Cách làm bánh tiramisu truffle đơn giản thơm ngon giòn rụm hấp dẫn này Tết

Socola luôn một món quà đặc trưng và các dịp lễ Tết hay mùa Valentine sắp đến. Trong bài viết này, anny sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tiramisu truffle vô cùng đơn giản nhé!!!. Bên ngoài được phủ một lớp socola ngon ngọt đăng đắng, bên trong là lớp bánh sampa giòn rụm vô cùng thơm ngon!! những viên tiramisu truffle này được trưng bày trong khay bánh kẹo tết, hãy gói ghém trong những chiếc hộp để dành tặng cho người thân thương của mình thì còn gì bằng nhỉ!! hãy cùng vào bếp với anny và thực hiện ngay thôi!!!

A. Nguyên liệu làm tiramisu truffle

– Bánh champagne 24 chiếc;

– Đường 30g;

– Cà phê hòa tan 30 – 45ml;

– Phô mai Mascarpone 150g;

– Chocolate 340g;

– Bột cà phê 10g.

B. Các bước làm tiramisu truffle

– Bước 1: Bạn cho phần bánh champagne vào một túi nilong sau đó dùng chày giã vụn ra. Giữ lại một ít để rắc lên bên ngoài truffle. Phần còn lại cho đường vào đảo đều.

– Bước 2: Tiếp đến, bạn cho phần mascarpone vào bát vụn bánh trộn đường, dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn mascaropone và phần vụn bánh quyện hết vào nhau.

– Bước 3: Cho từng thìa nhỏ cafe hòa tan vào đánh cùng với mascarpone. Sau khi đánh quyện phần cà phê trước mới cho tiếp cà phê vào nhé.

– Bước 4: Tiếp theo, bọc âu lại bằng nilong thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 45 – 1 tiếng.

– Bước 5: Bạn lót sẵn giấy nến vào khay. Lấy phần hỗn hợp mascarpone ra và chia thành các viên kẹo bằng nhau, sau đó dùng tay vê tròn và đặt lên khay đã lót giấy nến. Đặt các viên kẹo đã nặn và ngăn đá 10 phút.

– Bước 6: Socola mua về cắt nhỏ, đặt lên bếp đun chảy cách thủy (bạn có thể dùng nồi đun socola để công đoạn trở nên đơn giản hơn nhé). Hoặc có thể sử dụng lò vi sóng để làm tan chảy socola.

– Bước 7: Hòa phần bột cà phê vào bát socola đã tan chảy và khuấy đều để bột cà phê tan hết và socola nguội bớt.

– Bước 8: Lấy các viên kẹo trong trong tủ đá ra, và nhúng và phần socola đã chuẩn bị ở bước 7, rắc thêm 1 ít vụn bánh đa giữ lại ban đầu và đặt bánh lên khay. Đặt cả khay kẹo đã nhúng và ngăn mát tủ lạnh tầm 5 – 10 phút để socola đông lại.

Vậy là đã hoàn thành xong một món tiramisu truffle vô cùng đơn giản đúng không nhỉ!!! kẹo socola ngọt ngào phảng phất mùi hương cà phê bao phủ bên ngoài là phần nhân mascarpone béo ngậy quả là một tác phẩm vô cùng tuyệt hảo đúng không nhỉ!!! còn chừng chờ gì! hãy nhanh tay vào bếp và thực hiện món kẹo này ngay thôi!!!

anny chúc cả nhà thành công!!!