Cách làm bánh khoai lang vàng hấp nhân mặn thơm ngon đơn giản

Bánh khoai lang vàng hấp nhân mặn có lớp vỏ mềm dai, bùi ngọt hòa quyện cùng phần nhân đậm đà bên trong lại một món ăn thơm ngon khó cưỡng. Loại bánh này có cách làm và nguyên nguyện khá đơn giản! bánh thành phẩm lại dai mềm, cùng màu sắc vàng rất bắt mắt! trong bài viết này, anny chia sẽ đến bạn cách làm bánh khoai lang vàng hấp nhân mặn thơm ngon đơn giản này nhé!!! Nào hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay món bánh này ngay thôi!!!

A. Nguyên liệu làm bánh khoai lang vàng hấp

– Thịt heo xay 400g;

– Tôm khô 25g;

– Bột năng 45g;

– Bột nếp 120g;

– Khoai lang vàng 250g;

– Nấm hương khô 8 cái;

– Hạt kỷ tử 1 ít;

– Măng 350g;

– Hành tím 50g;

– Dầu salad 20ml;

– Dầu ăn 1 muỗng canh;

– Gia vị thông dụng 1 ít.

B. Cách làm bánh khoai lang vàng hấp nhân mặn

– Bước 1: Đầu tiên, sơ chế nguyên liệu. Bạn bào vỏ khoai lang rồi rửa sạch, cắt khúc. Đồng thời ngâm mềm tôm khô và nấm hương rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó cắt nhỏ nấm hương.

– Bước 2: Lột vỏ hành tím rồi thái lát mỏng. Ngâm măng trong nước muối pha loãng khoảng 20 phút, luộc sơ rồi rửa lại với nước sạch nhiều lần. Sau đó, cắt hạt lựu măng.

– Bước 3: Cho khoai vào xửng hấp chín mềm trong khoảng 20 phút. Tiếp theo, cho vào máy xay sinh tố: 250gr khoai lang đã hấp chín, 45gr bột năng, 120gr bột nếp, 15gr đường, 20ml dầu salad rồi xay nhuyễn.

– Bước 4: Xào nhân tôm thịt, bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, hành tím rồi phi thơm.

– Bước 5: Khi hành thơm, bạn cho vào thịt heo xay, tôm khô, nấm hương, nêm nếm thêm muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn rồi xào chín. Cuối cùng, cho vào măng tươi rồi xào đến khi hỗn hợp chín hoàn toàn.

– Bước 6: Bọc nhân bánh. Bột bánh bạn nhồi lại thành khối rồi lăn dài bột, sau đó chia bột thành nhiều phần. Tiếp đến bạn vo tròn từng phần bột rồi cán mỏng hoặc nắn dẹt bột theo vòng tròn để làm vỏ bánh.

– Bước 7: Tiếp theo, cho vào 1 ít nhân thịt rồi túm gọn mép, vo tròn. Cuối cùng, đính lên trên mặt 1 hạt kỷ tử là hoàn tất.

– Bước 8: Xếp bánh vào xửng đã lót sẵn giấy nến, sau đó đặt xửng lên nồi nước sôi, đậy kín nắp và hấp chín bánh trong 15 phút.

Bánh sau khi hoàn thành có lớp vỏ dai mềm, bùi ngọt vị khoai lang hòa quyện cùng nhân tôm thịt vừa ăn, cực kỳ thơm ngon. hãy nhanh nhanh vào bếp và thực hiện ngay món bánh này nhé!!

anny chúc cả nhà thành công!!!