Cách làm bánh dừa haupia thơm ngon chuẩn vị Hawaii
Cách làm bánh dừa haupia thơm ngon chuẩn vị Hawaii

Cách làm bánh dừa haupia thơm ngon chuẩn vị Hawaii

1. Bánh haupia là bánh gì? Nguồn gốc của bánh haupia

– Haupia là một loại bánh ngọt truyền thống, đặc sản nổi tiếng, rất được ưa chuộng ở Hawaii.

– Với những nguyên liệu chính như: bột bắp, nước cốt dừa, đường,…Haupia mang đến vị ngọt tự nhiên cùng với độ dẻo dai, mềm mịn, rất thích hợp để làm món tráng miệng hay món ăn vặt.

– Được biết, bánh Haupia xuất hiện từ khi người dân Hawaii biết sử dụng dừa làm nguyên liệu, trong các công thức ăn hằng ngày.

– Sau chiến tranh thế giới thứ I, loại bánh này dần trở nên phổ biến và được sử dụng như một loại bánh màu trắng hoàn hảo trong các buổi tiệc cưới.

Là một món bánh truyền thống của Hawaii, bánh dừa Haupia không những được ưa chuộng bởi độ dẻo dai, hương vị thơm ngon một cách khó cưỡng mà công thức chế biến đặc sản này cũng vô cùng đơn giản. Hôm nay, chuyên mục cách làm bánh của Anny sẽ mách bạn cách làm bánh Haupia ngon chuẩn vị nhé!

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nước cốt dừa đặc 750ml;

Bột bắp 50g;

– Đường trắng 90g;

Whipping cream dạng bột 40g;

– Sữa tươi lạnh 90ml;

– Màu thực phẩm 1 ít;

– Muối 1/4 muỗng cà phê;

– Vani 1/2 muỗng cà phê;

– Dừa khô 20g.

Cách làm bánh dừa haupia thơm ngon chuẩn vị Hawaii 1

3. Các bước thực hiện

– Bước 1: Khuấy hỗn hợp nước cốt dừa

+ Chuẩn bị một cái nồi nhỏ, cho vào đó 90gr đường trắng, 50gr bột bắp, 1/2 muỗng cà phê vani, 1/4 muỗng cà phê muối rồi đổ từ từ 750ml nước cốt dừa đặc vào trong.

+ Dùng cây đánh trứng đánh thật đều tay để các nguyên liệu hoà quyện vào nhau.

cach lam banh dua haupia

– Bước 2: Đun sệt hỗn hợp nước cốt dừa

+ Sau khi khuấy hỗn hợp nước cốt dừa xong, bạn đặt nồi lên bếp, đun hỗn hợp ở lửa nhỏ trong khoảng 8 – 10 phút. Tiếp đến, dùng vá khuấy đều hỗn hợp lên, khuấy cho đến khi thấy hỗn hợp sôi và sệt lại thì tắt bếp, nhấc nồi xuống.

+ Cho hỗn hợp nước cốt dừa vào khoảng 2/3 khuôn thuỷ tinh hình vuông, sau đó dùng một cái khăn sạch phủ lên trên, rồi đem vào để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

cach lam banh dua haupia 2

– Bước 3: Đánh bông hỗn hợp kem tươi

+ Đầu tiên, bạn chuẩn bị một cái tô và cho 40gr whipping cream dạng bột vào trong. Tiếp đến, đổ 90ml sữa tươi lạnh vào (có thể thay thế bằng nước cốt dừa hoặc nước lạnh) rồi dùng muỗng đánh bông hỗn hợp đều lên.

+ Đánh cho đến khi hỗn hợp kem tươi đặc và mềm lại là được. Cuối cùng, bạn cho 1 ít màu thực phẩm vào rồi khuấy đều thêm khoảng 1 – 2 phút là đã hoàn thiện xong hỗn hợp kem tươi.

+ Chú ý: Nếu Whipping cream dạng lỏng thì bạn có thể thay thế cho hỗn hợp này, đối với whipping cream dạng bột thì bạn phải đánh bông với sữa tươi để lạnh hoặc nước lạnh.

cach lam banh dua haupia 3
cach lam banh dua haupia 4

– Bước 4: Đổ khuôn và tạo hình

+ Lấy khuôn có chứa hỗn hợp nước cốt dừa trong tủ lạnh ra. Sau đó, bạn đổ phần kem tươi đã đánh bông vào. Dùng phới dẹt dàn đều kem tươi ra các bên, rồi cán cho bề mặt bánh thật phẳng, mịn.

+ Tiếp đến, bạn đem khuôn bánh để vào trong ngăn tủ lạnh khoảng 1 tiếng để lớp kem tươi đông lại.

+ Cuối cùng lấy ra, rắc thêm 20gr dừa khô lên trên, dùng dao cắt bánh thành những miếng hình vuông vừa ăn và chuẩn bị thưởng thức thôi nào!

cach lam banh dua haupia 5
cach lam banh dua haupia 6

– Thành phẩm

+ Bánh dừa Haupia có 2 lớp trông thật bắt mắt. Lớp kem tươi phía trên, có màu xanh lá rực rỡ và lớp cốt dừa bên dưới có màu trắng tinh khôi. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt, béo ngậy tự nhiên hoà quyện trong những miếng bánh dẻo dai, ngon khó cưỡng.

cách làm bánh dừa haupia thơm ngon chuẩn vị Hawaii 2

4. Mẹo thực hiện thành công và cách bảo quản

– Để bánh có vị ngon đúng chuẩn, bạn nên cân đó đong đếm nguyên liệu đúng như gợi ý trong bài nhé! Riêng về phần hỗn hợp nước cốt dừa, bạn có thể điều chỉnh lượng đường sao cho phù hợp với khẩu vị.

– Để hỗn hợp nước cốt dừa không bị khô, bạn nên phủ khăn sạch lên trên rồi mới để vào ngăn mát tủ lạnh.

– Khi đánh bông kem tươi xong, bạn nên đổ vào khuôn ngay, không nên để quá lâu kem sẽ bị chảy đấy!

Cách bảo quản

– Bạn nên để bánh vào một cái hộp đựng thực phẩm, rồi bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách làm này, bánh sẽ để được từ 4 – 5 ngày.

– Nếu không có tủ lạnh, bạn có thể đựng bánh trong hộp, đậy kín rồi để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Cách làm này có thể bảo quản bánh khoảng 2 – 3 ngày.

Vậy là Anny vừa hướng dẫn xong công thức làm món bánh dừa Haupia dễ dàng, thơm ngon. Chúc các bạn thực hiện thành công và có một món bánh ngon cho gia đình nhé!

One thought on “Cách làm bánh dừa haupia thơm ngon chuẩn vị Hawaii”

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giỏ hàng (0 items)

Không có hàng trong giỏ