Cách làm panna cotta vị socola và vị cacao thơm ngon núng nính cực dễ làm

Món panna cotta chắc hẳn sẽ là một lựa chọn khá phù hớp cho các bữa tráng miệng, làm chiều lòng các tín đồ bánh ngọt với hương vị thơm ngon, mềm mịn và cực sảng khoái. Trong bài viết này, anny muốn chia sẽ đến bạn cách làm panna cotta vị socola và vị cacao thơm ngon núng nính cực dễ làm. Với các thao tác đơn giản, cùng những nguyên liệu dễ kiếm, bạn sẽ làm ra một mẻ panna cotta núng nính thơm ngon rồi đấy! Nào hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay món tráng miệng này nhé!!!

1. Cách làm panna cotta vị socola

A. Nguyên liệu làm panna cotta socola

– Socola đen 150g;

– Gelatin 8g;

– Sữa tươi không đường 280ml;

– Whipping cream 300g;

– Đường 35g.

B. Cách làm panna cotta vị socola

– Bước 1: Đầu tiên, bạn dùng dao băm socola ra thật nhỏ để lát sau khi trộn với sữa, socola tan nhanh và đều hơn. Sau đó bạn cho socola vào tô.

– Bước 2: Đun hỗn hợp sữa. Cho 8g gelatin vào chén, thêm khoảng 20ml nước đá lạnh vào rồi ngâm khoảng 15 phút cho nở mềm.

– Bước 3: Cho vào nồi 280ml sữa tươi không đường, 300g kem sữa tươi (whipping cream) và 35g đường. Bật bếp đun lửa nhỏ cho sôi nhẹ. Vừa đun vừa khuấy đều tay để không bị cháy. Hỗn hợp tan đều, đường tan hoàn toàn thì bạn tắt bếp.

– Bước 4: Cho hỗn hợp sữa vừa đun vào tô socola đã băm nhỏ, khuấy nhẹ vài cái rồi cho tiếp 8g gelatin đã ngâm mềm vào. Khuấy đều tay cho hỗn hợp tan hết hoàn toàn.

– Bước 5: Từ từ cho hỗn hợp vào ly, chạm nhẹ tay vào các bọt khí để phá vỡ hết các bọt khí, giúp mặt bánh mịn. Sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng.

– Bước 6: Khi muốn lấy bánh ra, bạn ngâm bánh vào 1 tô nước ấm, bánh sẽ lấy ra dễ dàng.

Panna cotta socola thật thơm ngon, hấp dẫn với phần bánh mềm thơm, béo ngậy vị socola, tan ngay trong miệng thật thích đúng không nào? Hãy cùng thưởng thức ngay món bánh ngon này nhé, bạn có thể ăn kèm với vài trái dâu tây sẽ rất kích thích vị giác hơn đấy!

2. Cách làm panna cotta vị cacao

A. Nguyên liệu làm panna cotta cacao

– Sữa tươi không đường 150ml;

– Sữa chua không đường 50g;

– Mật ong 20g;

– Bột gelatin 1 muỗng cà phê;

– Bột cacao 1 muỗng cà phê.

B. Cách làm panna cotta vị cacao

– Bước 1: Đầu tiên, bạn cho vào chén 1 muỗng cà phê bột gelatin ngâm với 10ml nước trong 5 phút để gelatin nở.

– Bước 2: Cho vào nồi 150ml sữa tươi, 20gr mật ong, 1 muỗng cà phê bột ca cao hòa tan với nhau. Bắc hỗn hợp sữa ca cao lên bếp và đun ở lửa vừa đến khi bốc khói thì bạn hạ xuống lửa nhỏ.

– Bước 3: Tiếp theo, đổ gelatin đã ngâm vào đảo đều trên bếp đến khi tan hết thì tắt bếp, cho 50gr sữa chua không đường ở nhiệt độ phòng vào hỗn hợp sữa và khuấy đều.

– Bước 4: Đổ hỗn hợp vào cốc qua 1 chiếc rây cho mịn rồi lấy lớp màng thực phẩm đậy kín miệng cốc lại và để hỗn hợp trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 tiếng.

– Bước 5: Khi lấy pudding ra, bạn ngâm đáy cốc vào 1 bát nước nóng và giữ trong khoảng 8 giây. Ngâm xong thì úp ngược lên dĩa và tay giữ đáy cốc lắc lắc cho đến khi cục pudding tự rơi xuống. Tránh ngâm lâu quá khi đổ ra sẽ tan ngay vì gelatin tiếp xúc với hơi nóng lâu quá sẽ bị tan.

Panna cotta ca cao núng nính như thạch. Tan ngay trong miệng, miếng pudding thơm ngon vị ca cao, ngọt thanh hương mật ong. Ăn vào những ngày hè nóng thanh mát thì còn gì tuyệt hơn. hãy nhanh nhanh vào bếp và thực hiện ngay công thức làm món này nhé!!!

anny chúc cả nhà thành công!!!