Cách làm bánh khoai tây trứng thơm ngon béo ngậy đơn giản tại nhà

Bánh khoai tây mềm dai bùi béo đan xen thêm chút giòn ngọt từ cà rốt đem đến một món bánh thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình bạn. Chỉ với vài bước nhanh chóng là bạn đã có thể thực hiện thành công. Hãy vào bếp ngay cùng Anny xem ngay công thức nhé!

A. Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 30g bột mì số 11;

– 3 củ khoai tây;

– 150g cà rốt;

– 25g hành lá (cắt nhỏ);

– 3 quả trứng gà;

– 1 muỗng cà phê đường;

– 1/2 muỗng canh hạt nêm;

– 1/3 muỗng cà phê hạt tiêu;

– Một ít mè (đen/trắng)

– 1 muỗng canh dầu ăn.

B. Tiêu chí chọn lựa các nguyên liệu đúng chuẩn

– Nên chọn các củ khoai tây cầm chắc tay, nặng và lành lặng và có bề mặt vỏ trơn nhẵn.

– Những củ khoai tây màu vàng sẽ ngon và ngọt hơn so với những củ khoai tây ngã màu trắng.

– Không nên chọn những củ khoai tây nhăn nheo, có mắt đen, bị rầy sâu và chảy nước. 

– Tuyệt đối không lựa chọn những củ khoai tây có màu xanh hoặc là mọc mầm vì nó cực kì nguy hiểm đối với sức khỏe.

C. Các bước thực hiện

– Bước 1: Bào khoai tây và cà rốt rồi rửa sạch, sau đó sử dụng dao bào rồi bào sợi nhỏ.

– Bước 2: Cho vào tô khoai tây, cà rốt, hành lá cắt nhỏ, 3 quả trứng gà, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cafe hạt tiêu, sau đó lấy đũa trộn đều hỗn hợp lên cho thấm gia vị.

+ Sau đó bổ sung thêm 30g bột mì vào rồi tiếp tục trộn đều.

– Bước 3: Chiên bánh khoai tây trứng

+ Bắt chảo lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn rồi làm nóng.

+ Sau đó bạn cho hết hổn hợp bột bánh vào, và rắc một ít mè lên trên sau đó đậy nắp kín và chiên trên lửa nhỏ trong vòng 5 – 7 phút.

+ Khi thấy mặt bánh bên dưới chuyển vàng, bạn trở mặt bánh lại, phết đều lên mặt bánh một muỗng canh tương cà, rắc 1 ít mè rồi đậy nắp chiên thêm 5 phút nữa đến khi bánh vàng mặt là chín.

– Bước 4: Bánh khoai tây có lớp vỏ ngoài vàng giòn nhẹ, bên trong thì dai mềm bùi béo vị khoai tây và trứng thêm chút giòn ngọt từ cà rốt. Món ăn sẽ ngon hơn khi chấm kèm cùng sốt mayonnaise tương ớt.