Không có hàng trong giỏ
Công dụng của mứt và tổng hợp các loại mứt làm bánh giá rẻ
Công dụng của mứt và tổng hợp các loại mứt làm bánh giá rẻ
Mứt là thực phẩm quá đỗi quen thuộc đối với mỗi chúng ta, nhất là mỗi độ tết đến xuân về. Mứt có thể tự làm hoặc mua mứt làm sẵn ở các cửa tiệm. Kể đến mứt thì không thể bàn cãi về độ đa dạng của chúng, mứt có rất nhiều loại và được dùng với nhiều công dụng khác như là: Nguyên liệu trong việc làm bánh, pha chế những thức uống hấp dẫn nhằm tăng vị đậm đà ngọt thanh và hương thơm cho những món nước, món bánh. Vì vậy mà việc lựa chọn mứt làm bánh sao cho chất lượng, tiện lợi, giá rẻ và phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình cũng là một điều tất yếu đấy ạ! Dưới đây là tổng hợp một số loại mứt làm bánh giá rẻ mà nhà anny cung cấp nhé!!!
1. Mứt là gì?
Là một loại thực phẩm dạng ngọt được sản xuất từ các loại trái cây, củ quả nấu với đường cho đến khi đặc sệt, độ khô phải đạt 65 – 70%. Mứt là một hình thức chế biến để bảo vệ hương vị tự nhiên của trái cây được lâu dài, trong quá trình sản xuất giúp kìm hãm sự phát triển của vi sinh vật trong trái cây nên tránh được tình trạng hư hỏng như trái cây tươi. Và trong thành phần của mứt luôn chứa một hàm lượng đường có nồng độ 55 – 60%. Đường đóng vai trò tạo ngon, làm tăng độ đông và giúp bảo quản mứt được lâu dài hơn.
Trái cây, củ quả khá đa dạng nên việc sản xuất các loại mứt cũng đa dạng không kém như: dâu tây, mơ, nho, dừa, đào, cherry, kiwi,… Cứ mỗi loại là sẽ cho ra màu sắc và hương vị rất đặc trưng tùy theo từng loại được dùng để chế biến. Hoặc có thể kết hợp các loại trái cây khác nhau tạo thành mứt hỗn hợp rất độc đáo đấy ạ!!
2. Phân loại mứt và công dụng của các loại mứt
Có rất nhiều cách chế biến mứt, tùy thuộc vào cách chế biến mà chúng được phân thành các loại mứt khác nhau: như mứt rim, mứt khô, mứt nhuyễn, mứt đông, mứt nhân, mứt miếng đông, mứt sệt,… Và cũng dựa trên công thức của bánh mà có thể phân loại mứt nhân bánh filing, mứt trang trí, phủ mặt bánh, mứt pha chế, mứt ăn sáng,…
– Như mứt được dùng ăn trực tiếp, ăn kèm với bánh mì, làm nhân bánh, pha chế nước uống. Trong làm bánh, mứt được đùng làm nhân các loại bánh như bánh quy mứt, bánh bông lan cuộn mứt, bánh mứt mềm dẻo, bánh rán nhân mứt, bánh tart, bánh pie, bánh mousse, pudding,… hay phủ để trang trí mặt bánh kem,… đem lại sự dịu ngọt, thanh mát, cân bằng với vị ngọt của chính các loại bánh.
– Trong pha chế, các loại mứt trái cây thường dùng làm nguyên liệu để pha chế các loại thức uống giúp đem lại màu sắc tự nhiên đẹp mắt và mùi vị thơm ngon từ các loại trái cây. Như các loại mứt kiwi, mứt việt quất, mứt dâu, mức phúc bồ tử,…
3. Các sản phẩm mứt đóng hộp
Nếu không có quá nhiều thời gian làm mứt tại nhà, bạn có thể sử dụng các loại mứt dạng đóng hộp, vừa an toàn tiện lợi, vừa tiết kiệm thời gian, và phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình nữa đấy ạ! Và nên chọn lọc những loại mứt trái cây đến từ các thương hiệu uy tín như Bonne Maman, mứt Imperial,… dưới đây là một số sản phẩm mứt đóng hộp nhà anny muốn giới thiệu đến bạn:
1. Mứt nhân dâu tây (berry)
Là một loại mứt phổ biến và được sử dùng nhiều nhất trong hầu hết tất cả các loại bánh. Vị mứt dâu tây chua chua, ngọt nhẹ cùng hương thơm đặc trưng rất phù hợp khi kết hợp cùng vị béo ngậy của kem, sữa, khiến mứt dâu luôn là lựa chọn hàng đầu để cân bằng hương vị cho các món bánh ngọt.
