Cách làm bánh trung thu nhân oreo ngọt ngào lạ miệng
Cách làm bánh trung thu nhân oreo ngọt ngào lạ miệng

Cách làm bánh trung thu nhân oreo ngọt ngào lạ miệng

Nếu bạn là một “fan” trung thành của bánh oreo thì chắc chắn không nên bỏ qua món bánh Trung Thu oreo thơm ngọt lạ miệng mà Anny giới thiệu ngay sau đây! Vào bếp thực hiện ngay món bánh Trung Thu nhân oreo cực kỳ đơn giản, thơm ngon này nhé!

A. Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân oreo

Bột mì đa dụng 250g;

Baking soda 2g;

– Đậu xanh cà vỏ 200g;

– Bánh oreo 1 gói;

– Nước cà phê 5ml;

– Dầu ăn 105ml;

Nước đường bánh nướng 160g;

– Đường 30g,…

B. Các bước làm chế biến bánh trung thu nhân oreo

– Bước 1: Đậu xanh cà vỏ mua về, bạn ngâm với nước từ 3 – 4 tiếng, nhặt bỏ các hạt đậu bị hư nổi lên trên. Sau đó, đem đậu xanh đi rửa thật sạch với nước và để ráo.

– Bước 2: Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 500ml nước cùng với 200gr đậu xanh và ninh nhừ. Phần đậu xanh sau khi ninh nhừ thì cho vào máy xay sinh tố và tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp.

– Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp, đổ phần đậu xanh đã xay nhuyễn vào chảo để sên làm nhân bánh.

– Bước 4: Tiếp theo, bạn cho vào 70ml dầu ăn, 30gr đường, 30ml nước cốt cà phê, dùng phới dẹt đảo đều và sên trong khoảng 15 phút đến khi nhân sánh đặc, dẻo mịn.

– Bước 5: Phần đậu xanh sau khi sên xong thì bạn cho vào 1 cái thau lớn để làm nhân bánh. Bạn bóp vụn nửa gói bánh oreo và cho vào thau. Sau đó, đeo bao tay và trộn thật đều phần nhân bánh. Với khối lượng nhân bánh này thì bạn sẽ chia được thành 4 phần bằng nhau khoảng 65gr.

– Bước 6: Đối với cream cheese thì cắt nhỏ thành 4 miếng khoảng 20gr và vo viên tròn.

– Bước 7: Tiếp theo, bạn sẽ dùng tay ấn nhẹ phần nhân bánh đậu xanh oreo, cho viên cream cheese vào giữa và vo tròn lại. Lần lượt làm hết các phần nhân bánh còn lại tạo thành 4 phần nhân cho bánh Trung Thu.

– Bước 8: Cho 160ml nước đường bánh nướng, 35ml dầu ăn, 2gr bột baking soda vào thau, khuấy đều và để nghỉ 5 phút.

– Bước 9: Với nửa gói bánh oreo còn lại bạn tách lấy phần vỏ và bóp thật vụn để trộn chung với bột.

– Bước 10: Sau đó, tiếp tục cho vào 250gr bột mì đa dụng cùng với nửa gói bánh oreo đã bóp vụn, dùng tay trộn đều đến khi bột thành 1 khối thống nhất và để bột nghỉ 30 phút.

– Bước 11: Sau 30 phút thì bạn lấy phần bột vỏ bánh ra và tiến hành vo viên tạo hình bánh. Bạn chia phần bột vỏ bánh ra thành 4 phần bằng nhau, ấn dẹt phần vỏ bánh, cho viên nhân vào giữa và vo tròn đều.

– Bước 12: Sau khi vo tròn xong 4 phần bánh thì bạn áo sơ 1 lớp bột vào khuôn để tránh bị dính khi đóng bánh. Bạn để các viên bánh trên 1 lớp giấy nến, để khuôn bánh lên trên viên bánh và ấn mạnh tay để tạo thành hình bánh trung thu đặc trưng.

– Bước 13: Trước khi nướng bánh, bạn nên làm nóng lò ở nhiệt độ 170 – 175 độ C trong vòng 15 phút. Sau đó, bạn cho bánh lên khay nướng và nướng lần 1 trong 13 phút ở 190 độ C.

– Bước 14: Tiếp theo, hạ nhiệt độ và nướng bánh lần 2 trong 7 phút ở 185 độ C đến khi mặt bánh chuyển sang màu hơi vàng nâu là được.

Bánh trung thu với nhân bánh được làm từ oreo bao bọc bên ngoài lớp cheese béo ngậy, hấp dẫn. Phần bánh với lớp vỏ màu nâu bắt mắt cùng với vị đắng ngọt nhẹ hòa quyện cùng lớp nhân đậu xanh bùi bùi đặc trưng rất ngon và vừa miệng.

Bạn có thể nhâm nhi món bánh ngon này vào ngày Tết Trung Thu với 1 ly trà nóng cùng với gia đình của mình thì sẽ rất tuyệt vời đấy nhé!

* Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh tại kênh youtube: Beemart

Chúc cả nhà thành công!!!

Giỏ hàng (0 items)

Không có hàng trong giỏ