Cách làm bánh mì tươi tại nhà vừa đơn giản vừa thơm ngon

Bánh mì tươi luôn là một món bánh được người người yêu thích và thường là món điểm tâm của cả gia đình đấy ạ! Bánh có mùi thơm đặc trưng của bột mì, men nở, màu vàng ương đặc trưng và ruột mềm. Cách thực hiện lại đơn giản! với công thức này chị em có thể tự làm cho mình một mẻ bánh mì ngon để chiêu đãi gia đình mình đấy ạ! nào hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay món bánh này nhé!!!

A. Nguyên liệu làm bánh mì tươi

– Bột mì đa dụng 400g;

– Men bánh mì 6,5g;

– Đường 7g;

– Muối 3g;

– Nước ấm 180 – 200ml;

– Dầu ăn 25g.

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

– Khuôn nướng bánh mì;

C. Cách làm bánh mì tươi

– Bước 1: Đầu tiên, bạn cho tất cả các nguyên liệu vào một âu lớn rồi nhào thật đều. Cố gắng nhồi bột cho đến khi thu được một khối mịn, dẻo, đàn hồi tốt, hơi ướt một chút nhưng không dính tay. Bột lúc này có thể kéo thành màng mỏng là được.

– Bước 2: Sau đó, phết một lớp dầu mỏng trong âu rồi đặt khôi bột vào cho bột đỡ dính. Phủ khăn ẩm lên âu bột rồi đem ủ bột ở nơi ấm như cho vào lò nướng có bật đèn trong khoảng 45 – 50 phút để bột nở gấp đôi.

– Bước 3: Tạo hình bánh mì, bạn chia bột thành 5 – 6 phần nhỏ. Sau đó cán bột theo chiều dài rồi cuộn bột lại. Cố gắng vuốt hai bên đầu miếng bột hơi nhỏ còn ở giữa để phình to ra.

– Bước 4: Tiếp đến, xếp bột lên khay có lót giấy dầu hoặc khay dài, sau đó đem ủ lại 20 phút cho bánh nở căng ra.

– Bước 5: Xịt nước lên mặt bánh rồi dùng lưỡi dao bén rạch thẳng hay chéo lên bề mặt miếng bột bánh tùy ý

– Bước 6: Làm nóng lò nướng trước 185 độ C trong khoảng 10 phút. Sau đó cho bánh vào khay nướng bánh có rãnh và nướng bánh giữa lò nướng, nướng khoảng 20 – 25 phút là bánh vàng thơm. Tắt lò và lấy bánh ra.

– Bước 7: Đối với cách nướng bánh mì bằng nồi chiên không dầu: bạn phun nước ướt đẫm bánh trước khi nướng bằng nồi chiên không dầu để bánh không bị nứt. Nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 10 phút. Sau đó lấy bánh ra, xịt thêm chút nước và nướng khoảng 10 – 12 phút ở nhiệt độ 150 độ C. Khi vỏ bánh vàng ươm và chín thơm là được.

Như vậy chiếc bánh mì tươi đã hoàn thành rồi ạ! khi ăn có thể chấm sữa hoặc ăn cùng thịt xá xíu. Nói chung bánh mì tươi ăn kiểu gì cũng ngon ạ. Bánh có lớp vỏ giòn mềm, ruột ngòn ngọt, thơm nức mũi! Hãy nhanh nhanh vào bếp và thực hiện ngay món bánh này nhé!!!

anny chúc cả nhà thành công!!!