Cách làm bánh mật ong Hàn Quốc vô cùng đơn giản thơm ngon

Hàn Quốc vốn rất nổi tiếng về ẩm thực, đặc biệt với nhiều món ăn truyền thống không chỉ ngon mà cực kỳ hấp dẫn. Và bánh mật ong chính là một trong số những món ăn truyền thống thể hiện sự sang trọng và trang nhã. Khi xem các bộ phim cổ trang Hàn Quốc, hẳn đã có lúc bạn phải trầm trồ, ao ước được một lần thưởng thức chiếc bánh nhỏ nhắn màu nâu mà các vị hoàng thất đang thưởng thức phải không nào! vậy hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay món bánh này nhé!!!

A. Nguyên liệu làm bánh mật ong Hàn Quốc

– Bột mì 151g;

– Dầu mè 26g;

– Nước trộn mật ong;

– Mật ong 38g;

– Rượu trắng 30g;

– Muối 1g;

– Nước ép gừng 8g;

– Hạt tiêu trắng 0.1g;

– Bột quế 0.5g;

– Siro mật ong;

– Mật ong 300g;

– Dầu thực vật 680g;

– Các hạt trang trí (hạt thông, bí, táo tàu).

B. Các bước làm bánh mật ong Hàn Quốc

– Bước 1: Đầu tiên, Bạn cho toàn bột bột mì vào tô trộn rồi cho dầu mè vào, dùng phới dẹt trộn thật đều hỗn hợp.

– Bước 2: Sử dụng một chiếc bát tô sạch, cho các loại gia vị: Mật ong, rượu gạo nguyên chất, muối, nước ép gừng, hạt tiêu xay, bột quế vào bột mì. Dùng tay trộn đều rồi nhào nhẹ như nắn bóng tuyết. (Bạn không nên nhào quá mạnh tay, chỉ nên nhào nắn nhẹ nhàng để bánh giòn và không bị dai.)

– Bước 3: Cho khối bột lên bàn cán có rắc bột áo. Dùng thanh cán gỗ cán mỏng khối bột. Và gấp miếng bột lại làm ba phần, cán rồi gấp lần nữa. Cuối cùng cán thành miếng bột có độ dày 0,5 cm.

– Bước 4: Cắt miếng bột thành các hình vuông có cạnh 3,5c m và dùng đầu dĩa hoặc đầu đũa tạo thành 5 – 6 lỗ trên bánh. Hoặc dùng khuôn nhấn bánh, cắt bột thành những miếng nhỏ. Bạn có thể dùng đũa hoặc dĩa để trang trí thêm cho chiếc bánh bằng những đường nét hoặc lỗ chấm trên bánh.

– Bước 5: Đổ dầu vào chảo, đun nóng lên trong vòng 5 phút ở lửa vừa. Khi nhiệt độ dầu đạt 85 – 90 độ C ta cho bánh vào chảo, chiên tới khi bánh nổi trên mặt dầu, tăng thành lửa lớn, chiên thêm 10 phút nữa đến khi cả hai mặt bánh đều chuyển sang màu nâu.

– Bước 6: Sau khi bánh đã chuyển màu vàng nâu, bạn vớt bánh ra để ráo dầu tầm 5 – 10 phút. Sau đó ngâm vào mật ong khoảng 5- 6 giờ, rồi để ráo lần nữa trong 2 giờ.

– Bước 7: Trang trí bánh bằng hạt thông, táo tàu và hạt bí, Dùng bánh mật ong trong bữa trà là thói quen của nhiều người Hàn Quốc. Bạn đã thử chưa?.

Vậy với những bước cơ bản trên, anny tin rằng bạn có thể thực hiện thành công món bánh truyền thống xứ Hàn này đấy! khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngào thanh mát của mật ong, lớp bánh mềm mềm!! còn chừng chờ gì! hãy nhanh nhanh tay vào bếp và thực hiện ngay món bánh này nhé!!!

anny chúc cả nhà thành công!!!