Cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản nhất cho người mới bắt đầu

Bánh kem luôn là một món bánh không thể thiếu trong các buổi tiệc như sinh nhật, cưới, hỏi, các bữa tiệc gia đình,… Vậy để đơn giản hơn cho cả nhà, trong bài viết này anny chia sẽ đến bạn cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản nhất cho người mới bắt đầu nhé! Vì vậy bạn hãy yên tâm khi thực hiện món bánh này ở nhà nhé! Thành phẩm bánh sẽ như mong đợi! nào hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay cách làm bánh này thôi nào!!!

A. Nguyên liệu làm bánh kem sinh nhật

Cốt bánh bông lan

– Trứng gà 3 quả;

– Bột mì 60g;

– Đường xay 30g;

– Tinh chất vani 5ml.

Phần kem trang trí

– Kem tươi topping cream;

– Màu thực phẩm hoặc hoa quả tươi để trang trí bánh theo sở thích;

– Ngoài ra còn có một số mẫu mã phụ kiên trang trí bánh kem

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

– Máy đánh trứng;

– Tô trộn bột;

– Phới lồng;

– Phới trộn;

– Khuôn tròn đế rời 14 – 16cm.

C. Cách làm bánh kem sinh nhật

1. Làm phần cốt bánh

– Bước 1: Đầu tiên, bạn đánh bông trứng. Đập trứng vào một tô lớ, cho đường vào cùng. Rồi dùng máy đánh trứng cầm tay đánh tan đường. Đánh bông cho đến khi trứng có màu vàng nhạt và bông kem nhẹ là đạt.

– Bước 2: Dùng rây bột để rây qua bột mỳ nhé, sau đó trộn vani và bột mì vào âu hỗn hợp trứng đã đánh ở trên. Khuấy đều tay và thật nhẹ nhàng cho hỗn hợp bột mì quyện vào hỗn hợp trứng nhé.

– Bước 3: Làm nóng lò nướng trước ở 170 độ C trong vòng 8 – 10 phút. Bạn sử dụng dầu ăn phết 1 lớp mỏng vào đáy và xung quanh thành khuôn nướng. Sau đó mới đổ hỗn hợp ở bước 2 vào khuôn.

– Bước 4: Dùng 2 tay nhấc khuôn lên độ cao khoảng 20cm so với mặt bàn, thả theo phương thẳng đứng xuống để đáy khuôn chạm mặt bàn. Làm như vậy vài lần để làm vỡ bớt bọt khí trong bánh, giúp hỗn hợp của hỗn hợp bánh trở nên mịn.

– Bước 5: Sau khi lò đã nóng, bạn cho khuôn vào lò nướng trong khoảng 30 – 40 phút đến khi bánh có mùi thơm và chín đều. Đợi bánh nguội thì cho bánh ra khỏi khuôn chờ cho bánh nguội. Lúc này chúng ta bắt tay vào làm kem trang trí nhé!

2. Phần kem trang trí bánh

Với người lần đầu làm bánh kem sinh nhật tại nhà thì nên sử dụng Topping Cream để làm kem trang trí sẽ dễ dàng hơn, bánh cũng dễ đứng kem và bảo quản lâu hơn.

– Bước 1: Đầu tiên bạn, cho phần kem tươi vào âu sạch. Sau đó để cả âu vào ngăn đông tủ lạnh để phần kem này đông đá lên khoảng 50%.

– Bước 2: Lấy âu ra ngoài, sử dụng máy đánh trứng để đánh bông kem. Đầu tiên bạn sẽ đánh với tốc độ nhỏ trong khoảng 30 giây, sau đó mới chỉnh tốc độ tăng dần lên. Khi đánh kem nên đánh từ tâm âu ra thành âu theo 1 vòng tròn đều, sau đó ngược từ thành âu vào tâm âu.

– Bước 3: Thông thường đánh bông kem trong khoảng 3 – 5 phút sẽ thấy kem đông đặc lại, tuy nhiên để kem bông lên, nhấc que đánh kem thấy có chóp nhọn rủ xuống là được.

– Bước 4: Bạn phết kem lên phần cốt bánh đã chuẩn bị sau đó dùng dao chà láng cho đều và mịn. Tiếp đó bạn có thể thỏa sức trang trí bằng bông kem, trái cây tươi, hay socola chip đều được. Hoặc muốn chiếc bánh sinh nhật nhiều màu sắc có thể sử dụng các màu thực phẩm để pha trộn với kem đánh bông và trang trí là được nhé!