Cách làm bánh mì nướng cực kì đơn giản bánh giòn thơm ngon khó cưỡng
Cách làm bánh mì nướng cực kì đơn giản bánh giòn thơm ngon khó cưỡng

Cách làm bánh mì nướng cực kì đơn giản bánh giòn thơm ngon khó cưỡng 

Bánh mì được tôn vinh là một trong những món ăn đường phố ngon nhất thế giới, mọi người có thể bắt gặp bất cứ của hàng bánh mì nào trên khắp các nẻo đường, từ Quốc lộ, trục đường lớn cho đến mấy con hẻm nhỏ bé ít người biết đến. Và bài viết hôm nay, Anny xin chia sẽ cách làm bánh mì nướng cực kì đơn giản bánh giòn thơm ngon khó cưỡng, đậm chất van hóa Việt Nam.

banh mi dai

Bánh mì là gì? 

Bánh mì là một loại bánh nướng được chế biến từ một mì, ngũ cốc nghiền được trộn với nước và sau đó chúng được lên men bằng nhiều quá trình khác nhau như dùng không khí nhân tạo với áp lực cao trong quá trình chuẩn bị và sau đó đem đi nướng.

banh mi

Ngày nay, Bánh mì là lựa chọn nhanh chóng cho bữa sáng của nhiều gia đình. Tuy nhiên bữa sáng với bánh mì đa phần là mua ngoài cửa hàng, vậy để đảm bảo an toàn cũng như độ tươi ngon khi thưởng thức những chiếc bánh mì, hãy cùng Anny bắt tay vào bếp thôi nào!

A. Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 300gr bột mì;

– 1/2 muỗng cà phê men nở;

– 1/2 muỗng cà phê muối;

– 200ml nước ấm;

– 10gr đường;

– 10ml giấm;

– 10ml dầu ăn;

B. Dụng cụ sử dụng

– Lò nướng;

– Mặt thớt;

– Tô.

C. Cách làm bánh mì nướng

– Bước 1: Trong một tô, bạn cho phần đường đã chuẩn bị vào hòa tan cùng với nước ấm, sau đó bạn cho thêm men nở vào và trộn đều. Trong tô thứ 2, bạn cho phần bột mì, giấm, muối và dầu ăn đã chuẩn bị vào và trộn cho thật đều.

– Bước 2: Sau khi men nở đã chuẩn bị xong thì bạn cho hỗn hợp nước men vào tô bột và trộn đều, nên dùng máy trộn bột cầm tay để trộn cho bột đều và mịn hơn. Khi thấy khối bột trắng hơn và nở nhẹ so với lúc đầu là bột đã trộn đạt.

– Bước 3: Rắc một lớp bột khô lên mặt thớt sạch để bột không bị dính khi nhào. Cho phần bột đã trộn ra mặt thớt, dùng tay nhồi, đập cho đến khi bột nhẵn mịn là được. Cho bột vào tô, dùng một chiếc khăn ẩm đậy kín mặt tô lại, cho bột nghỉ trong vòng 15 phút.

– Bước 4: Sau khi cho bột nghỉ xong, chúng ta lấy phần bột ra để chia thành từng phần nhỏ để tạo hình. Dàn đều bột bánh mì thành miếng tròn mỏng. Gấp 2 bên miếng bột. Gấp phần đỉnh vào rồi cuộn lại. Bím phần mép và 2 đầu. Vo tròn dài, béo bụng.

– Bước 5: Sau khi tạo hình bánh xong, chúng ta tiếp tục ủ bột lần 2 trong vòng 1 tiếng đến 1 tiếng rưỡi để bột nở hoàn toàn. Ủ bánh bằng cách để bánh ở nơi kín gió, phủ một chiếc khăn ẩm lên kín mặt bánh. 

– Bước 6: Ủ bánh lần 2 xong, bạn rạch một đường theo chiều dài bánh và xịt nước cho đẫm mặt bánh, đặc biệt chú ý xịt nhiều ở vết rạch. Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 20 phút, khi thấy bánh vàng đẹp là có thể lấy bánh ra khỏi lò và thưởng thức. 

– Bước 7: Lấy vỉ bánh mì Việt Nam nướng ra ngoài, để hơi nguội 1 tí. Bánh mì Việt Nam thành phẩm mỏng vỏ, vàng giòn, ruột mềm xốp, thơm ngon. 

banh mi 1

D. Một số hình ảnh sản phẩm

Bánh mì lúa mạch đen

bánh mì nguyên cám

Bánh mì Sandwich lúa mạch đen

bánh mì sốt ớt chấm tương cà

Bánh mì sốt ớt ăn kèm với chấm tương cà

bánh mì kẹp thỉ chả

Bánh mì kẹp thịt

Để biết thêm về cách làm bánh mì, hãy cùng Anny tham khảo thêm chiếc video bên dưới nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giỏ hàng (0 items)

Không có hàng trong giỏ