Không có hàng trong giỏ
Cách làm kem socola hạnh nhân từ bột cacao thơm mát ngọt bùi
Cách làm kem socola hạnh nhân từ bột cacao thơm mát ngọt bùi
Trong bài viết dưới đây, anny muốn giới thiệu đến bạn cách làm kem socola hạnh nhân từ bột cacao thơm mát ngọt bùi vô cùng đơn giản này nhé!!! Đây là một món ăn vặt khá quen thuộc được mọi người yêu thích bởi kết hợp hoàn hảo của socola đắng và hạnh nhân thơm béo đem lại hương vị vô cùng cuốn hút và hấp dẫn. Nào hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay món kem này nhé!!!
A. Nguyên liệu làm kem socola hạnh nhân
– Whipping cream 240ml;
– Sữa đặc 380ml;
– Hạnh nhân 240g;
– Bột cacao 125g.
B. Dụng cụ cần chuẩn bị
– Tô trộn;
– Phới dẹt;
C. Cách làm kem socola hạnh nhân từ bột cacao
– Bước 1: Đầu tiên, bạn trải đều hạt hạnh nhân lên giấy nướng hoặc thớt rồi dùng dao băm nhỏ thành mỏng hay vụn tùy thích. Đồng thời, bạn bật lò nướng 350 độ C để làm nóng trước 5 phút.
– Bước 2: Trải một tấm giấy nến khác lên khay nướng, đổ vụn hạt hạnh nhân vào khay rồi dàn đều ra thành 1 lớp mỏng để có thể nướng đều toàn bộ.
– Bước 3: Sau đó, cho khay nướng vào lò và nướng ở nhiệt độ 350 độ C trong 3 phút là xong phần hạt hạnh nhân. Bạn nên lấy hạnh nhân ra khỏi khay nướng khi giấy nướng còn nóng càng nhanh càng tốt rồi làm nguội ở nhiệt độ thường.
– Bước 4: Đánh bông kem, bạn cho 240ml heavy whipping cream vào cối của máy đánh trứng và bắt đầu tiến hành đánh bông kem tươi.
– Bước 5: Đầu tiên, bật máy từ chế độ thấp rồi tăng dần đến chế độ cao nhất trong vòng khoảng 2 – 3 phút. Giữ chế độ cao nhất trong vòng 1 phút thì tạm dừng máy, dùng phới dẹt kiểm tra kem đánh bông của bạn lúc này đã bắt đầu đặc lại.
– Bước 6: Tiếp tục bật máy và đánh bông kem tươi ở chế độ trung bình khoảng 3 – 5 phút, khi kem đã bông dày, nhấc máy lên không thấy kem chảy xuống là thành công.
– Bước 7: Cho 280ml sữa đặc vào kem tươi vừa được đánh bông rồi trộn được nửa chừng thì cho 125gr bột ca cao vào. Dùng phới dẹt trộn cho đến khi 3 nguyên liệu hòa quyện mềm mịn, đặc biệt không còn thấy bột ca cao.
– Bước 8: Tiếp theo, cho toàn bộ vụn hạt hạnh nhân đã nướng vào và tiếp tục trộn thật đều mịn là được.
– Bước 9: Đổ hỗn hợp kem vào một cái tô to hoặc khuôn làm bánh chuyên dụng rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Cho tô kem vào tủ lạnh để làm đông khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm đều được.
Kem socola hạnh nhân có mùi thơm đặc trưng của bột ca cao, kết cấu kem đặc mịn và có vị rất giống với kem socola với những hạt hạnh nhân nướng giòn thơm bùi bùi thật hấp dẫn và ngon miệng.
Điều tuyệt vời là món kem này do chính tay bạn làm nên, chính tay bạn lựa chọn nguyên liệu, quả thực rất tuyệt khi được thưởng thức món kem chất lượng như thế này đúng không nào ạ. hãy nhanh nhanh vào bếp và thực hiện ngay món kem này nhé!!!
anny chúc cả nhà thành công!!!