Bật mí cách làm bánh khoai lang tím bọc xúc xích đơn giản thơm ngon tại nhà

Bánh khoai lang tím bọc xúc xích chiên xù, giòn tan bên ngoài, mềm ngọt bên trong, bạn đã ăn bao giờ chưa? Món này thích hợp làm món ăn vặt cho cả nhà, chắc chắn mọi người sẽ thích lắm đấy! Cùng vào bếp với Anny và làm món bánh hấp dẫn này thôi nào !

A. Nguyên liệu làm Bánh khoai lang tím bọc xúc xích chiên

– Khoai lang 4 củ;

– Xúc xích coctail 300g;

– Trứng gà 1 quả;

– Bột chiên xù 100g;

– Bột mì 20g;

– Bột năng 20g;

– Dầu ăn 150ml.

B. Cách chế biến Bánh khoai lang tím bọc xúc xích chiên

– Bước 1: Sơ chế và hấp khoai lang tím

+ Khoai lang tím gọt sạch vỏ, sau đó ngâm khoai trong 1 tô nước muối loãng khoảng 5 phút.

+ Tiếp theo, rửa khoai lại với nước sạch, cắt khúc khoảng 1/2 lóng tay rồi cho vào xửng hấp chín mềm khoảng 15 phút cho đến khi dùng đũa dễ dàng xăm qua khoai là khoai đã chín.

– Bước 2: Nghiền nhuyễn và trộn bột khoai lang tím

+ Bạn dùng muỗng tán nhuyễn khoai, tiếp đó cho thêm 1 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh bột năng rồi nhào bột đến khi tạo thành khối dẻo mịn. (Bạn tán càng nhuyễn khoai thì phần bột sẽ nhuyễn mịn, khi chiên sẽ thơm ngon hơn nha!)

– Bước 3: Chia bột và bọc nhân xúc xích

+ Chia bột vỏ bánh thành 15 phần bằng nhau rồi vo tròn.

+ Kế đến, dùng tay miết dẹt phần bột vỏ bánh, cho viên xúc xích vào, túm kín mép bột lại rồi vo cho viên bọc tròn lại.

– Bước 4: Lăn bột và chiên bánh khoai lang tím

+ Đập bỏ vỏ trứng vào chén, dùng đũa đánh tan lòng đỏ và lòng trắng. Đổ bột chiên xù ra tô.

+ Bạn lần lượt lăn viên khoai lang qua 1 lớp trứng rồi áo đều 1 lớp bột chiên xù.

+ Sau đó, bạn ắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 150ml dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho viên bánh khoai lang vào chiên khoảng 10 phút cho tới khi vàng đều các mặt thì vớt bánh ra để ráo dầu.

– Thành phẩm

+ Bánh khoai lang tím bọc xúc xích chiên xù hoàn thành rồi, bánh thơm lừng có màu tím nhạt điểm thêm 1 ít sắc nâu vàng trông thích mắt.

+ Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn giòn, lớp bánh khoai lang tím bùi ngọt, thêm nhân xúc xích ăn sần sật rất ngon miệng.

+ Vào bếp trổ tài chiêu đãi cả gia đình mình ngay thôi nào!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube KING FOOD VIET NAM.

Chúc cả nhà thành công!!!