Mứt đóng hũ nhà anny đến từ 2 thương hiệu nổi tiếng như Bonne Maman, Imperial. Sản phẩm được thiết kế tinh tế, nhỏ gọn và sang trọng. Hũ thủy tinh dày dặn với nắp vặn kín đáo, tiện lợi cho bạn khi mang đi du lịch, picnic, hoặc đi làm, đi học, hay làm quà biếu tặng. Loại mứt dâu tây này có thể sử dụng làm nhân các loại bánh Cookies, bánh Pie, pudding, … ngoài ra còn được dùng để phủ mặt bánh. Đồng thời có thể ăn trực tiếp hoặc pha chế đồ uống tùy theo mục đích sử dụng của người dùng.
2. Mứt cam (Marmalde)
Vì chứa một hàm lượng lớn chất lỏng trong thành phần nên mứt cam thường được dùng đẻ phết bánh mì, hoặc ăn trực tiếp,… sản phẩm mứt cam nhà anny đến từ thương hiệu Imperial, sản phẩm được nấu cùng với đường và một số nguyên liệu khác cho đến độ khô đạt từ 74%, với hương vị chua chua, ngọt ngọt đan xen nhau tạo nên sản phẩm hoàn hảo.
3. Mứt dứa
Mứt dứa không còn mấy xa lạ đối với chúng ta đúng không nhỉ, một món mứt không thể thiếu để làm ra những chiếc bánh mang hương vị đặc trưng của trái dứa. Mứt dứa sử dụng làm nhân các loại bánh Cookies, bánh Pie, pudding, … ngoài ra còn được dùng để phủ mặt bánh. Đồng thời có thể ăn trực tiếp hoặc pha chế đồ uống tùy theo mục đích sử dụng của người dùng.
Và đặc biệt hơn hết sự nổi tiếng của Bánh Dứa Đài Loan với thành phần nhân mứt dứa thơm lừng, vị chua của mứt dứa cũng rất hợp đển cân bằng vị béo của kem, bơ hay sữa nên cũng được sử dụng làm nhân cho các lớp bánh gato kem tươi.
4. Mứt mơ/ mứt đào
Các loại mứt mơ, mứt đào thường được chế biến để ăn trực tiếp hoặc được dùng làm nhân cho các loại bánh sử dụng puff paftry để tăng hương vị màu màu sắc cho chiếc bánh. Với các tín đồ làm bánh kem chuyên nghiệp, nghiệp dư, hay các bạn mới tập tành làm bánh, có thể quét một lớp mứt trái cây ở giữa 2-3 lớp bánh thay cho kem tươi, để giảm bớt cảm giác “ngấy” cho chiếc bánh kem của mình. Mứt mơ và mứt đào nhà anny:
5. Mứt trái cây hỗn hợp
Mứt trái cây hỗn hợp là sản phẩm được mix từ nhiều loại trái cây, tạo nên sản phẩm mang hương vị đa dạng, thơm ngon. Thành phần có trong loại mứt trái cây này gồm: Trái cây hỗn hợp, đường trắng, đường mía, nước chanh cô đặc, pectin trái cây. Nguyên liệu đường có trong mứt không chỉ đóng vai trò làm ngọt mà còn để bảo quản mứt, có tác dụng tăng độ đông của sản phẩm. và dưới đây là sản phẩm mứt trái cây hỗn hợp đến từ nhà imperial:
Mua mứt trái cây ở đâu giá tốt?
Bạn không cần phải phân vân tìm kiếm, lựa chọn chỗ nào bán mứt trái cây ở đâu giá tốt. Hãy liên hệ Anny Shop – Nguyên liệu Dụng cụ làm bánh Đà Nẵng để được cung cấp sản phẩm mứt trái cây này với chất lượng vô cùng đảm bảo, nguồn gốc chính hãng và giá thành cực tốt so với nhiều nơi khác trên thị trường.