Cách làm bánh trung thu nướng nhân khoai môn thơm ngon đơn giản không cần lò nướng

Không cần cồng kềnh bạn bạn vẫn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh trung thu thơm ngon. Trong bài viết này, anny muốn chia sẽ đến bạn cách làm bánh trung thu nướng nhân khoai môn thơm ngon đơn giản không cần lò nướng. Bánh thành phẩm có lớp vỏ mềm tan, nhân bên trong thì ngọt ngọt, ngậy béo thơm phức mùi khoai môn. Hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay món bánh trung thu này nhé!!!

A. Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân khoai môn

– Dầu ăn 50ml;

– Bơ đậu phộng 20g;

– Trứng gà 2 quả;

– Bột mì đa dụng 130g;

– Mật ong 1/2 muỗng canh;

– Nước đường bánh nướng 60g;

– Nhân khoai môn làm sẵn 250g.

Tỉ lệ chia bánh và nhân bánh

– Khuôn 50g: Chia với tỉ lệ 20g vỏ bánh, 30g nhân bánh

– Khuôn 75g: Chia với tỉ lệ 30g vỏ bánh, 45g nhân.

– Khuôn 125g: Chia với tỉ lệ 50g vỏ bánh, 75g nhân.

– Khuôn 150g: Chia với tỉ lệ 60g vỏ bánh, 90g nhân

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

– Tô trộn;

– Phới trộn;

– Khuôn bánh trung thu;…

C. Cách làm bánh trung thu nướng nhân khoai môn

– Bước 1: Trộn bột vỏ bánh, Cho vào chén 80g nước đường, 20g bơ đậu phộng, 1 lòng đỏ trứng gà, 50ml dầu ăn, sau đó dùng phới lồng khuấy đều.

– Bước 2: Cho vào tô 130g bột mì đa dụng, hỗn hợp nước đường. Dùng tay trộn đều đến khi bột tạo thành khối, sau đó ủ bột 30 phút. Không trộn quá lâu sẽ khiến vỏ bánh bị chai.

– Bước 3: Bọc bánh. Bạn chia bột vỏ bánh ra làm 4 phần bằng nhau rồi vo tròn, cán dẹt. Cho nhân khoai môn vào giữa vỏ bánh, túm mép bột lại rồi vo tròn.

– Bước 4: Đóng bánh, bạn úp mặt láng mịn của bánh vào khuôn, dùng tay ấn mạnh để tạo hình.

– Bước 5: Khuấy tan 1 lòng đỏ trứng gà cùng ½ muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh nước để làm hỗn hợp phết mặt bánh.

– Bước 6: Cho 1kg muối vào nồi, lót lên trên một tấm giấy bạc và cho bánh vào. Đậy nắp kín, nướng bánh trên lửa nhỏ trong vòng 10 phút.

– Bước 7: Sau 10 phút, bạn để bánh nguội rồi phết lên mặt 1 ít hỗn hợp lòng đỏ trứng và tiếp tục nướng lần 2 trong 10 phút. Lật ngược mặt bánh lại và nướng lần 3 thêm 10 phút.

– Bước 8: Khi hết 10 phút, bạn lật ngược bánh lại, để nguội, phết 1 lớp trứng mỏng, đậy nắp hơi hở rồi nướng lần 4 thêm 5 phút nữa là hoàn tất.

Bánh trung thu làm bằng nồi sau khi hoàn thành có lớp vỏ mềm tan, nhân bên trong thì ngọt ngọt, béo ngậy, thơm phức mùi khoai môn. hãy nhanh nhanh vào bếp và thực hiện ngay món bánh này nhé!!

anny chúc cả nhà thành công nhé!!!