Không có hàng trong giỏ
Cách làm trà sữa kem trứng thơm ngon béo ngậy quên lối về
Cách làm trà sữa kem trứng thơm ngon béo ngậy quên lối về
Trà sữa vốn là thức uống được giới trẻ rất yêu thích, ngoài biến tấu nhiều hương vị trà sữa thông thường, ngày nay món trà sữa đang “HOT” rần rần hiện nay đó chính là món trà sữa kem trứng béo ngậy thơm ngon sánh mịn, hòa quyện vào nhau mang đến cho bạn một thức uống rất đặc biệt. Món trà sữa kem trứng là một sáng tạo độc đáo khiến các tín đồ trà sữa mê mẩn không thể bỏ qua. Vẫn là trà sữa truyền thống quen thuộc nhưng món này có thêm vị thơm ngậy của trứng, thưởng thức cùng pudding và trân châu đường đen thì tuyệt vời. Hãy nhanh tay vào bếp và thực hiện ngay món trà sữa này thôi!!!
A. Nguyên liệu làm trà sữa kem trứng
– Lòng đỏ trứng gà 5 quả;
– Đường 50g;
– Whipping cream 200ml;
– Trân châu đen 200g;
– Đường đen 100g;
– Nước 70ml;
– Trà đen 25g;
– Nước nóng 800ml;
– Đường kính 100g;
– Sữa tươi không đường 100ml.
B. Dụng cụ cần chuẩn bị
– Tô trộn;
– Nồi hấp cách thủy;
– Phới đánh trứng,…
C. Các bước làm trà sữa kem trứng
– Bước 1: Đầu tiên bắt tay vào làm kem trứng. Bạn tách 5 lòng đỏ trứng vào bát sứ, thêm 50g đường kính.
– Bước 2: Đun sôi nước trong nồi hấp cách thủy rồi nhấc ra, đặt bát sứ lên phần xửng hấp và khuấy nhẹ tay cho hỗn hợp tan hết.
– Bước 3: Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ nhẹ, đánh đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhẹ và sánh lại.
– Bước 4: Trong một bát sứ khác, bạn cho 200ml kem whipping vào, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ nhỏ rồi tăng dần, vừa đánh vừa khuấy đều. Khi kem hơi sánh lại thì từ từ hạ tốc độ. Kem đặc, bông cứng, dùng thìa xúc thử rồi úp ngược mà kem không bị rơi xuống là được.
– Bước 5: Cho kem whipping cream đã đánh vào hỗn hợp trứng trên, trộn đều đến khi hỗn hợp sáng mịn là hoàn thành.
– Bước 6: Tiếp đến, bạn chuẩn bị làm trân châu đường đen nhé. Cho 100g đường đen vào nồi, thêm 70m nước, bật lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi lên thì hạ lửa xuống, đun đến khi sánh lại thì tắt bếp. Cho 200g trân châu vào trộn đều và để ngấm ít nhất 30 phút trước khi dùng.
– Bước 7: Pha trà sữa kem trứng. Bạn đem ủ 25g trà với 800ml nước nóng (90 độ C)trong vòng 15 phút. Sau đó lọc bã trà và lấy nước trà.
– Bước 8: Với mỗi ly trà, cho 150ml trà vào bình lắc, thêm 20g đường, thêm 20ml sữa tươi tùy chọn và khuấy đều. Thêm đá viên vào bình lắc, đóng nắp và lắc 10 lần.
– Bước 9: Hoàn thành trà sữa kem trứng. Bạn cho khoảng 2 thìa trân châu đường đen vào ly, dùng thìa lấy một chút nước đường đen bôi đều lên thành trong của ly để tạo họa tiết đẹp mắt.
– Bước 10: Rót trà vào đầy 70% ly, dùng thìa múc kem trứng cho đầy ly là hoàn thành. Bạn có thể pha sữa tươi kem trứng bằng cách cho trân châu vào ly, rót sữa tươi không đường vào và thêm kem trứng.
Vậy với các bước đơn giản trên, mình đã hoàn thành món trà sữa kem trứng đang rất HOT hiện nay rồi đấy! món trà sữa đặc biệt này sẽ giúp bạn giảm stress, tươi mát, và vô cùng sảng khoái đấy! hãy nhanh nhanh vào bếp và thực hiện ngay món trà sữa này thôi!!!
anny chúc cả nhà thành công!!