Bật mí 2 cách làm bánh pizza sốt pesto thơm ngon đơn giản dễ làm

Anny sẽ cùng bạn đi đến vùng đất ẩm thực Ý với 2 cách làm pizza sốt pesto cực chuẩn Tây, thơm ngon, đậm đà, cắn miếng nào là mê ngay miếng đó. Cùng vào bếp thực hiện ngay món nướng hấp dẫn này nhé!

1. Sốt Pesto truyền thống

A. Nguyên liệu làm Sốt Pesto truyền thống

– Lá húng tây 60g;

– Hạt thông bóc vỏ 30g;

– Tỏi 5g;

– Bột phô mai Parmesan 30g;

– Nước đá viên 20g;

– Tiêu 1 muỗng cà phê;

– Muối 1/2 muỗng cà phê.

B. Các bước thực hiện

– Bước 1: Làm sốt

+ Cho lần lượt 60gr lá húng tây, 30gr hạt thông bóc vỏ, 5gr tỏi, 30gr bột phô mai Paramesan và 2 viên nước đá vào máy xay sinh tố.

+ Tiến hành xay nát hỗn hợp trên khoảng 2 phút, sau đó thêm vào 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, tiếp tục xay thêm 2 phút nữa, đến khi thu được hỗn hợp sốt nhuyễn và mịn là được.

– Bước 2: Thành phẩm

+ Nước sốt Pesto theo phong cách truyền thống có màu sắc đẹp mắt và mùi thơm cuốn hút đặc trưng của lá húng tây, khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được vị béo của phô mai và vị bùi bùi của hạt thông.

+ Sốt Pesto này có thể dùng trộn pasta, phết bánh mì hoặc chấm kèm với thịt gà hoặc cá đều ngon cả đấy!

2. Pizza sốt pesto tôm

A. Nguyên liệu làm pizza sốt pesto tôm

– Tôm 450g;

– Đế bánh pizza 6 miếng;

– Hành tây lớ 1 củ;

– Ớt chuông 1 quả;

– Muối 1/4 muỗng cà phê;

– Tiêu 1/4 muỗng cà phê;

– Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê;

– Dầu olive 1.5 muỗng cà phê;

– Sốt pestro truyền thống 120ml;

– Bột phô mai Parmesan 180g.

B. Các bước thực hiện

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

+ Hành tây cắt hạt lựu. Ớt chuông rửa sạch, cắt bỏ cuống và hột, sau đó cũng cắt hạt lựu.

+ Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu, chân và đuôi, làm sạch, dùng dao nhỏ khía một đường dọc sống lưng để lấy chỉ tôm, bạn dùng tay bóp nhẹ vào thân tôm để chỉ tôm chìa ra ngoài một chút rồi dùng tay rút bỏ.

– Bước 2: Xào các nguyên liệu 

+ Cho 1/2 muỗng cà phê dầu olive vào chảo, khi dầu nóng cho hành và ớt chuông vào xào cùng với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt trong 5 phút ở lửa vừa, sau đó cho hỗn hợp ra 1 tô riêng.

+ Tiếp tục cho 1 muỗng cà phê dầu olive vào chảo, cho tôm vào và xào tôm trong 3 phút, cho hỗn hợp hành và ớt chuông vào chung và đảo đều.

– Bước 3: Áp chảo pizza

+ Cho đế bánh lên bếp điện, nướng trong 5 phút, vừa nướng vừa dùng muỗng phết đều sốt pesto lên mỗi đế bánh, sau đó cho các nguyên liệu đã xào lên trên, rắc lên mỗi đế bánh khoảng 30gr bột phô mai Parmesan.

+ Sau 5 phút thì quay bánh khoảng 90 độ, sau đó tiếp tục nướng thêm 5 phút nữa là hoàn thành.

– Thành phẩm

+ Vỏ bánh giòn ngon, sốt pesto thơm cuốn hút, phô mai béo ngậy kết hợp với nhân tôm ớt chuông đậm đà, tất cả sự hoà quyện đó khiến món pizza sốt pesto tôm trở thành một món không thể bỏ qua!

3. Pizza sốt pesto gà

A. Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Sốt pesto truyền thống 3 muỗng canh;

– Dầu olive 2 muỗng canh;

– Đế bánh pizza 2 cái;

– Phô mai Mozzarella 200g;

– Ức gà 2 cái;

– Hành tây tím 1 củ;

– Lá húng quế Tây 20g;

– Gừng 1 ít.

B. Các bước thực hiện

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

+ Hành tím đem cắt mỏng.

+ Ức gà bạn mua về bỏ da, rửa với nước sau đó dùng muối và gừng đập dập chà xát đều lên miếng ức rồi rửa lại bằng nước sạch để khử mùi tanh, để ráo nước hoặc dùng khăn sạch thấm khô. Sau đó cắt mỏng theo chiều ngang.

– Bước 2: Áp chảo ức gà

+ Bắc chảo lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu olive vào, khi dầu nóng cho ức gà vào áp chảo vàng đều 2 các mặt của gà.

– Bước 3: Xé ức gà

+ Ức gà sau khi áp chảo đem cắt nhỏ, sau đó xé thành miếng nhỏ.

– Bước 4: Nướng pizza

+ Làm nóng lò trước trong 10 phút ở 200 độ C.

+ Phết đều sốt lên trên mặt đế bánh pizza, xếp lần lượt gà xé nhỏ, phô mai, hành tím cắt sợi lên bánh. Cho bánh vào và nướng ở 230 độ C trong khoảng 10 phút. Sau đó lấy ra, trang trí với khoảng 20gr lá húng quế Tây lên là hoàn thành.

– Thành phẩm

+ Phần đế bánh giòn, ức gà và hành tím thơm ngon, hấp dẫn kết hợp cùng vị béo và mặn của sốt pesto đã tạo nên một món ăn lạ miệng, không thể bỏ qua đấy nhé!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Southern Living và DeLallo Foods.

Chúc cả nhà thành công!!!