Không có hàng trong giỏ
Cách làm Bánh mì bơ tỏi thần thánh siêu ngon siêu lạ miệng
Cách làm Bánh mì bơ tỏi thần thánh siêu ngon siêu lạ miệng
Bánh mì bơ tỏi là một loại bánh cực hot, thu hút rất nhiều bạn trẻ trong suốt thời gian qua cho đến tận bây giờ. Sức nóng của món bánh này vẫn không hề suy giảm. Đặc biệt, với những ai là tín đồ “cuồng” các món ăn, món bánh có phô mai, chắc hẳn không thể bỏ qua món ăn này. Vị béo ngậy, thơm ngon đặc trưng của phô mai kết hợp cùng mùi thơm của bánh mì và tỏi hứa hẹn sẽ mang lại một trải nghiệm ăn uống khó quên dành cho các tín đồ đam mê phô mai bất tận.
Nói riêng về Bánh mì bơ tỏi, đây là loại bánh có nguồn gốc xuất phát từ Hàn Quốc. Hình ảnh chiếc bánh mì tròn được cắt thành 6 cánh vốn không phải là cách trình bày ngẫu nhiên. Nó được truyền cảm hứng từ chính phần sốt bơ tỏi được làm từ tỏi 6 nhánh nổi tiếng của đảo Gaui (Hàn Quốc). Cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc có phần thức tạp và nhiều công đoạn khác nhau nhưng sau khi thành phẩm thì chắc chắn bạn sẽ vô cùng hài lòng với công sức mình bỏ ra.
Nào, cả nhà cùng tham khảo Cách làm Bánh mì bơ tỏi thần thánh siêu ngon siêu lạ miệng – công thức của chị Huỳnh Phương Ngọc nhé!!!
A. Dụng cụ chuẩn bị:
– Rây bột
– Lò nướng
B. Nguyên liệu sử dụng:
1. Phần bánh mì:
– 270g bột mì số 11 hoặc bột mì 13 (dai hơn và dễ kéo màng bột)
– 60g bột mì số 8
– 50g đường
– 1 quả trứng
– 2g muối
– 140g sữa tươi
– 4g men nở
– 40g bơ anchor
2. Phần kem phô mai:
– 200 cream cheese
– 70g whipping cream
– 20g đường- 1 muỗng nước chanh
3. Phần sốt tỏi:
– 150g bơ anchor
– 60g Tỏi băm nhỏ
– 50g Sữa đặc
– 1 quả trứng đánh tan rây qua rây mịn
– 1 muỗng cafe muối
– 2 muỗng canh mật ong
– 2 muỗng canh lá parsley khô (lá mùi tây khô)
C. Cách bước thực hiện:
1. Phần bánh mì:
– Cho tất cả các thành phần nguyên liệu trừ bơ vào máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp bột đều và mịn.
– Sau đó cho 40g bơ vào đánh 10 phút cho đến khi bột có thể kéo màng mỏng.
– Ủ bột bánh mì cho đến khi nở gấp đôi, đập cho xẹp bột khí rồi chia bánh theo kích thước từ 110 đến 200g tùy sở thích.
– Vo các miếng bột được chia thành các hình tròn. Tiếp tục ủ bánh đến khi nở lại gấp đôi.
– Cho bánh vào lò nướng 180 độ trong 23-25 phút tùy theo bánh to hay nhỏ.
2. Phần kem phô mai:
– Đánh tan cream cheese với 20g đường cho đến khi tan hết đường.
– Tiếp tục cho 70g whipping cream và nước cốt chanh vào đánh cho đến khi được hỗn hợp đều mịn.
– Cho kem phô mai vào túi tam giác và bỏ vào tủ lạnh.
3. Phần sốt tỏi:
– Chưng lỏng tất cả nguyên liệu bơ, sữa đặc, tỏi, mật ong, muối, trứng ray mịn và rau mùi tây cho đến khi hỗn hợp đều mịn.
4. Hoàn thiện:
– Bánh mì dùng dao cắt bánh thành 6 phần không để đứt như hình.
– Dùng túi phô mai đã chuẩn bị sẵn và bơm vào từng vách của bánh mì (6 vách).
– Sau đó dùng chổi thấm phần sốt tỏi quét lên toàn bộ mặt bánh. Nếu muốn ăn nhiều sốt tỏi có thể phết nhiều hơn vào các vách cắt của bánh mì. Hoặc cầm bánh mì vùi mặt trên xuống âu bơ tỏi là nhanh nhất.
– Cuối cùng bật lò nướng ở 170 độ trong 7 phút là xong!!
D. Những lưu ý khi làm Bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc:
– Phần sốt phô mai làm xong nếu thừa có thể cho vào tủ lạnh để dành cho những lần sau, nhưng chỉ bảo quản được trong 2 đến 3 ngày.
– Phần tỏi băm có thể tăng lên hoặc giảm đi tùy theo ý thích.
– Khi nướng để ý thời gian và nhiệt độ nướng để bánh mì không bị cháy hoặc quá khô.
E. Một số hình ảnh thành phẩm:
