Cách làm socola mendiant đơn giản thơm ngon cho mấy ngày Tết
Cách làm socola mendiant đơn giản thơm ngon cho mấy ngày Tết

Cách làm socola mendiant đơn giản thơm ngon cho mấy ngày Tết

Mendiant là một loại socola khá nổi tiếng tại Pháp thơ mộng với phong cách trang trí cầu kì và cực kì cẩn thận, hạt và trái cây cao cấp khô. Chiếc bánh socola nhỏ xinh ngày thường được trang trí bởi các loại trái cây và hạt tượng trưng cho bốn dòng tu của nhà thờ công giáo: Nho khô tượng trưng cho người Dominica, hạt phỉ của người Augustino, quả sung khô cho người dòng Phanxico, và hạnh nhân cho người Carmaelites. Ngày nay, công thức làm kẹo socola mix hạt Mendiant khá đa dạng và sáng tạo hơn rất nhiều.

Bạn có thể trang trí bằng nhiều loại hạt khác nhau khuyến khích để tạo ra những món ăn phù hợp với sở thích của họ hoặc của người nhận chúng. Chính vẻ ngoài kiêu sa cùng sự tỉ mỉ khi làm ra từng miếng kẹo socola mix hạt Mendiant chocolate mà đây chắc chắn sẽ là món quà tặng valentine đặc biệt nhất. Nào hãy vào bếp và cùng sáng tạo món bánh này với anny nhé!!

1. Nguyên liệu làm socola mendiant

Socola trắng 100g;

Socola đen 100g;

Hạnh nhân lát 2g;

Nam việt quất 2g;

Dâu sấy giòn 2g;

Dừa sấy sợi 2g;

Hạnh nhân hạt 2g;

Hạt bí xanh 2g;

Hạt điều 2g;

– Hạt dẻ cười 2g;

Óc chó 2g;

Túi bắt kem 3 túi;

Giấy nến 2 tờ.

B. Cách làm socola mendiant

– Bước 1: Đầu tiên, bạn Làm chín các loại hạt bằng nồi chiên không dầu 150 độ C từ 10-15 phút hoặc đảo trên chảo với lửa nhỏ trong khoảng 10-15 phút.

– Bước 2: Cho socola đen và trắng vào 2 túi bắt kem và buộc chặt. Chuẩn bị một bát nước nóng, nhúng 2 túi socola vào để tới khi socola chảy hoàn toàn. Có thể thỉnh thoảng nhấc ra vo nhẹ để socola chảy nhanh hơn.

– Bước 3: Làm nguội socola. Nhấc socola ra khỏi bát nước nóng, dùng khăn sạch lau khô túi và dùng tay xoa đều túi cho tới khi socola nguội.

– Bước 4: Chuẩn bị 1 tờ giấy nến, cắt đầu túi bắt kem nhỏ, bơm socola  ra giấy nến theo hình tròn (tập trung 1 điểm bơm socola sẽ tự dàn ra thành hình tròn)

– Bước 5: Trang trí socola. Ngay khi socola chưa đông nhanh tay xếp topping lên mặt socola theo sở thích.

– Bước 6: Hoàn thiện Socola để nguội hoàn toàn, tách ra khỏi giấy nến và xếp vào hộp có thể dùng ngay hoặc đem tặng.

Nếu muốn bảo quản kẹo socola thành phẩm được lâu để có thể đem làm quà tặng valentine đúng thời điểm thì bạn nên để kẹo khô tư nhiện với nhiệt độ bên ngoài khoảng 15-18 độ. Sau đó bọc vào hộp kín và để ở nơi khô ráo, thoáng mát tránh tiếp xúc ẩm.

Trong trường hợp để ở môi trường tủ lạnh (tủ mát) thì bạn nên để socola trong tủ tới khi đem đi tặng. Tránh thanh đổi nhiệt độ của socola đột ngột sẽ gây hiện tượng toát mồ hôi (hạt nước lấm chấm trên bề mặt socola) bạn nhé.

anny chúc cả nhà thành công!!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Giỏ hàng (0 items)

Không có hàng trong giỏ