Cách làm bánh bò bằng bột pha sẵn vô cùng mềm mại dai ngon chuẩn bị miền tây
Cách làm bánh bò bằng bột pha sẵn vô cùng mềm mại dai ngon chuẩn bị miền tây

Cách làm bánh bò bằng bột pha sẵn vô cùng mềm mại dai ngon chuẩn bị miền tây

Bánh bò là món bánh được nhiều người khá yêu thích nhờ mùi vị thơm ngon, cốt bánh mềm mại, dẻo thơm và có nhiều màu sắc rất bắt mắt. Và trong bài viết này, anny muốn giới thiệu đến bạn cách làm bánh bò bằng bột pha sẵn vô cùng đơn giản đấy! nào hãy cùng anny vào bếp và trổ tài làm món bánh này chiêu đãi cho cả nhà thôi nhé!

A. Nguyên liệu làm bánh bò rễ tre

Bột bánh bò pha sẵn 400g;

Nước cốt dừa 1200ml;

– Mè trắng rang 1 ít;

Bột năng 2 muỗng canh;

– Dầu ăn 2 muỗng canh;

– Muối/ đường 1 ít.

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

– Nồi xửng;

Tô trộn;

Khuôn bánh bò;

Màng bọc thực phẩm; …

C. Các bước làm bánh bò rễ tre

– Bước 1: Đầu tiên, bạn pha gói men khô trong gói bột pha sẵn với 300 ml nước cốt dừa, khuấy đều cho men tan hết.

– Bước 2: Sau đó, cho bọt bánh bò vào thau, tạo 1 lỗ nhỏ từ từ cho nước cốt dừa pha men vào, vừa cho vừa trộn để phần men thấm vào bột hơn.

– Bước 3: Nhào bột. Bạn dùng tay nhào bột thật kỹ khoảng 15 – 20 phút đến khi bột tạo thành khối dẻo mịn là được.

– Bước 4: Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thau bột lại, rồi phủ thêm 1 lớp vải, sau đó để bột ở chỗ ấm ủ khoảng 30 phút.

– Bước 5: Cho vào nồi 500ml nước cốt dừa và 350gr đường, bắc lên bếp nấu lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy cho đường tan hết thì tắt bếp nhé!

– Bước 6: Bột ủ được 30 phút thì cho nước cốt dừa đã nấu vào, vừa cho vừa trộn thật đều tay, cho hỗn hợp hòa vào nhau.

– Bước 7: Tiếp theo, bạn chuẩn bị 1 thau nước ấm khoảng 50 độ C thì cho thau bột vào dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, phủ lên lớp khăn rồi ủ thêm 30 phút cho bột nổi bọt khí.

– Bước 8: Cho vào nồi 400ml nước cốt dừa và 250gr đường, bắc lên bếp nấu ở lửa vừa cho đường tan hết, sau khi thấy nước cốt dừa sôi lăn tăn bạn cho vào 1 muỗng cà phê muối.

– Bước 9: Cuối cùng bạn pha 2 muỗng canh bột năng với nước rồi từ từ cho vào nồi nước cốt dừa để tạo độ sệt nấu thêm 5 phút thì tắt bếp nha!.

– Bước 10: Sau 30 phút ủ bột thì lấy bột ra, kiểm tra xem bột đã đạt hay chưa bằng cách xem kỹ ở trên bề mặt bột có những bọt khí nhỏ chưa, nếu có rồi thì bột đã sẵn sàng để mang đi hấp rồi đấy.

– Bước 11: Trước khi múc bột vào khuôn, bạn dùng cọ phết một lớp dầu ăn lên khuôn để sau khi hấp sẽ dễ lấy bánh ra hơn rồi từ từ múc bột vào khuôn.

– Bước 12: Tiếp theo cho khuôn bột vào nồi xửng hấp đậy nắp lại, nấu trên lửa vừa khoảng 25 phút cho bánh chín nha.

– Bước 13: Lấy bánh ra khỏi khuôn, cho vào dĩa, cho ít nước cốt dừa và mè trắng rang lên trên là có thể thưởng thức rồi.

Bánh bò bằng bột pha sẵn đạt chuẩn khi bên trong bánh có nhiều lỗ hay còn gọi là rễ tre, bánh có độ dai và thơm, vị thanh ngọt ngon miệng, lại còn hợp vệ sinh nữa. Bánh ăn kèm với nước cốt dừa béo ngậy, thơm phức, khiến ai cũng mê. Thử liền và cảm nhận nhé!

anny chúc cả nhà thành công!!! 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giỏ hàng (0 items)

Không có hàng trong giỏ