Không có hàng trong giỏ
Cách làm món Bánh Custards pudding bằng nồi chiên không dầu tiện dụng đơn giản dễ làm
Cách làm món Bánh Custards pudding bằng nồi chiên không dầu tiện dụng đơn giản dễ làm
Bạn là người mới tập tành làm bánh? Bạn phân vân không biết nên làm các món bánh gì? Bạn chưa có cơ hội sắm sửa lò nướng chuyên dụng cho làm bánh? Vậy thì để Anny gợi ý đến bạn món bánh Custards pudding này nhé. Đây là một món bánh mới lạ được đan xen giữa nhiều tầng vị ngọt bùi, béo ngậy chắc chắn sẽ là một ý tưởng cực kỳ tuyệt vời. Cùng Anny tìm hiểu Cách làm món bánh Custards pudding bằng nồi chiên không dầu tiện dụng đơn giản dễ làm nhé!
A. Nguyên liệu:
– Đường: 90 g
– Nước: 35 ml
– Rượu Rum: 5 ml
– Mật ong: 15 ml
– Đường: 50 g
– Trứng gà: 4 quả
– Sữa tươi không đường: 320 ml
– Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
– Bột mì số 8: 30 g
B. Cách thực hiện:
– Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho vào 90g đường, 15ml nước, nấu hỗn hợp trên lửa vừa đến khi hỗn hợp ngã màu cánh gián thì tắt bếp.
– Bước 2: Lúc này, bạn cho thêm 20ml nước vào nồi. Sau đó rót đều caramel vào ly lúc còn nóng.
– Bước 3: Cho vào tô 5ml rượu Rum, 10ml mật ong, 35g đường, 3 quả trứng gà, 1 lòng đỏ trứng gà. Dùng phới lồng đánh đều cho hỗn hợp hòa quyện.
– Bước 4: Đun ấm 320ml sữa tươi không đường (khoảng 60 độ), sau đó rót từ từ vào hỗn hợp trứng rồi khuấy đều.
– Bước 5: Cuối cùng lọc hỗn hợp qua rây cho mịn mượt rồi rót vào ly caramel.
– Bước 6: Cho vào tô 15g đường, 5ml mật ong, 1 quả trứng gà, sau đó đánh trứng cách thủy ở nhiệt độ 70 độ C đến khi đường tan.
– Bước 7: Tiếp theo, lấy hỗn hợp ra khỏi tô nước ấm rồi tiếp tục đánh với tốc độ cao đến khi được hỗn hợp mịn mượt, nhấc que đánh tạo thành dải ruy băng.
– Bước 8: Rây mịn 30g bột mì vào hỗn hợp trên, sau đó trộn đều.
– Bước 9: Cho hỗn hợp Custard lên trên phần pudding.
– Bước 10: Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 140 độ C, sau đó cho bánh vào nướng cách thủy trong 40 phút.
– Thành phẩm: Bánh custard pudding có lớp bánh mềm mịn hòa quyện cùng tầng vị pudding trứng ngọt ngọt beo béo. Tất cả kết hợp hài hòa đem đến một món bánh thơm ngon, hấp dẫn.
* Công thức tham khảo từ JJ Đặng Nguyễn. Chúc cả nhà thành công!