Cách làm kem socola phủ socola vỏ giòn thơm ngon đơn giản

Lại một món kem mà anny muốn giới thiệu đến bạn đây, đó chính là cách làm kem socola phủ socola vỏ giòn thơm ngon đơn giản đây ạ! Trời nóng nực oi bức này mà có một que kem mát lạnh sản khoái thưởng thức thì ngon phải biết luôn ạ. Nào hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay công thức làm kem này để chiêu đãi gia đình mình nhé!!!

A. Nguyên liệu làm kem socola phủ socola vỏ giòn

– Socola 200g;

– Bột cacao 2 muỗng canh;

– Bột bắp 1 muỗng canh;

– Bột sữa 50g;

– Sữa tươi không đường 435ml;

– Tinh chất vani 1 muỗng cà phê;

– Đường 70g.

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

– Rây lọc;

– Khuôn kem;…

C. Cách làm kem socola phủ socola vỏ giòn

– Bước 1: Đầu tiên, Sử dụng một cái rây, cho vào 2 muỗng canh bột cacao, rây nhẹ để lấy phần bột mịn, còn phần bột bị vón cục thì dùng vá chà nhẹ cho mịn để lọt qua các lỗ rây.

– Bước 2: Đổ vào 375ml sữa tươi không đường, khuấy nhẹ để phần bột cacao hòa tan hoàn toàn vào sữa.

– Bước 3: Cho vào chén 1 muỗng canh bột bắp và 60ml sữa tươi không đường, khuấy đều.

– Bước 4: Cho hỗn hợp cacao sữa vào nồi rồi bắc lên bếp, điều chỉnh lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đến khi hỗn hợp này sôi thì cho thêm vào 70gr đường, 50gr bột sữa.

– Bước 5: Khuấy đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, đun khoảng 10 phút thì cho hỗn hợp bột bắp và sữa đã pha vào, khuấy đến khi hỗn hợp này sôi lên thì cho vào 1 muỗng cà phê tinh chất vani.

– Bước 6: Lúc này, bạn đun thêm khoảng 15 phút đến khi hỗn hợp cacao sữa sánh và hơi sệt lại thì tắt bếp rồi để nguội.

– Bước 7: Đổ hỗn hợp cacao vào đầy miệng từng khuôn làm kem que, sau đó dùng 1 miếng giấy bạc phủ lên phần miệng khuôn, dùng cây tăm đâm một cái lỗ rồi cẩn thận cắm phần que gỗ vào. Cho phần khuôn kem vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 8 – 10 giờ.

– Bước 8: Băm nhỏ 200gr socola đen rồi cho vào tô, đặt tô lên trên miệng một nồi nước nóng, khuấy đều và đợi để phần socola này tan chảy hoàn toàn thì để nguội. Đổ socola vào ly.

– Bước 9: Tiếp đó, bạn lấy khuôn đựng kem ra, để vào tô nước lạnh khoảng 45 giây để dễ dàng lấy kem ra. Lúc này bạn cẩn thận nhúng từng que kem vào ly chứa socola rồi rút ra rồi để lên đĩa trong khoảng 2 – 3 phút thì phần socola bên ngoài sẽ tự động đông cứng lại.

– Bước 10: Vậy là món kem socola phủ socola vỏ giòn đã hoàn thành, bạn nên thưởng thức ngay nhé!

Kem socola phủ socola vỏ giòn với cách làm đơn giản, hương socola thơm nồng hấp dẫn quyện cùng với vị kem sữa béo ngậy khiến bạn thích mê. Phần vỏ ngoài giòn tan, khi ăn sẽ từ từ tan ra mang đến cảm giác thú vị và bắt miệng cực kỳ đấy!

anny chúc cả nhà thành công!!!