Cách làm món Bánh Crepe chuối socola ngàn lớp thơm ngon bổ dưỡng mà không cần dùng đến lò nướng
Cách làm món Bánh Crepe chuối socola ngàn lớp thơm ngon bổ dưỡng mà không cần dùng đến lò nướng

Cách làm món Bánh Crepe chuối socola ngàn lớp thơm ngon bổ dưỡng mà không cần dùng đến lò nướng

Bánh crepe dường như là món bánh “hot” nhất mùa hè này. Vỏ crepe mềm mịn, lớp kem tươi quyện với kem tươi béo ngậy đem đến cảm giác thích thú và ngon miệng đến kì lạ. Bánh crepe có rất nhiều phiên bản biến tấu khác lạ, từ bánh crepe mặn, đến bánh crepe ngọt, bánh crepe nhân sầu riêng, xoài, … Bên cạnh đó, bánh crepe còn có thể trang trí tựa như chiếc bánh gato sinh nhật truyền thống. Cùng Anny tìm hiểu xem cách làm món bánh Crepe chuối socola ngàn lớp thơm ngon bổ dưỡng mà không cần dùng đến lò nướng nhé!

A. Dụng cụ cần dùng:

– Chảo chống dính

– Máy đánh trứng

– Tô trộn bột

– Rây bột

– Phới lồng

– Giấy nến

– Dao chà láng

B. Nguyên liệu:

– Bột mì số 8: 70 gr

– Whipping Cream: 200ml

– Bột cacao: 5 gr

– Trứng gà: 2 quả

– Đường: 55 gr

– Sữa tươi: 250 ml

– Dầu ăn: 35 ml

– Rượu rum: 1 muỗng canh

– Muối: 1 ít

– Socola đun chảy: 1 ít

C. Cách thực hiện:

– Bước 1: Cho vào tô 2 quả trứng gà, 35ml dầu ăn rồi khuấy đều cho trứng tan hoàn toàn.

Bánh Crepe chuối socola ngàn lớp – 1

– Bước 2: Cho thêm 30gr đường, 1 ít muối và tiếp tục khuấy đều đến khi đường tan.

Bánh Crepe chuối socola ngàn lớp – 2

– Bước 3: Rây mịn 70gr bột mì, 5gr bột cacao vào tô trứng, khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt mịn.

Bánh Crepe chuối socola ngàn lớp – 3

– Bước 4: Tiếp theo, cho thêm 250ml sữa tươi, 1 muỗng canh rượu rum, khuấy đều hỗn hợp cho hoàn quyện.

Bánh Crepe chuối socola ngàn lớp – 4
Bánh Crepe chuối socola ngàn lớp – 5

– Bước 5: Cuối cùng, lọc hỗn hợp qua rây, bọc kín lại bằng màng bọc rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bánh Crepe chuối socola ngàn lớp – 6

– Bước 6: Bắc chảo lên bếp, thoa 1 lớp dầu ăn mỏng rồi cho 1 ít bột bánh vào.

Bánh Crepe chuối socola ngàn lớp – 7

– Bước 7: Cầm chảo đảo hình vòng tròn cho bột dàn đều, rán bánh trên lửa nhỏ đến khi 2 mặt khô ráo là chín.

Bánh Crepe chuối socola ngàn lớp – 8

– Bước 8: Lột vỏ chuối rồi cắt thành nhiều khoanh có độ dày khoảng 1/2 lóng tay nhỏ.

Bánh Crepe chuối socola ngàn lớp – 9

– Bước 9: Cho vào tô 200ml whipping cream, 25gr đường rồi dùng máy đánh trứng đánh đến khi kem bông cứng, có vân rõ nét, nhấc phới tạo chóp đứng là đạt.

Bánh Crepe chuối socola ngàn lớp – 10
Bánh Crepe chuối socola ngàn lớp – 11

– Bước 10: Dùng khuôn tròn cắt phần rìa dư của miếng bánh rán, sau đó bạn phết 1 lớp kem tươi rồi xếp chuối cắt khoanh lên mặt.

Bánh Crepe chuối socola ngàn lớp – 12
Bánh Crepe chuối socola ngàn lớp – 12
Bánh Crepe chuối socola ngàn lớp – 14

– Bước 11: Lặp lại lớp phủ đến miếng bánh cuối cùng.

Bánh Crepe chuối socola ngàn lớp – 15

– Thành phẩm: Khi thưởng thức, bạn cắt 1 phần bánh, cho ra dĩa, sau đó dùng socola rưới lên mặt bánh để trang trí là hoàn tất. Bánh crepe khi hoàn thành sở hữu những lớp bánh mềm mịn, bùi đắng nhẹ vị cacao đan xen cùng những tầng kem chuối béo ngậy, ngọt thanh, cực kỳ thơm ngon.

Bánh Crepe chuối socola ngàn lớp – 16
Bánh Crepe chuối socola ngàn lớp – 17
Bánh Crepe chuối socola ngàn lớp – 18

* Công thức tham khảo từ HidaMari Cooking. Chúc cả nhà thành công!!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giỏ hàng (0 items)

Không có hàng trong giỏ