Cách làm bánh sữa chua thơm ngon tuyệt vời

Món bánh tạo nên cơn sốt trên thị trường hiện nay đó chính là bánh sữa chua, không chỉ khiến bao ẩm thực mê mẩn, mà còn tạo nên làn sóng mới dành cho người đam mê làm bánh nữa đấy ạ, từng miếng bánh sữa chua mềm mịn, béo ngậy với phần nhân bánh mát lạnh tan ngay đầu lưỡi. Cách thực hiện cực đơn giản mà thành phẩm cho ra lại tuyệt như thế này thì còn chừng chờ gì nhỉ! nào hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay công thức làm bánh sữa chua này để chiêu đãi gia đình mình nhé!!!

A. Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Sữa chua không đường 300g;

– Sữa đặc có đường 40g;

– Mayonnais 80g;

– Bột bắp 10g;

– Nước 5g;

– Bánh sandwich 250g.

B. Cách làm bánh sữa chua Đài Loan

– Bước 1: Làm phần nhân bánh, Chuẩn bị âu hoặc tô sạch, cho sữa chua không đường, sữa đặc có đường đã chuẩn bị vào âu khuấy đều. Cho thêm phần maiyonnaise vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp đồng nhất là được.

– Bước 2: Bắc chảo chống dính lên bếp, đổ hỗn hợp vào chảo đun ở lửa nhỏ cho phần hỗn hợp ấm dần lên. Trong khi chờ, bạn cho phần bột bắp cho vào chén nhỏ cùng với lượng nước đã chuẩn bị khuấy đều thành hỗn hợp đồng nhất.

– Bước 3: Khi thấy hỗn hợp nhân bánh sôi lăn tăn, bạn cho phần bột bắp đã làm vào, khuấy đều hỗn hợp. Đun tiếp cho đến khi thấy hỗn hợp trở thành hỗn hợp đặc sệt thì tắt bếp. Để nguội bớt hỗn hợp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là được.

– Bước 4: Phần vỏ bánh. Phần bánh mì sandwich làm vỏ bánh bạn cắt bỏ phần rìa bánh. Sau đó đặt từng miếng bánh lên mặt phẳng khô ráo hoặc lên thớt, dùng cây cán bột cán dẹt bánh mì sao cho chúng tạo thành miếng bánh phẳng.

– Bước 5: Lấy phần nhân bánh ra, dùng cọ silicon quết một lớp mỏng nhân bánh sữa chua lên 3 cạnh mép bánh vỏ bánh rồi gập đôi bánh lại. Dùng nĩa ép chặt các mép bánh lại với nhau tạo thành hình giống như chiếc túi.

– Bước 6: Cho nhân bánh vào túi bắt kem, cắt nhỏ đầu túi rồi cho nhân bánh vào đầy bánh. Tiếp tục dùng nĩa ép chặt vào bánh là hoàn thành. Thực hiện tương tự cho đến khi hết bánh và phần nhân đã làm.

– Bước 7: Sau khi làm bánh xong, bạn có thể để bánh bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh một chút để bánh hơi lạnh sẽ tăng thêm hương vị hấp dẫn hoặc có thể thưởng thức ngay. Xếp bánh sữa chua lên đĩa cùng với nước uống yêu thích để chiêu đãi cả nhà.

– Bước 8: Bánh sữa chua sau khi làm sẽ có hình chữ nhật đẹp mắt, từng miếng bánh trắng muốt, không bị biến dạng hay ẩm. Bánh có phần vỏ mềm mịn, phần nhân bánh béo ngậy, vị ngọt thanh, mát lạnh tan ngay đầu lưỡi.

Lưu ý:

+ Không nên để nhân bánh sôi trên bếp quá lâu vì chúng có khả năng bị tách nước.

+ Nếu nhân bánh quá đặc bạn có thể cho thêm một chút sữa tươi, nếu hỗn hợp quá loãng bạn cho thêm bột bắp. Tuy nhiên lưu ý nên khuấy thật đều tay để hỗn hợp đồng nhất nhé.

+ Cách tốt nhất để bảo quản bánh sau khi làm không bị khô mặt là cho bánh vào màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi bảo quản trong ngăn mát.

Như vậy chiếc bánh sữa chua đài loan đã hoàn thành rồi đấy ạ! cách làm cực đơn giản đúng không nhỉ! hãy nhanh nhanh vào bếp và thực hiện ngay món bánh này thôi!!!

anny chúc cả nhà thành công!!!