Cách làm kem xôi dừa Thái Lan thơm ngon béo ngậy đơn giản tại nhà

Kem xôi dừa là món ăn vặt được giới trẻ khá ưa thích bởi sự kết hợp hoàn hảo và mới lạ giữa xôi nếp dẻo và kem dừa thơm béo. Đem lại một vị ngon ngất ngây khiesn bạn bất ngờ. Trong bài viết này, anny muốn chia sẽ đến bạn cách làm kem xôi dừa Thái Lan thơm ngon vô cùng đơn giản! Với một vài nguyên liệu dễ kiếm bạn đã có thể làm ra món kem này để chiêu đãi gia đình mình rồi đấy! Nào hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay món kem này nhé!!!

A. Nguyên liệu làm kem xôi dừa Thái Lan

– Kem dừa 200g;

– Gạo nếp 300g;

– Lá cẩm 400g;

– Lá dứa 50g;

– Nước cốt dừa 250ml;

– Nước dừa 50ml;

– Sữa đặc 50g;

– Bột bắp 2 muỗng canh;

– Thạch dừa 1 ít;

– Hạt bắp luộc 1 ít;

– Dừa sấy khô 1 ít;

– Đường 30g.

B. Cách làm kem xôi dừa Thái Lan

– Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho vào 400ml nước, đợi nước sôi thì cho 100gr lá cẩm vào, luộc khoảng 10 phút. Sau 10 phút, bạn lọc phần nước này qua rây, loại bỏ phần lá cẩm.

– Bước 2: Tiếp đến, đổ phần nước lá cẩm này vào tô đựng 300gr gạo nếp để ngâm trong 2 – 4 giờ. Sau 4 giờ, bạn đổ phần nước bỏ đi, phần nếp cho vào thau để ráo.

– Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho vào 200ml nước, đợi nước sôi thì bạn cho lá dứa vào rồi đặt một cái xửng lên phía trên, đổ phần gạo nếp trộn lá cẩm vào để hấp.

– Bước 4: Sau khi hấp 30 phút là xôi đã chín. Đổ 150ml nước cốt dừa và 30gr đường vào và trộn đều với xôi.

– Bước 5: Đổ 100ml nước cốt dừa, 50ml nước dừa và 50gr sữa đặc, khuấy nhẹ và đun sôi. Chuẩn bị hỗn hợp gồm 2 muỗng canh bột bắp và 2 muỗng canh nước, khuấy đều.

– Bước 6: Sau khi phần nước cốt dừa đã sôi, thì cho hỗn hợp bột bắp vào, nấu đến khi sôi và hỗn hợp này sệt lại là được.

– Bước 7: Chuẩn bị 1 trái dừa, chặt làm đôi, bạn dùng 1/2 trái dừa, lấy muống cẩn thận nạo lấy cơm dừa sau đó bạn múc một muỗng canh xôi nếp cẩm, 2 muỗng canh kem dừa và them vào 1 ít thạch dừa, 1 ít hạt bắp luộc, cơm dừa sợi và dừa sấy khô lên trên. Vậy là kem dừa Thái Lan đã hoàn thành và bạn có thể thưởng thức nhé!

Kem xôi dừa Thái Lan là một món kem hấp dẫn, có nhiều màu sắc bắt mắt, màu tím mộng mơ của nếp cẩm, màu vàng óng ánh của hạt bắp và màu trắng tinh khiết của kem dừa. Món kem thơm béo mát lạnh từ kem dừa quyện cùng với xôi nếp dẻo ngọt cực kì thơm ngon, cùng với đó là các loại topping ăn kèm vừa vui miệng lại giúp món kem thêm tròn vị.

anny chúc cả nhà thành công!!!