Cách làm trà sữa cake cream mới lạ thơm ngon

Nắng nóng như thế này thì phải làm gì nhỉ ^^! Làm trà sữa mát lạnh để chiêu đãi gia đình mình thôi cả nhà nhỉ! Trong bài viết dưới đây anny muốn giới thiệu đến bạn cách làm trà sữa cake cream vô cùng mới lạ mà thơm ngon mát lạnh khó cưỡng. Điểm nhấn của món trà sữa này chính là cake cream, loại kem được làm từ phô mai và kem tươi, vị béo béo mằn mặn. Và sự kết hợp giữa hồng trà thơm mát, ngọt ngào với kem phô mai mặn béo ngậy này thì quá phù hợp rồi. Nào hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay công thức làm món trà sữa này nhé!!!

A. Nguyên liệu làm trà sữa cake cream

1. Nguyên liệu trà sữa

– Hồng trà 8g;

– Nước sôi 500g;

– Sữa đặc 40g;

– Sữa bột 40g;

– Đường 15g.

2. Nguyên liệu làm cake cream

– Cream cheese 50g;

– Whipping cream 30g;

– Đường bột 10g;

– Tinh chất vani 1/4 thìa cafe.

3. Nguyên liệu làm trân châu đường đen

– Trân châu đen 100g;

– Đường đen 50g;

– Muối 1 nhúm nhỏ.

B. Cách làm trà sữa cake cream

1. Cách làm trà sữa

– Bước 1: Đầu tiên, bạn ủ trà với nước nóng trong khoảng 10 – 15 phút sau đó lọc và loại bỏ bã trà.

– Bước 2: Tiếp theo, bạn cho sữa bột, sữ đặc và đường và nước trà, hòa tan hoàn toàn. Để trà trong ngăn lát khoảng vài giờ cho trà mát lạnh.

(Nếu muốn uống nhiều đá thì cần pha nước trà đặc và ngọt hơn một chút bằng cách tăng lượng trà, lượng đường hoặc sữa đặc để khi uống không bị nhạt)

2. Cách làm cake cream

– Bước 1: Cream cheese để ra ngoài nhiệt độ phòng trước khi làm 30 phút cho mềm.

– Bước 2: Tiếp theo, rây đường bột, muối vào âu cream cheese, dùng phới lồng đánh tới khi cream cheese mịn nhuyễn.

– Bước 3: Cho tinh chất vani và khoảng 1/2 thìa canh kem tười vào âu cream cheese, trộn đều tới khi hòa quyện và cream cheese lỏng bớt ra. Tiếp tục cho từ từ từng thìa kem tươi vào âu, trộn tới khi hòa quyện rồi mới cho phần tiếp theo.

(Cần cho kem tươi từ từ để tránh việc cream cheese không hòa quyện hết và bị vón cục, làm hỗn hợp kem không mịn mượt)

3. Cách làm trân châu đường đen

– Bước 1: Bạn đun sôi nước, cho trân châu vào và hạ lửa vừa, nấu trân châu khoảng 15 phút. Cách 5 phút kiểm tra lượng nước và đảo 1 lần để trân châu không bị dính dưới đáy nồi.

– Bước 2: Sau khi nấu xong, đậy nắp vung và ủ trân châu trong nồi thêm khoảng 20 phút nữa để trân châu dẻo mềm.

– Bước 3: Sau khi ủ xong, bạn lọc bỏ nước luộc, cho đường đen vào trộn đều với trân châu. Để thêm khoảng 15 phút cho trân châu ngấm đường là có thể dùng được.

4. Hoàn thiện

– Bước 1: Dùng 1 chiếc thìa nhỏ quét cake cream xung quanh cốc/ bình, cho thêm trân châu đường đen, đá và trà sữa.

– Bước 2: Nhẹ nhàng rót trà vào cốc, tránh làm ảnh hưởng tới phần kem. Bạn có thể thêm sữa và xíu muối vào cake cream để làm lớp kem mặn ở trên trà sữa nhé!!

Như vậy là các bước làm trà sữa cake cream đã hoàn thành rồi! Cách làm thì đơn giản mà thành phẩm cho ra vô cùng thơm ngon mát lạnh luôn ạ! Cùng gia đình thưởng thức những cốc trà sữa sau mỗi trưa hè nắng nóng này thì còn gì bằng nhỉ! hãy nhanh nhanh vào bếp và thực hiện ngay công thức làm trà sữa này nhé!!!

anny chúc cả nhà thành công!!!