Không có hàng trong giỏ
Cách làm bánh da lợn sầu riêng dai dẻo giòn rất đặc biệt
Cách làm bánh da lợn sầu riêng dai dẻo giòn rất đặc biệt
Ngoài phiên bản bánh da lợn nhân đậu xanh lá dứa. Trong bài viết này anny muốn giới thiệu đến bạn cách làm bánh da lợn sầu riêng dai dẻo giòn rất đặc biệt. Cách làm thì đơn giản mà độ ngon thì gọi là đỉnh cao luôn ạ, vị ngọt thanh, thơm béo. Với phiên bản mới lạ và không kém phần lợi hại, thì sầu riêng thơm nức mũi – cùng đậu xanh bùi bùi – cốt dừa béo béo chắc hẳn không bao giờ là sai ạ. Nào hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay công thức làm bánh này nhé!!
A. Nguyên liệu làm bánh da lợn sầu riêng
1. Nguyên liệu làm bánh sầu riêng
– Đậu xanh khô 40g;
– Sầu riêng tươi 100g;
– Đường vàng 80g;
– Nước cốt dừa 200g;
– Nước 40g;
– Muối 1 nhúm;
– Dầu ăn 1 thìa cafe;
– Tinh chất vani 1 thìa cafe;
– Bột năng 150g;
2. Nguyên liệu làm lớp bánh vị dừa
– Bột năng 180g;
– Bột gạo 20g;
– Đường xay 80g;
– Muối 1 nhúm;
– Nước 200g;
– Nước cốt dừa 140g;
– Tinh chất vani 1 thìa cafe;
– Dầu ăn 1 thìa cafe.
B. Cách làm bánh da lợn sầu riêng
1. Cách làm bánh da lợn sầu riêng
– Bước 1: Đầu tiên, bạn đem phần đậu xanh đi ngâm khoảng 1 giờ, sau đó bạn hấp chín phần đậu xanh này cho hơi nhuyễn.
– Bước 2: Cho đậu xanh, sầu riêng, đường vàng, nước cốt dừa, dầu ăn, tinh chất vani vào máy xay sinh tố sau đó xay nhuyễn nguyên liệu này lên.
– Bước 3: Tiếp đến, cho bột năng, bột gạo, muối vào tô trộn đều. Sau đó cho vào máy xay sinh tố xay cùng hỗn hợp trên.
– Bước 4: Sau khi xay xong, bạn cho toàn bộ nguyên liệu qua rây lọc để hỗn hợp được mịn mượt. Để cho bánh có màu vàng đẹp, bạn cho vài giọt màu thực phẩm vàng vào nhé!!
2. Cách làm phần bột trắng vị dừa
– Bước 1: Đầu tiên, bạn cho bột gạo, đường xay, muối trộn lên, Sau đó cho nước cốt dừa vào phần bột này, vừa cho nước cốt dừa vừa khuấy để cốt dừa và phần bột hòa quyện vào nhau.
– Bước 2: Thêm 1 vài giọt tinh chất vani, sau đó khuấy cho hỗn hợp được đều. Lọc hỗn hợp qua rây lọc để hỗn hợp được mịn mượt. Cho thêm 1 chút dầu ăn vào.
– Bước 3: Quét một chút dầu ăn vào khuôn tròn chống dính và hấp khuôn trước khoảng 5 phút.
– Bước 4: Tiếp đến đổ 1 phần bột màu trắng đã chuẩn bị trên vào khuôn (trước khi đổ vào nên khuấy cho hỗn hợp đều lên nhé) Hấp mỗi lớp bánh khoảng 2 phút.
– Bước 5: Khi thấy phần bột đầu đã se lại. Tiếp theo cho thêm 1 phần bột màu vàng đã chuẩn bị lên tiếp tục hấp trong vòng 2 phút. Và cứ đổ liên tục sen kẻ cho đến khi hết phần bột là hoàn thành nhé.
– Bước 6: Đến lớp bột cuối cùng, bạn hấp bánh thêm 12 phút là hoàn thành nhé. Sau đó để bánh nguội hoàn toàn rồi gỡ khuôn.
Như vậy các làm bánh da lợn sầu riêng đã hoàn thành rồi đấy ạ! bánh thưởng thức cùng cốt dừa ăn vừa ngọt béo vừa thơm lừng mùi sầu riêng, sẽ làm bạn mê mẩn không thôi đấy! nào hãy nhanh nhanh vào bếp và thực hiện ngay món bánh này nhé!!!
anny chúc cả nhà thành công!!!