Cách làm bánh cuốn nhân đậu xanh ngọt ngào thơm ngon

Trong bài viết dưới đây! anny muốn chia sẽ đến bạn cách làm bánh chuối nhân đậu xanh vô cùng đơn giản! Vẫn là combo hương vị không thể nào chối từ nữa đó chính là nước cốt dừa – nhân đậu xanh – vừng mè, món bánh dẻo mềm cùng nhân bên trong là đậu xanh bùi bùi, dừa nạo thơm giòn ăn với nước cốt dừa vừa béo ngậy ngon hết xảy con bà bả bảy! Hãy nhanh tay vào bếp và thực hiện ngay công thức làm bánh này nhé!!!

A. Nguyên liệu làm bánh cuốn nhân đậu xanh ngọt

1. Nguyên liệu phần bột bánh

– Bột gạo tẻ 35g;

– Bột năng 30g;

– Đường thốt nốt hoặc đường vàng 30g;

– Nước 200g;

– Dầu dừa 1/2 thìa

– Muối 1 nhúm nhỏ.

2. Nguyên liệu phần nhân bánh 

– Đậu xanh xát vỏ 50g;

– Dừa nạo sợi 30g;

– Đường 30g;

– Muối 1 nhúm nhỏ.

3. Muối mè để rắc mặt bánh

– Mè rang 1 thìa canh;

– Đường 1 thìa canh;

– Muối 1/4 thìa cafe.

B. Cách làm bánh cuốn nhân đậu xanh ngọt

– Bước 1: Đầu tiên, bạn vo sạch phần đậy xanh, ngâm đậu trong nước ấm khoảng 2 – 3 tiếng. Hấp chín đậu xanh, thêm dừa nạo, và muối vào trộn thật đều và hấp thêm 5 phút nữa cho dừa mềm hơn và không bị nhanh thiu.

– Bước 2: Tiếp đến, để hỗn hợp đậu nguội bớt, thêm đường và trộn đều, đậy kín để nhân đậu không bị khô.

– Bước 3: Làm phần bột bánh, bạn nấu đường thốt nốt với nước cho tới khi hòa tan hoàn toàn sau đó để nguội.

– Bước 4: Tiếp theo, cho bột gạo tẻ, bột năng, một ít muối vào bát, và cho từ từ nước đường vào khuấy đều, lọc qua rây để loại bỏ phần vụn bột bên trong nến có, thêm dầu dừa. Sau đó để bột nghỉ khoảng 30 phút.

– Bước 5: Tiếp đến, đun sôi nước ở xửng hấp ở lửa vừa – lớn. Sau đó quét 1 lớp dầu mỏng lên 1 chiếc đĩa nhỏ, hấp đĩa khoảng 2 phút cho nóng.

– Bước 6: Đổ khoảng 2 thìa canh bột vào và dùng muôi trải đều lên mặt đĩa, đậy nắp và hấp thêm 1 phút là bánh chín. Dùng dụng cụ gắp đĩa lấy đĩa ra khỏi nồi hấp, để 1 – 2 thìa canh nhân lên và nhẹ nhàng cuộn bánh lại.

– Bước 7: Làm cốt dừa ăn kèm, bạn khuấy nước cốt dừa với muối và đường trên lửa nhỏ tới khi nước cốt dừa sệt lại.

– Bước 8:Tiếp theo dùng bánh kèm muối mè và nước cốt dừa nên dùng trong ngày. Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 ngày, khi ăn bạn chỉ cần hấp lại bánh hoặc vi sóng là bánh mềm dẻo trở lại.

Bánh cuộn ngọt nhân đậu xanh này ăn vô cùng thanh mát mà không hề gây ngáy đâu đấy! hãy nhanh tay vào bếp và thực hiện ngay món bánh này nhé!

anny chúc cả nhà thành công!!!