sau khi nướng, hay có tác dụng của nhiệt cao, mozzarella sẽ tan chảy tạo thành từng sợi phô nai dài, dẻo và dính. Và phô mai có trữ lượng dầu và nước tối ưu nên nó thường có tính đàn hồi.

– Gia tăng hương vị món ăn giúp món ăn trở nên hấp dẫn, kích thích vị giác người dùng nhờ hương thơm thoang thoảng mùi sữa nhẹ nhàng, kết hợp với vị béo tự nhiên.

– Cũng bởi tính dẻo, dai hoàn hảo này mà nó được dùng để chế biến đa dạng các món ăn như: mỳ ý sốt kem, salad phô mai, gà viên phô mai, bánh mì nướng phô mai, các món bánh kết hợp cùng phô mai,… với màu sắc đẹp và kết cấu rất hoàn hảo.

4. Công dụng của phô mai mozzarella

Trong phô mai Mozzarella chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng quí giá góp phần bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và dưới đây là một số công dụng của phô mai mozzarella đối với sức khỏe:

– Giàu vitamin B2 và riboflavin có thể được sử dụng hàng ngày giúp cơ thể chống lại các bệnh và tình trạng khác nhau như đau nửa đầu, thiếu máu, chống oxy hóa.

– Phô mai mozzarella là một nguồn biotin tốt còn được gọi là vitamin B7 có thể hòa tan trong nước đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng ngay lập tức của bạn. Phụ nữ mang thai có thể ăn phô mai để đối phó với tình trạng thiếu biotin có thể xảy ra, làm giảm mức đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường.

–  Chứa vitamin B3 hoặc niacin đóng vai trò then chốt trong việc biến chất béo thành năng lượng phù hợp trong cơ thể con người, giúp kiểm soát cholesterol, ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh như tiểu đường và viêm khớp.

– Chứa các vitamin tan trong chất béo quan trọng như vitamin D, vitamin E và vitamin A. Những vitamin này cần thiết cho sự hấp thụ canxi, sức khỏe của xương và bảo vệ màng tế bào.

– Có lượng phốt pho khá cao, giúp cơ thể con người hấp thụ canxi từ thực phẩm. Nó cũng có thể tiêu hóa tối ưu và giúp thận hoạt động hiệu quả. Khoáng chất giúp chống mệt mỏi cơ bắp và tạo điều kiện cho hoạt động của não.

–  Giúp xương chắc khỏe hơn nhờ biến thể phô mai chứa một lượng lớn canxi – một khoáng chất quan trọng cần thiết cho sức khỏe xương và răng tối ưu. Một oz phô mai mozzarella có 183 miligam canxi quan trọng để bảo vệ men răng và duy trì cấu trúc xương. Bên cạnh đó, nó đóng vai trò then chốt trong việc bảo vệ cơ tim và giảm nguy cơ ung thư ruột kế, góp phần hỗ trợ giảm cân.

– Cung cấp kẽm giúp cơ thể chống lại các vấn đề về da và tăng số lượng bạch cầu. Nó cũng giúp tuyến tiền liệt hoạt động tốt và hỗ trợ giảm cân thừa. Là nguồn năng lượng của protein, cung cấp năng lượng và tăng sức mạnh cơ bắp.

5. Các sản phẩm phô mai mozzarella trên thị trường

Là một sản phẩm được làm bằng cách kết đông và lên men sữa động vật với mục đích bảo quản chế phẩm sữa để có thể dùng quanh năm. Phô mai được sản xuất với nhiều thương hiệu, mẫu mã trên thị trường. Và thông thường chia làm 2 loại chính, là đóng gói thành khối/tảng hoặc bào sợi. Và dưới đây là một số sản phẩm phô mai mozzarella nổi tiếng, được nhiều chị em tin dùng:

a. Phô mai Mozzarella Alpinetta

Phô mai Mozzarella Alpinetta Là một trong nhãn hiệu phô mai nổi tiếng

– Nguồn gốc: sản phẩm được sản xuất từ đất nước Đức.

– Đóng gói: khối 1,5kg và được hút chân không.

– Bảo quản: Ở ngăn đông của tủ lạnh (0 độ C)

– Sử dụng: Có thể dùng chế biến với các món ăn hàng ngày hoặc các món ăn cao cấp, ngoài ra còn được sử dụng với các loại bánh trái tùy thích, …

b. Phô mai Mozzarella Beston Úc

– Nguồn gốc: sản phẩm được sản xuất từ đất nước Úc xinh đẹp.

– Đóng gói: khối 5kg và được hút chân không.

– Bảo quản: Ở ngăn đông của tủ lạnh (0 độ C)

– Sử dụng: Có thể dùng chế biến với các món ăn hàng ngày hoặc các món ăn cao cấp, ngoài ra còn được sử dụng với các loại bánh trái tùy thích, …

c. Phô mai Mozzarella Oldenburger Đức 

– Nguồn gốc: sản phẩm được sản xuất từ đất nước Đức.

– Đóng gói: khối 2.5kg và được hút chân không.

– Bảo quản: Ở ngăn đông của tủ lạnh (0 độ C).

– Phô mai Mozzarella Đức 2,5kg được sử dụng để làm phô mai que hay pizza và các món ăn khác. Phô mai Mozzarella Đức làm cho món ăn của bạn thơm ngon, béo ngậy, cùng với hương vị cực kỳ hấp dẫn.

6. Mua phô mai Mozzarella ở đâu?

Bạn không cần phải phân vân lựa chọn nên mua Phô mai Mozzarella ở đâu?, hãy liên hệ Anny Shop – Nguyên liệu Dụng cụ làm bánh Đà Nẵng để được cung cấp Phô mai Mozzarellavới chất lượng vô cùng đảm bảo và giá thành cực tốt so với nhiều nơi khác trên thị trường.

Anny luôn cung cấp dịch vụ giao hàng đến tận nơi trong nội thành Đà Nẵng và đến các tỉnh toàn quốc (chuyển khoản trước khi giao hàng đối với các mặt hàng lạnh), hãy đừng ngần ngại liên hệ để được Anny tư vấn và lên đơn giao hàng nhé!