Cách làm bánh mousse bơ đáng yêu ý tưởng mới lạ

Một ý tưởng mới lạ là cách làm bánh mousse bơ đánh yêu và rất thơm ngon đây ạ! Và bơ cũng là một sự lựa chọn lí tưởng để làm nên những món bánh tráng miệng! công thức làm bánh mousse bơ thanh mát cùng với một gợi ý tạo hình vô cùng dễ thương và độc đáo! cách thực hiện cũng khá đơn giản thôi nè! nào hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay công thức làm bánh này nhé!!!

A. Nguyên liệu làm bánh mousse bơ

1. Nguyên liệu phần vỏ bánh mousse bơ

– Socola đen 25g;

– Gelatin dạng bột tsp;

– Sữa tươi 15ml;

– Whipping cream 30g.

2. Nguyên liệu phần nhân bánh mousse bơ

– Thịt bơ 80g;

– Gelatin 3g;

– Sữa tươi 45ml;

– Đường 25g;

– Whipping cream 45ml;

– Sữa chua ít đường 25g.

B. Cách làm bánh mousse bơ

– Bước 1: Trước hết các bạn ngâm gelatin với 5ml nước lạnh trong 15 phút để gelatin bột nở hết. Đun cách thuỷ socola và sữa tươi cho tan chảy, cho gelatin đã ngâm vào khuấy tan.

– Bước 2: Đánh bông mềm whipping cream và cho socola sữa vào trộn cho hỗn hợp đồng nhất, nên để hỗn hợp socola nguội bớt thì mới đổ vào whipping cream để tránh bị chảy lỏng hỗn hợp.

– Bước 3: Cho vào một cái tô sâu lòng và để ngăn đá 2 tiếng cho đông lại. Vậy là chúng ta đã xong phần mousse để tạo hình hạt bơ.

– Bước 4: Các bạn lại ngâm gelatin với sữa tươi lạnh cho gelatin nở trong 15 phút rồi đun cách thuỷ cho tan chảy. Nếu có lò vi sóng các bạn có thể tận dụng nhé!

– Bước 5: Tách đôi quả bơ lấy 80g thịt bơ và giữ lại vỏ bơ. Các bạn nên chọn những quả bơ vỏ hơi tối màu nhưng không quá mềm sẽ gây ảnh hưởng đến chất lượng bánh mousse bơ.

– Bước 6: Sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn bơ, sữa chua và đường, càng xay nhuyễn thì càng tốt các bạn nhé! Khi chẳng may chọn phải những quả bơ quá nhiều những sợi đen đen thì sau khi xay xong các bạn nên lọc để hỗn hợp có màu đẹp nhất nhé!

– Bước 7: Đánh bông mềm whipping cream, không nên đánh bông cứng sẽ làm hỗn hợp khi trộn bị tách nước và lổn nhổn. Sau đó cho hỗn hợp bơ vừa xay vào trộn đều.

– Bước 8: Cho mousse bơ vào vỏ bơ lúc nãy và để ngăn đá 30 phút cho đông lại. Sau khi bánh mousse đã đông thì lấy ra và sử dụng muỗng múc kem tạo hình hạt bơ cho giống nhất nhé! Các bạn cũng có thể cho cho hỗn hợp kem vào khuôn tròn silicon để lấy ra dễ dàng hơn nhé!

Như vậy món bánh mousse bơ đã hoàn thành rồi đấy ạ! hãy nhanh nhanh vào bếp và thực hiện ngay công thức làm bánh này nhé!!!

anny chúc cả nhà thành công!!!