Cách làm bánh trung thu dẻo lạnh vị đào thơm ngon lạ miệng

Trong bài viết này, anny chia sẽ đến bạn cách làm bánh trung thu dẻo lạnh vị đào thơm ngon lạ miệng. Phần nhân bên trong được phối trộn giữa kem phô mai beo béo cùng đào ngâm giòn chua ngọt. Và đặc biệt hơn cách làm món bánh này cực nhanh và cực đơn giản đấy ạ! còn ngần ngại gì mà không thử sức mình với món bánh này để chiêu đãi gia đình mình nhỉ! nào hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay món bánh này nhé!!!

A. Nguyên liệu làm bánh trung thu dẻo vị đào

– Đào ngâm 60g;

– Cream cheese 100g;

– Đường bột 10g;

– Bột nếp 20g;

– Bột gạo 20g;

– Bột tàn mì 10g;

– Đường 10g;

– Trà túi lọc 75ml;

– Dầu ăn 8g.

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

– Tô trộn bột;

– Phới trộn;

– Khuôn nhấn bánh trung thu dẻo;…

C. Cách làm bánh trung thu dẻo lạnh vị đào

– Bước 1: Đầu tiên, cắt đào ngâm, bạn cắt miếng đào thành hạt lựu.

– Bước 2: Trộn hỗn hợp nhân bánh, Cho đào vào tô cùng 100g kem phô mai, 10g đường bột, dùng phới trộn đều hỗn hợp rồi cho vào ngăn mát 30 phút.

– Bước 3: Sau 30 phút, bạn lấy nhân ra, chia thành 4 phần bằng nhau và tiếp tục cho vào ngăn mát tủ lạnh thêm 30 phút nữa.

– Bước 4: Cho 4 túi lọc trà đào vào ly, 75ml nước nóng, sau đó chần lấy nước trà.

– Bước 5: Cho vào tô 20g bột nếp, 20g bột gạo, 10g bột tàn mì, 10g đường, 75ml nước trà. Dùng phới khuấy đều cho hỗn hợp mịn mượt.

– Bước 6: Cho thêm 8g dầu ăn và tiếp tục khuấy. Rây lọc hỗn hợp sau đó đem đi hấp với lửa vừa trong 15 phút.

– Bước 7: Vo tròn phần bột vừa hấp, sao đó dùng dao cắt thành 4 phần bằng nhau. Rắc 1 ít bột bánh dẻo ra bàn, vo tròn phần vỏ bánh sau đó dùng cây cán mỏng.

– Bước 8: Kế tiếp, cho vào giữa 1 viên nhân đào rồi dùng tay túm gọn mép bột lại. Bạn nhớ dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn để phủ kín phần bột chưa làm tới để bột không bị khô nhé.

– Bước 9: Thoa 1 ít bột bánh dẻo vào trong khuôn, để khuôn lên bánh sau đó nhấn mạnh vài lần để tạo hình. Khi đóng bánh, bạn nhớ úp mép bột xuống phía dưới, để mặt láng mịn ở phía trên nhé.

Bánh trung thu có lớp vỏ dẻo thơm thoang thoảng mùi trà, nhân bên trong vừa mát lạnh vừa béo ngọt cùng đào miếng giòn sần sật, đem đến nhiều trải nghiệm thú vị cho người ăn. Hãy nhanh nhanh vào bếp và thực hiện ngay món bánh trung thu này để chiêu đãi gia đình mình nhé!!!

anny chúc cả nhà thành công!!!