Cách làm bánh nếp nhân đậu xanh dẻo thơm ngon ngọt bùi rất đơn giản
Cách làm bánh nếp nhân đậu xanh dẻo thơm ngon ngọt bùi rất đơn giản

Cách làm bánh nếp nhân đậu xanh dẻo thơm ngon ngọt bùi rất đơn giản

Bánh nếp là một món bánh tuổi thơ của biết bao người Việt với hương vị thơm ngon ngọt bùi. Trong bài viết này, anny muốn chia sẽ đến bạn cách làm bánh nếp nhân đậu xanh dẻo thơm ngon ngọt bùi, vỏ bánh dẻo mềm, phần nhân đậu thì ngọt ngào, tấy cả hòa quyện với nhau tạo nên một món bánh dân dã vừa dễ làm mà lại rất ngon miệng! Nà hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay công thức làm bánh này nhé!!!

A. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bột nếp 400g;

– Đậu xanh bóc vỏ 300g;

Bột vani 1 ống;

– Đường cát 100g;

– Dầu ăn 15ml;

– Muối 1 muỗng cà phê.

B. Cách làm bánh nếp nhân đậu xanh dẻo

– Bước 1: Sau khi mua về, bạn rửa sạch và ngâm đậu xanh trong 8 tiếng. Sau khi ngâm xong, bạn mang đậu xanh đi rửa lại, vớt ra và để ráo nước.

– Bước 2: Tiếp theo, bạn cho đậu vào nồi nước sao cho mực nước cách bề mặt đậu khoảng 2cm và nấu đến khi chín mềm trong khoảng 15 phút. Trong thời gian nấu, bạn cho vào 1/2 muỗng cà phê muối vào sẽ giúp cho đậu đậm đà hơn.

– Bước 3: Khi đậu xanh đã mềm, bạn để đậu nguội bớt và cho vào máy xay sinh tố cùng 200ml nước. Bạn xay nhuyễn đậu xanh, rồi cho vào chảo và nấu đến khi phần nhân đậu sệt lại và không còn dính chảo.

– Bước 4: Vừa nấu bạn vừa cho thêm vào 100gr đường cát và 15ml dầu ăn. Khi phần nhân vừa sệt bạn cho 1 ống vani vào để nhân bánh thơm ngon hơn. Nếu bạn không có máy xay sinh tố, bạn có thể sử dụng vá và nghiền nhuyễn đậu. Ngoài ra, bạn có thể điều chỉnh lại lượng đường cho phù hợp với khẩu vị nhé!

– Bước 5: Trước hết, bạn cho 400gr bột bếp cùng 1/2 muỗng cà phê muối vào thau. Bạn cho từ từ 400ml nước sôi vào bột và trộn đều.

– Bước 6: Bạn nhào bột cho đến khi bột dẻo và không dính tay. Sau đó, bạn đậy bột lại để tránh bị khô và để bột nghỉ tầm 10 phút. Bước tiếp theo, bạn chia phần bột thành 11 phần bằng nhau và vo tròn.

– Bước 7: Gói bánh, Bạn lấy 1 phần bột và cán dẹp ra, rồi cho nhân đậu xanh vào giữa. Tiếp theo, bạn gói lại và chỉnh cho bánh tròn, trông sẽ đẹp mắt hơn.

– Bước 8: Sau đó, bạn lấy 2 tấm lá chuối (đã cắt vuông) xếp chồng lên nhau. Kế đến, bạn phết một lớp dầu ăn lên bề mặt lá, rồi đặt bánh nếp nhân đậu vào giữa và cuộn lại. Cuối cùng, bạn gấp mép lá chuối lại là xong.

– Bước 9: Ở bước cuối cùng này, bạn cho tất cả bánh bột nếp nhân đậu xanh đã được gói vào xửng hấp và hấp khoảng 30 phút với lửa vừa là bánh chín, mang bánh ra dĩa và thưởng thức thôi!

Bánh nếp nhân đậu xanh được gói bằng lá chuối sau khi chín sẽ có mùi thơm đặc trưng, vỏ bánh dẻo mềm còn phần nhân đậu thì ngọt ngào, tất cả hòa quyện với nhau làm nên một món bánh dân dã vừa dễ làm mà lại vừa ngon miệng. Bạn hãy trổ tài và thưởng thức bánh nếp cùng gia đình nhé!

anny chúc cả nhà thành công!!!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giỏ hàng (0 items)

Không có hàng trong giỏ