Cách làm 2 món sữa chua dẻo truyền thống và sầu riêng không thể chối từ trong mùa hè nóng bức
Cách làm 2 món sữa chua dẻo truyền thống và sầu riêng không thể chối từ trong mùa hè nóng bức

Cách làm 2 món sữa chua dẻo truyền thống và sầu riêng không thể chối từ trong mùa hè nóng bức

Sữa chua dẻo là món ăn không còn xa lạ với tín đồ ẩm thực. Loại món ăn này được biến tấu từ sữa chua truyền thống kết hợp với vị mềm dẻo và đặc quánh từ các nguyên liệu bổ sung. … Bạn có thể dùng thêm bột cacao, bột trà xanh hoặc các loại trái cây tươi để món ăn thêm đẹp mắt và ngon miệng. Do đó, trong bài viết này, Anny sẽ chia sẻ đến cả nhà Cách làm 2 món sữa chua dẻo truyền thống và sầu riêng không thể chối từ trong mùa hè nóng bức này!

1) Sữa chua dẻo truyền thống:

a. Nguyên liệu:

Bột rau câu dẻo: 10 gr

– Sữa tươi có đường: 2 gói

– Sữa đặc: 150 ml

– Sữa chua: 4 hộp

Bột ca cao: 10 gr

b. Cách thực hiện:

– Bước 1: Cho vào nồi 10gr bột rau câu dẻo, 2 gói sữa tươi có đường rồi khuấy đều cho bột rau câu tan ra.

Sữa chua dẻo truyền thống – 1

– Bước 2: Sau đó, cho tiếp 150ml sữa đặc, 4 hộp sữa chua vào nồi và khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu hòa tan vào nhau.

Sữa chua dẻo truyền thống – 2

– Bước 3: Bắc nồi chứa hỗn hợp bột rau câu sữa chua lên bếp, vặn lửa vừa, khuấy đều tay đến khi nào hỗn hợp trong nồi sôi lên và sệt lại thì tắt bếp, đổ tất cả ra khuôn.

Sữa chua dẻo truyền thống – 3

– Bước 4: Chờ cho thạch sữa chua trong khuôn nguội hẳn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 tiếng cho thạch đông lại.

Sữa chua dẻo truyền thống – 4

– Bước 5: Bạn lấy thạch sữa chua ra khỏi khuôn, dùng dao cắt thành miếng vừa ăn và cho ra dĩa. Sau đó, rắc ca cao lên trên cùng. Vậy là thạch sữa chua đã hoàn thành.

Sữa chua dẻo truyền thống – 5
Sữa chua dẻo truyền thống – 6

– Thành phẩm: Thạch sữa chua truyền thống có độ mềm dẻo nhất định. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị béo béo đến từ sữa tươi, vị ngọt của sữa đặc và vị thơm của ca cao và sữa chua. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một vị ngon khó cưỡng.

Sữa chua dẻo truyền thống – 7

2) Sữa chua dẻo sầu riêng:

a. Nguyên liệu:

– Thịt sầu riêng: 100 gr

– Sữa chua: 100 ml

– Sữa tươi không đường: 760 ml

– Sữa đặc: 380 gr

Gelatin: 40 gr

b. Cách thực hiện:

– Bước 1: Cho 40gr gelatin vào chén nước trong 5 phút để ngâm nở.

Sữa chua dẻo sầu riêng – 1

– Bước 2: Tiếp đó, cho 100gr thịt sầu riêng cùng với 760ml sữa tươi không đường và xay nhuyễn hỗn hợp.

Sữa chua dẻo sầu riêng – 2
Sữa chua dẻo sầu riêng – 3

– Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho vào 380gr sữa đặc, 380ml nước sôi, dùng vá khuấy đều và đun hỗn hợp trong 5 phút để sữa chín và được hòa tan hoàn toàn.

Sữa chua dẻo sầu riêng – 4

– Bước 4: Tiếp tục cho phần gelatin đã ngâm nở vào đun, khuấy đều cho gelatin tan. Cuối cùng, cho phần sữa và sầu riêng đã xay nhuyễn vào đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Sữa chua dẻo sầu riêng – 5

– Bước 5: Sau khi đun hỗn hợp sữa và sầu riêng, bạn nhấc nồi xuống để nguội bớt khoảng 10 phút, cho vào thêm 100ml sữa chua và khuấy đều.

Sữa chua dẻo sầu riêng – 6

– Bước 6: Đổ sữa chua ra khuôn hoặc hũ đựng có lót màng bọc thực phẩm để giúp lấy sữa chua ra dễ dàng, sau đó đổ một ít nước sôi vào nồi hấp, đặt khuôn sữa chua lên, đậy nắp và ủ khoảng 4 – 5 tiếng.

Sữa chua dẻo sầu riêng – 7

– Bước 7: Sau đó bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng là có thể sử dụng.

– Bước 8: Cắt sữa chua thành những miếng vuông vừa ăn rồi cho ra ly, thưởng thức cùng một ít sữa đặc, socola, kẹo dẻo, bột milo,… sẽ giúp món ăn thêm hấp dẫn hơn.

Sữa chua dẻo sầu riêng – 8

– Thành phẩm: Bạn sẽ cảm nhận được sữa của béo dẻo, mát lạnh, vị chua chua ngọt ngọt, thơm thoảng mùi sầu riêng sẽ làm nhiều người khen ngợi đấy nhé!

Sữa chua dẻo sầu riêng – 9
Sữa chua dẻo sầu riêng – 10

Chúc cả nhà thành công nhé!!!

4 thoughts on “Cách làm 2 món sữa chua dẻo truyền thống và sầu riêng không thể chối từ trong mùa hè nóng bức”

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giỏ hàng (0 items)

Không có hàng trong giỏ