Cách làm bánh hạt thập cẩm không bột không đường hỗ trợ giảm cân

Ngày nay, khi nhu cầu thực phẩm ngày càng tăng cao, mọi người luôn chọn cho mình những sản phẩm thực phẩm đáng tin cậy, trong bài viết này Anny chia sẽ đến bạn cách làm bánh hạt thập cẩm không bột không đường phục vụ cho những bạn đang giảm cân nhưng vẫn muốn ăn bánh nhé. Hãy cùng chúng mình vào bếp và bắt tay làm món bánh bổ dưỡng này ngay thôi nào!

A. Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Chuối 2 trái;

– Hạt óc chó 50g;

– Hạt điều 30g;

– Hạt dẻ cười 20g;

– Hạt bí xanh 20g;

– Hạt chia 1 muỗng canh;

– Hạnh nhân cắt lát 1 muỗng canh;

– Mè trắng 1 muỗng canh;

– Mè đen 1/2 muỗng canh;

– Đậu phộng rang 1/2 muỗng canh;

– Nho khô 50g (hoặc dâu tây khô);

– Mật ong 1 muỗng cà phê;

– Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê.

B. Cách lựa chọn nguyên liệu

– Bạn nên chọn những quả chuối to bằng khoảng 2 ngón tay không chọn quả quá lớn.

– Chú ý chọn chuối mà khi thấy trong nải chuối có trái xanh, trái vàng chứ không chín đều nhau mới là chuối chín tự nhiên.

– Với món bánh này bạn nên chọn mua chuối già vì chuối già khi làm bánh sẽ ngọt và ngon hơn các loại chuối khác.

– Chuối già chín cây có lớp vỏ màu vàng, hơi khô, mỏng, da hơi thâm kim là chuối ngon, dẻo. Trên vỏ thi thoảng có những đốm thâm đen.

– Tránh chọn mua những trái chuối chín đều cả nải vì chúng có khả năng đã bị ủ thuốc. Không mua chuối bị dập nát, bị nhũn.

Các loại hạt làm bánh

– Các loại hạt sử dụng để làm bánh bạn có thể tận dụng những loại ở nhà mình có sẵn, các loại hạt theo sở thích của bạn sao cho tổng số lượng hạt là 200gr.

– Bạn có thể tìm mua các loại hạt ấy ở các cửa hàng bán ngũ cốc, siêu thị, đặt hàng trên các trang thương mại điện tử lớn, có uy tín, chất lượng. Khi mua hạt chú ý xem hạn sử dụng, ngày sản xuất và thông tin về nguồn gốc sản phẩm bạn nhé. Và các loại hạt làm bánh này luôn luôn có sẵn tại shop Anny.

C. Các bước thực hiện

– Bước 1: Chuẩn bị hạt và rang hạt

+ Tách vỏ hạt óc chó, hạt dẻ cười, hạt bí xanh. Riêng hạt óc chó bạn đập cho hạt bể làm 3 làm 4 vừa ăn.

+ Cho óc chó, điều, hạt dẻ vào chảo rang với lửa vừa khoảng 2 – 3 phút thì cho tiếp hạt bí xanh vào rang chung thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.

+ Trộn tất cả các hạt đã rang với 1 muỗng canh hạt chia, 1 muỗng canh hạnh nhân cắt lát, 1 muỗng canh mè trắng, 1/2 muỗng canh mè đen, 1/2 muỗng canh đậu phộng rang, mở lửa vừa và đảo nhanh trong 10 giây, rôi tắt bếp để nguội.

– Bước 2: Trộn, cân và xay hạt

+ Các loại hạt đã rang cộng chung lại cân đủ 200gr là được, thêm 50gr dâu sấy khô hoặc nho khô. Trộn đều các loại.

+ Lấy các hạt to mang cho vào cối xay, ấn xay sơ qua cho hạt bể ra 1 chút để làm bánh cho dễ ăn hơn.

– Bước 3: Chuẩn bị phần chuối

+ Chuối bạn bóc vỏ sau đó vắt thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào và dầm nhuyễn chuối.

– Bước 4: Trộn hỗn hợp bánh

+ Cho tất cả các loại hạt đã chuẩn bị vào trộn chung với chuối, thêm 1 muỗng canh mật ong và trộn thật đều.

+ Lót một miếng giấy nướng bánh lên khay nướng, mỗi một cái bánh là khoảng 1 muỗng canh hỗn hợp bánh lên trên, giàn đều thành hình tròn như bánh quy.

– Bước 5: Nướng bánh

+ Cho bánh vào lò nướng và nướng nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút. Sau đó tắt lò lấy bánh ra để khoảng 2 – 3 phút cho bánh nguội thì bạn trở mặt bánh.

+ Cho lại vào lò nướng thêm 5 phút nữa thì tắt lò, hé cửa lò nướng ra để cho bánh nguội từ từ, cách này sẽ làm cho bánh giòn và ngon hơn.

– Bước 6: Thành phẩm

+ Như vậy là đã có ngay món bánh hạt thập cẩm để dành cho những ngày giảm cân mà thèm ăn vặt rồi. Bánh giòn, thơm, các loại hạt giòn tan, béo ngậy, ăn vào là thích mê.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh hạt thập cẩm không bột không đường hỗ trợ giảm cân. Anny hy vọng với những gợi ý hay và hữu ích của chúng mình về các công thức nấu ăn, làm bánh sẽ giúp ích cho bạn trong việc vào bếp chuẩn bị những bữa ăn thơm ngon, dịnh dưỡng cho gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công!