Cách làm Churros Hot Dog Phomai chảy Hàn Quốc thơm ngon ngất ngây

Ẩm thực Hàn Quốc thì không còn mấy xa lạ đối với chúng ta đúng không nhỉ! ngoài những món ăn truyền thống Hàn Quốc luôn làm mưa làm gió thì một số món ăn hiện đại khác cũng được giới trẻ ngày nay tìm kiếm, trong đó không thể không kể đến Churros Hot Dog Phomai được làm kiểu Hàn Quốc đúng không nhỉ! Vỏ bánh của churros rất giòn, thơm phức mùi bơ, cùng với nhân bên trong là xúc xích mằn mặn và phomai béo ngậy tan chảy, bao bọc bên ngoài là một lớp đường ngòn ngọt, ăn mấy cũng không ngấy đâu đấy!!! Nhà bạn nào có trẻ con thì chắc chắn sẽ cực kỳ thích món này đấy! hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay món hog dog mới lạ này ngay thôi!!!

A. Nguyên liệu làm Churros Hot Dog Phomai

1. Nguyên liệu phần bột churros

– Nước 250g;

– Bơ động vật 20g;

– Đường 15g;

– Muối 1/4 thìa cafe;

– Bột mì đa dụng 130g;

– Lòng đỏ trứng 1 cái.

2. Nguyên liệu phần nhân

– Xúc xích 4 chiếc;

– Phô mai mozzarella hoặc cheddar dạng khối.

3. Nguyên liệu phần đường phủ ngoài

– Đường 50g;

– Bột quế 1/4 thìa cafe;

– Muối 1 nhúm nhỏ.

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

– Rây lọc;

– Túi bắt kem;

– Đui bắt kem;

C. Các bước làm Churros Hot Dog Phomai

1. Cách làm phần bột churros

– Bước 1: Đầu tiên, cho phần nước, đường và muối và nồi. Sau đó đun trên lửa to, khuấy cho bơ và đường tan hết hoàn toàn.

– Bước 2: Tiếp đến, khi nước đã sôi mạnh, hạ lửa xuống mức thấp nhất, cho bột mì vào nồi, và dùng phới dẹt/ muôi gỗ quấy nhanh tay, tạo thành 1 khối mịn sau đó tắt bếp. (Khi hỗn hợp sôi mạnh lập tức cho bột vào luôn. Không đun hỗn hợp sôi quá lâu làm nước bay hơi nhiều. Và Khi bắt đầu cho bột mì, cần hạ lửa xuống mức nhỏ nhất, chỉ đảo đến khi bột mì quyện thành 1 khối thì bắc nồi khỏi bếp, không đảo trên bếp quá lâu sẽ gây ra hiện tượng tách bơ)

– Bước 3: Tiếp đến, đảo khối bột 1 lúc cho nguội bớt, sau đó cho lòng đỏ trứng vào và trộn đến khi các nguyên liệu hòa quyện, tạo thành một khối bột mềm mịn.

2. Hoàn thiện thành phẩm

– Bước 1: Bạn cho bột vào đu vào 2 túi bắt kem khác nhau, lồng túi bột vào trong túi đựng đui. Dòn bột xuống dưới rồi xoắn chặt miệng túi.

– Bước 2: Tiếp đến, xiên xúc xích và phô mai vào que tre, để phô mai nằm giữa 2 phần xúc xích, lăn qua 1 lớp bột mì mỏng để bột churros có thể dính chắc vào xúc xích hơn. (Nếu bạn muốn khi chiên phần xúc xích bông ra, thì bạn dùng dao khía 3 đường chéo ở phần dưới xúc xích, độ dài khoảng 2cm nhé)

– Bước 3: Tiến theo, một tay cầm tí bóp đều tay, tay còn lại xoay từ từ xiên xúc xích, bắt đầu từ dưới cho đến khi bột bao phủ hết cây xúc xích. (Nên nhờ 1 người khác bóp túi bột giúp vì bột khá đặc, thao tác hơi khó và bóp lâu sẽ dễ đau tay. Nếu không có ai giúp thì chỉ nên cho 1 lượng bột nhỏ vào túi mỗi lần bóp thôi để tránh trường hợp bị đau tay hay bột bị trào ra ngoài nhé.)

– Bước 4: Bắc một nồi nhỏ sâu lòng lên bếp, sau đó đỏ dầu vào chảo. Bạn đung đến khi dầu sôi (dầu sôi là khi bạn cho đầu đũa vào, thấy bọt nổi xung quanh đầu đũa thì khi đó dầu đã sôi nhé ^^)

– Bước 5: Sau đó, bạn cho xiên churros vào chiên, nếu không thể chiên ngập dầu, cần xoay xiên churros và dùng thìa múc dầu nóng đổ đều lên churros để phần vỏ có thể vàng giòn đều. (Khi chiên thường xuyên nhấc nhẹ xiên churros lên để tránh bột dính xuống đáy nồi.)

– Bước 6: Khi chiên churros vẫn còn nóng, lăn qua lớp đường trắng và bột quế, không bắt buộc nhưng sẽ giúp hương vị thơm ngon hơn nhiều!

Vậy với Các bước đơn giản trên, mình đã ra một mẻ churros vừa miệng thơm ngon rồi đấy! Vị của chiếc churros kiểu Hàn Quốc này thì không còn bàn gì nữa rồi! đặc biệt nhà nào có trẻ em thì chiếc churros này sẽ làm chúng ngất ngây mãi đấy ^^! hãy nhanh tay vào bếp và thực hiện ngay món churros này nhé!!!

anny chúc cả nhà thành công!