Cách làm kem bí đỏ beo béo thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà

Bí đó được xem là một thực phẩm cực kỳ tốt cho cơ thể, vì vậy mà người ta có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Một chiếc kem bí đỏ mà anny nghĩ rằng bạn sẽ rất thích, bởi không chỉ tươi ngon, thơm mát mà còn rất dinh dưỡng nữa đấy ạ! trong bài viết này, anny sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm kem bí đỏ vô cùng đơn giản! Nào hãy cùng anny vào bếp và cùng thực hiện món kem này để chiêu đãi gia đình mình nhé!!!

1. Kem bí đỏ

A. Nguyên liệu làm kem bí đỏ

– Bí đỏ 535g;

– Nước cốt dừa 400ml;

– Sữa đặc 225g;

– Lòng đỏ trứng 2 cái;

– Bột khoai tây 20g;

– Bột quế 1/2 muỗng cà phê;

– Bột nhục đậu khấu 1/2 muỗng cà phê;

– Gia vị thông dụng 1 ít.

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

– Phới đánh trứng;

– Máy xay sinh tố;…

C. Cách làm kem bí đỏ

– Bước 1: Trước tiên bạn làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng rồi cho vào khay nướng rắc 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê bột quế, 1/4 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu và 1/4 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều lên. Cho bí vào nướng 40 – 50 phút đến khi chín mềm thì lấy ra.

– Bước 2: Trong lúc chờ bí, ta trộn 400ml nước cốt dừa, 225gr sữa đặc, 2 lòng đỏ trứng, 20gr bột bắp, 1/4 muỗng muối vào âu lớn cho thật đều rồi bắt lên bếp đun nóng đến khi quyện vào nhau thành hỗn hợp sệt thì tắt bếp, để nguội.

– Bước 3: Khi bí chín lấy ra cho vào máy sinh tố cùng với hỗn hợp kem vừa đun kèm 1/4 muỗng cà phê bột quế, 1/4 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu rồi xay thật nhuyễn mịn, mượt hỗn hợp.

– Bước 4: Cho hỗn hợp kem vào hộp rồi cho vào tủ lạnh để 6 tiếng là kem đông lại có thể ăn được rồi đó.

Kem bí đỏ thành phẩm có màu vàng đẹp mắt, kem dẻo mịn, béo ngậy với vị bí thơm lừng, bùi bùi quyện cùng nước cốt dừa beo béo mang đến hương vị hấp dẫn và trở thành món tráng miệng cực đã trong mùa hè. Bạn có thể kết hợp ăn kem cùng bánh ốc quế để món kem thêm ngon nhé.

2. Kem túi bí đỏ

A. Nguyên liệu làm kem túi bí đỏ

– Bí đỏ 1kg;

– Nước cốt dừa 500ml;

– Sữa tươi có đường 220ml;

– Sữa đặc 105g;

– Bột năng 2 muỗng canh;

– Đậu phộng rang 80g;

– Đường 70g.

B. Cách làm kem túi bí đỏ

– Bước 1: Bí đỏ mua về bạn gọt vỏ, loại bỏ ruột rồi rửa sạch, để ráo và cắt miếng nhỏ khoảng 2 đốt ngón tay.

– Bước 2: Bạn cho bí đỏ đã cắt nhỏ vào nồi cùng 800ml nước lọc rồi nấu ở nhiệt độ cao khoảng 20 – 25 phút đến khi bí đỏ mềm thì vớt hết bọt.

– Bước 3: Tiếp theo, bạn thêm vào nồi 50gr đường, 100gr sữa đặc, 220ml (1 bịch) sữa tươi có đường rồi khuấy đều.

– Bước 4: Nấu đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn khoảng 5 – 7 phút nữa thì tắt bếp và để nguội.

– Bước 5: Bạn cho hỗn hợp bí đỏ-sữa đã nguội vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn mịn rồi cho ra một tô lớn.

– Bước 6: Sau đó, bạn giã dập 80gr đậu phộng rang rồi cho vào tô bí đỏ vừa xay và trộn thật đều.

– Bước 7: Bạn cho 500ml nước cốt dừa vào nồi cùng 20gr đường và 5gr sữa đặc còn lại rồi khuấy đều.

– Bước 8: Sau đó, bạn cho 2 muỗng canh bột năng vào chén cùng 2 muỗng canh hỗn hợp nước cốt dừa đang nấu vào rồi khuấy đều để tạo thành hỗn hợp bột năng mịn.

– Bước 9: Đổ từ từ nước bột năng vào nồi nước cốt dừa rồi khuấy đều để hỗn hợp đồng nhất.

– Bước 10: Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp và nấu ở nhiệt độ thấp. Vừa nấu vừa khuấy liên tục đến khi hỗn hợp sánh lại và sôi mạnh thì nhấc ra khỏi bếp. Bạn đổ hỗn hợp nước cốt dừa ra 1 cái tô và để nguội.

– Bước 11: Mỗi túi kem bạn múc 1 muỗng canh nước cốt dừa vào túi, sau đó đến 1.5 vá canh hỗn hợp bí đỏ đậu phộng rồi cột chặt miệng túi lại.

– Bước 12: Cứ tiếp tục cho lần lượt nước cốt dừa rồi đến hỗn hợp bí đỏ xay vào túi cho đến khi hết nhé!

– Bước 13: Cuối cùng là mang các túi kem bí đỏ cho vào ngăn đông tủ lạnh từ 8 – 24 giờ là bạn đã có thể thưởng thức được rồi.

Kem bí đỏ túi xinh xắn với lớp màu vàng cam cùng lớp màu trắng ngần nhìn rất bắt mắt. Kem mát lạnh vị béo ngậy, ngọt ngào được hòa quyện tuyệt vời từ sự kết hợp bởi bí đỏ, đậu phộng bùi bùi cùng nước cốt dừa thơm béo vô cùng hấp dẫn.

anny chúc cả nhà thành công!!1