Cách làm kem chuối sữa chua đơn giản thơm ngon mát lạnh

Trời nắng nóng thế này thì chỉ có đồ ăn thức uống mát lạnh mới làm giảm nhiệt bớt cho cái nóng oi bức này nhỉ!!! Và anny muốn chia sẽ đến bạn một món kem nữa đây ạ, kem chuối vốn là món kem quốc dân, bởi ai cũng mê đắm mê đuối hương vị của món kem này! Tuy nhiên kem chuối mà còn kết hợp với sữa chua nữa thì còn gì bằng nhỉ! Trong bài viết dưới đây anny muốn giới thiệu đến bạn cách làm kem chuối sữa chua đơn giản thơm ngon mát lạnh vô cùng! Nào hãy cùng vào bếp với anny để thực hiện món kem này chiêu đãi gia đình mình nhé!!!!

1. Cách làm kem chuối sữa chua

A. Nguyên liệu làm kem chuối sữa chua

– Chuối chín 2 quả;

– Sữa chua 200g;

– Kem sữa dừa 100g;

– Mật ong 3 muỗng canh;

– Bánh quế 1 ít.

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

– Tô trộn;

– Thìa trộn;

– Muỗng múc kem;…

C. Cách làm kem chuối sữa chua

– Bước 1: Với 2 trái chuối chín, bạn lột vỏ, bẻ chuối nhỏ ra và cho vào tô. Cho thêm vào tô 3 muỗng canh mật ong rồi dùng nĩa để nghiền nhuyễn chuối.

– Bước 2: Sau khi đã nghiền nhuyễn chuối, tiếp tục thêm vào hỗn hợp chuối mật ong 200gr sữa chua và dùng nĩa khuấy đều tay tầm 2 – 3 phút.

– Bước 3: Tiếp đó, bạn cho vào hỗn hợp chuối sữa chua 100gr kem sữa dừa (coconut cream). Tiếp tục dùng nĩa khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

– Bước 4: Hỗn hợp kem chuối sữa chua sau khi được trộn đều thì bỏ vào ngăn đông tủ lạnh trong vòng 2 tiếng cho đặc lại.

– Bước 5: Sau 2 tiếng, lấy hỗn hợp kem ra ngoài rồi dùng nĩa tán đều cho kem tơi ra để dễ xay hơn rồi tiếp tục cho vào ngăn đông tủ lạnh ủ trong 4 tiếng.

– Bước 6: Sau 4 tiếng, lấy kem ra, dùng muỗng múc phần kem trong tô cho vào máy xay sinh tố và xay từ 3 – 5 phút đến khi thấy kem đã nhuyễn, mịn thì tắt máy.

– Bước 7: Đổ kem ra một cái khuôn hình chữ nhật và dùng nĩa để dàn đều mặt kem. Đậy nắp khuôn và cho kem vào tủ lạnh làm đông qua đêm là có thể thưởng thức. Dùng muỗng nạo và tạo hình kem thành viên tròn rồi cho ra ly, trang trí thêm một ít bánh quế bên cạnh là hoàn thành rồi đó.

Kem chuối sữa chua đặc và mịn chứ không hề bị đông đá. Kem béo ngậy nhờ sữa chua và kem sữa dừa, ngọt thơm mùi chuối và mật ong. Ngày hè oi bức mà có ly kem ngon thế này thì hết sảy có phải không nào?

2. Cách làm kem chuối sữa chua đậu phộng

A. Nguyên liệu làm kem chuối sữa chua đậu phộng

– Chuối 5 quả;

– Mít chín 100g;

– Cơm dừa nạo sợi 200g;

– Sữa chua có đường 2 hộp;

– Sữa tươi không đường 220ml;

– Sữa đặc 125ml;

– Nước cốt dừa 150ml;

– Đậu phộng 100g;

– Bột năng 3 muỗng cà phê;

– Muối/ đường 1 ít.

B. Cách làm kem chuối sữa chua đậu phộng

– Bước 1: Bạn lột vỏ chuối, nhặt bỏ những sợi chỉ xung quanh thân chuối, cắt quả chuối thành nhiều lát mỏng theo chiều dọc.

– Bước 2: Dừa mua về bổ ra lấy nước để riêng, phần cơm dừa dùng dụng cụ nạo thành sợi. Mít thì bạn bóc bỏ hạt, lấy phần thịt mít dùng dao cắt hạt lựu.

– Bước 3: Lấy một cái nồi, cho vào nồi 220ml sữa tươi không đường, 3 muỗng cà phê bột năng, dùng muỗng khuấy đều cho bột năng tan hết.

– Bước 4: Tiếp theo cho lần lượt vào nồi hỗn hợp nguyên liệu gồm: 120ml nước cốt dừa, 2 hộp sữa chua có đường, 125ml sữa đặc, 2 muỗng cà phê đường.

– Bước 5: Sau đó khuấy đều khoảng 3 – 5 phút đến khi hòa tan rồi bắc lên bếp và vặn lửa nhỏ, tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sữa kem sánh lại thì tắt bếp để nguội.

– Bước 6: Bắc chảo lên bếp, cho phần đậu phộng và 1 muỗng cà phê muối vào chảo rồi dùng đũa đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 10 – 15 phút đến khi thấy vỏ đậu có màu đậm hơn và đậu tỏa mùi thơm thì bạn tắt bếp và để nguội.

– Bước 7: Sau đó, chỉ cần bóp đều tay các hạt đậu phộng kết hợp với thổi thì vỏ đậu phộng sau khi được lột sẽ bay ra ngoài, còn lại trên đĩa là hạt đậu phộng đã được lột xong. Sau đó bạn đập dập cho đậu phộng tách đôi.

– Bước 8: Lấy một cái hộp ra, rắc vào hộp 1 lớp dừa nạo, đậu phộng rang. Tiếp theo dùng muỗng múc hỗn hợp sữa kem cho vào hộp 1 lớp mỏng, tiếp tục xếp chuối vào rồi rắc lên chuối một ít dừa nạo, mít cắt hạt lựu, đậu phộng rang. Sau đó lại cho thêm 1 lớp sữa kem làm tương tự như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

– Bước 9: Cuối cùng đậy nắp kín cho kem vào tủ đông của tủ lạnh, để ít nhất khoảng 4 tiếng đến khi kem đông là ăn được.

Sau khi kem đã đông lại bạn cắt kem thành từng miếng vừa ăn cho vào dĩa và thưởng thức ngay thôi. Món kem có vị ngọt, thơm của chuối và mít, hương vị đặc trưng của sữa chua và vị thơm béo của dừa, đảm bảo sẽ khiến bạn thích mê. Cùng vào bếp thử ngay nhé!

anny chúc cả nhà thành công!!!