Cách làm bánh gói lá chuối đơn giản thơm ngon béo ngậy
Cách làm bánh gói lá chuối đơn giản thơm ngon béo ngậy

Cách làm bánh gói lá chuối đơn giản thơm ngon béo ngậy

Trong bài viết này, anny chia sẽ đến bạn cách làm bánh gói lá chuối đơn giản thơm ngon béo ngậy nhé!. Món bánh này được làm từ những nguyên liệu đơn giản như bột năng, bột gạo, nước cốt dừa,… thành phẩm bánh gói nước cốt dừa có vỏ ngoài dai dai, mềm mèm, hòa quyện cùng nhân đậu xanh thơm bùi bên trong, ăn kèm nước cốt dừa béo ngọt, thơm lừng, ăn kèm 1 ít mè rang nữa thì ngon hết xảy luôn ạ! Nào hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay công thức làm bánh này nhé!!!

A. Nguyên liệu làm bánh gói lá chuối nước cốt dừa

– Đậu xanh 100g;

Bột gạo 200g;

Nước cốt dừa 900ml;

Bột năng 30g;

– Nước bột gạo 30ml;

– Đầu hành cắt nhỏ 1 muỗng canh;

– Hành lá cắt nhỏ 1 muỗng canh;

– Dầu ăn 1 muỗng canh;

– Muối/ đường 1 ít;

– Mè rang 50g.

B. Cách làm bánh gói lá chuối nước cốt dừa

– Bước 1: Đậu xanh bạn mua về, đãi sạch, ngâm nước khoảng 3 giờ để đậu mềm. Sau đó, bạn vo đậu lại lần nữa cho sạch, vớt đậu ra rổ, để ráo. Tiếp theo, cho đậu xanh vào nồi nước, nấu cho đậu chín mềm.

– Bước 2: Sên nhân đậu xanh, Làm nóng chảo, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh đầu hành cắt nhỏ, xào thơm.

– Bước 3: Tiếp đến, bạn hạ lửa nhỏ rồi cho đậu xanh vào sên đến khi đậu xanh khô ráo và quyện thành khối.

– Bước 4: Cho vào âu 200gr bột gạo, 600ml nước cốt dừa, 30gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối. Bạn khuấy cho các nguyên liệu hòa tan đều với nhau, tiếp đó cho 30gr bột năng vào khuấy cho hỗn hợp trở nên đồng nhất.

– Bước 5: Tiếp đến, cho hỗn hợp bột vào chảo, đặt lên bếp, bật lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi bột sệt lại, quyện thành khối. Bạn khuấy trộn đều tay để tránh bột bị vón cục và khét.

– Bước 6: Chuẩn bị một miếng lá chuối hình chữ nhật, múc 1 lượng vừa đủ hỗn hợp bột vừa nấu lên trên chính giữa miếng lá chuối, dàn đều bột rồi múc một ít nhân đậu xanh cho lên trên.

– Bước 7: Gói bánh lại bằng cách gấp hai bên lá chuối vào trước, sau đó gấp hai đầu bánh xuống dưới, rồi đặt bánh vào xửng hấp. Bạn làm lần lượt cho hết nguyên liệu. Hấp khoảng 15 phút là bánh chín. Bạn tắt bếp, lấy bánh ra, chờ nguội.

– Bước 8: Cho vào chảo 300ml nước cốt dừa, 20gr đường, 30ml nước bột gạo. Đặt chảo lên bếp, vừa nấu vừa khuấy đến khi hỗn hợp nước cốt dừa sôi, bạn cho 1 muỗng canh hành lá vào, khuấy đều, tắt bếp.

Bánh gói nước cốt dừa có vỏ ngoài dai dai, mềm mềm, hòa quyện nhân đậu xanh bùi bùi bên trong, ăn kèm nước cốt dừa béo ngọt, thơm lừng, thêm một ít mè rang rắc lên trên là ngon hết ý. Bạn có thể dùng bánh gói để ăn sáng hay ăn nhẹ đều được nhé.

anny chúc cả nhà thành công!!! 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giỏ hàng (0 items)

Không có hàng trong giỏ