Cách làm kem trái dừa vô cùng mát lạnh thơm ngon ngày hè

Kem dừa vốn là món đặc sản khi tiết trời nắng nóng. Vì vậy trong bài viết dưới đây anny muốn giới thiệu đến bạn cách làm kem trái dừa cùng với nhiều kem mát lạnh đầy ắp bên trong quả là một ý tưởng không tồi nhỉ! Kem mát lạnh, kết hợp với cơm dừa sựt sựt ngon khó cưỡng này sẽ giúp bạn làm tan đi cái nắng nóng ngày hè này đấy! Nào hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay công thức làm kem này nhé!!!

A. Nguyên liệu làm kem trái dừa

– Dừa 1 trái;

– Lòng đỏ trứng 3 cái;

– Whipping cream 200ml;

– Nước cốt dừa 400ml;

– Bột vani 1/2 muỗng cà phê;

– Đường 100g;

– Dừa sấy khô 1 ít;

– Sốt socola 1 ít;

– Đậu phộng rang 1/2 chén.

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

– Cây đánh trứng;

– Máy đánh trứng;

– Tô trộn;…

C. Cách làm kem trái dừa

– Bước 1: Cho 3 cái lòng đỏ trứng gà cùng 100gr đường vào âu lớn, sau đó dùng cây đánh trứng đánh đều tay khoảng 5 phút cho đường tan hòa quện cùng lòng đỏ trứng tạo thành hỗn hợp màu vàng nhạt, bông dẻo, đều màu là đạt chuẩn.

– Bước 2: Bắc nồi lên bếp sau đó cho 400ml nước cốt dừa vào, vừa nấu với lửa nhỏ vừa dùng phới dẹt khuấy đều tay khoảng 3 phút cho đến khi phần nước cốt dừa sôi lăn tăn và có khói bốc lên thì bạn tắt bếp.

– Bước 3: Tiếp theo, cho lần lượt từng muỗng nước cốt dừa vừa nấu sôi vào âu chứa hỗn hợp trứng đường đánh bông.

– Bước 4: Bạn vừa cho vừa khuấy đều tay khoảng 3 phút cho đến khi hết phần nước cốt dừa thì bạn dùng rây lọc lại phần hỗn hợp trứng nước cốt dừa vào nồi nấu nước cốt dừa ban nãy.

– Bước 5: Sau đó,bạn bắc bếp lên, vừa đun sôi vừa khuấy đều hỗn hợp trứng nước cốt dừa khoảng 4 phút đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn và bốc khói nhẹ lên thì bạn tắt bếp.

– Bước 6: Cho thêm 1/2 muỗng cà phê bột vani vào nữa rồi khuấy đều cho tới khi bột vani tan thì bạn nhắc nồi xuống và để khoảng 10 phút cho hỗn hợp trứng nước cốt dừa nguội hoàn toàn.

– Bước 7: Cho 200ml whipping cream vào âu lớn sau đó dùng máy đánh trứng đánh đều khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp kem tươi whipping bông đều lên và nổi đường vân nhỏ thì dừng lại.

– Bước 8: Sau khi đã đánh bông whipping cream xong bạn cho hỗn hợp trứng nước cốt dừa đã nguội vào, lúc này dùng cây đánh trứng đánh và trộn đều cho hỗn hợp kem sữa dừa sánh mịn.

– Bước 9: Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp kem sữa dừa này vào 1 cái hộp nhựa hoặc khuôn tùy thích sau đó đậy kín lại rồi để trong ngăn đá tủ lạnh qua đêm khoảng 8 – 10 tiếng cho đến khi kem đông hoàn toàn.

– Bước 10: Quả dừa tươi bạn chặt phần nắp quả, chắt hết nước dừa tươi đi sau đó dùng đồ nạo dừa, nạo sợi cùi dừa bên trong.

– Bước 11: Tiếp đó, bạn dùng dụng cụ lấy kem chuyên dụng, nạo kem thành viên cho vào trái dứa, rắc thêm ít đậu phộng rang, dừa sấy khô và rưới thêm 1 ít sốt socola nữa là hoàn tất.

Những viên kem mềm mịn, béo ngậy hòa cùng với lớp sốt socola ngọt ngào, thêm chút bùi bùi của đậu phộng rang và dừa sấy khô đảm bảo sẽ khiến bất kì ai đã nếm qua đều không thể cưỡng lại được.

anny chúc cả nhà thành công!!!